上班有点累怎么办
那就来南京江宁吧
江宁不仅有山有水，风景秀丽
也能满足各位吃货的一颗心
今天小游就向大家推荐一个
大江宁人气超高的热门美食
赶紧看过来！
东山老鹅
要说江宁著名的菜肴，东山老鹅肯定榜上有名！在1992年，一位乔先生创办了“东山广联老鹅“店，一块金字招牌就这样悄悄诞生。鼎盛时东新南路上停满城里来的食客专车。东山老鹅就是指将鹅剁成块，与土豆块红烧，因其独特做法最早出自江宁的东山街道，故得名东山老鹅。
而如今，“东山老鹅”已成南京地方菜肴中的名角。早在2006年5月，“东山老鹅”就被《中国名菜大典·江苏卷》收录。
东山老鹅其实并不老，据说正宗的“东山老鹅”选的都是6个月大的白鹅。原因很简单，小鹅肉嫩，一烧就烂；老鹅肉硬，满满一盆就是一个大写的嚼不烂。青春期的小鲜肉配上略带甜口的黄土豆，那味道迷倒了整个东山街道。
鹅肉性味甘平、鲜嫩松软，清香不腻，有补阴益气之功、暖胃生津之效，是中医食疗的好原料，如今正是寒冬腊月，天气严寒，此时吃鹅肉符合中医养生学“养阴”的原则。因此，在冬季，气阴不足的人可多食鹅肉进行食补。
今天小游给大家推荐一个私藏的地儿——新东新老鹅馆。
这里的东山老鹅肉质酥烂、香辣诱人，再配上浓浓的骨头汤，拿根管子吸骨髓，鲜甜得不行，骨头上肉很多，吃完后往汤里煮煮涮涮，那滋味别提多爽了。
嘴馋的小游要再去一趟啦！
你心动了吗？
来源：南京江宁旅游。如果分享内容侵犯您的版权或者所标来源非第一原创，请联系小编微信：njly1234，我们会及时审核处理。
