健康吃火锅②糖尿病患者的菜单：最后吃主食，涮锅不宜久

1.控制主食的摄入量，主食选用低GI的谷物类，涮火锅的时间不要太长。

2.多选鱼禽类，适量瘦肉类，量控制在40-75克，鸡蛋一个。

3.多吃新鲜蔬菜，可选用吸油较少的木耳、海带、魔芋、萝卜、冬瓜、茼蒿等，青菜、蘑菇等容易吸油的适量吃；适量吃水果，且放在两餐当中吃。

4.进餐顺序先吃喝水，再吃蔬菜，最后吃肉、主食。

5.避免高油、高盐的调料：辣椒油、剁椒、芝麻酱等，可选用醋、葱花等。

6.限制饮酒，避免含糖饮料，推荐白开水，也可选用淡茶、淡柠檬水等，少喝火锅肉汤。

火锅食谱