撒贝宁、徐帆回武汉吃热干面了！
4月22日晚，
央视大型文化节目
《非遗里的中国》摄制团队
来武汉拍摄
央视主持人撒贝宁、
演员徐帆、
中国文物学会会长单霁翔
都来了！
他们在汉口里景区，
品味非遗项目，
和非遗传承人交流。
“到湖北武汉，第一个要品尝的必须是热干面，下热干面的老师傅，搞一碗热干面！”撒贝宁给大家演示小时候端着碗热干面边走边吃，笑着说，“跑着吃热干面的，一定是地道武汉人！”
撒贝宁说热干面的灵魂是“热和干”，徐帆补充道热干面要多放油多放盐……
热干面摊子不远处，炉子排开，小火慢煨，小桃园的煨汤师傅用四种汤款待来客，撒贝宁乐得直呼：“今天在武汉实现喝汤自由了！”
热腾腾的藕汤下肚后，撒贝宁舒服感叹：“此味道只应天上有，人间哪得几回尝！”而徐帆最爱萝卜牛肉汤，连干三块萝卜，会吃！
图/武汉市文化和旅游局湖北省文旅厅负责人介绍，湖北传承千年荆楚文化根脉，孕育了丰富多彩、多元融合的非物质文化遗产，目前有11个子项目入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录，拥有国家级代表性项目145个、省级代表性项目601个。
此次央视节目《非遗里的中国》在武汉汉口里拍摄，景区汇聚数十种湖北国家级、省级非遗项目，非遗传承人面对央视镜头，现场展示非遗制作绝技。通过央视镜头重点聚焦非遗在新时代的“活化”与传承，展示非遗保护传承成果，推动古老非遗融入现代生活，成为产业振兴新亮点。
图/武汉市文化和旅游局在汉口里旅游街区，黄冈章水泉竹艺、孝感麻糖、荆门蟠龙菜、天门渔鼓、荆州漆器、恩施玉露、鄂州雕花剪纸、随州青铜器制作、武当武术、大冶刺绣等非遗项目纷纷“出摊”。
襄阳石花奎面
高高挂起的襄阳石花奎面足有4米长，在街头特别打眼。36岁的第六代传承人胡传磊现场演示石花奎面穿针，头发丝穿过面条芯，用嘴吹面条，面条在玻璃杯里的一端冒气泡。
图/长江日报万建辉 摄胡传磊说，石花奎面细到只有普通圆挂面的六分之一，且是空心，吃起来劲道，口感丝滑。
从和面到成形，石花奎面有13道工序，需用时25个小时。他从18岁开始学艺，从师傅那里得知这个面在清乾隆年间是皇家贡品，寓意福星高照。
胡传磊现场演示石花奎面穿针 图/长江日报万建辉 摄武汉煨汤
武汉煨汤摊位摆了一排炉子和煨汤的罐子，传承人说，这次他们要煨莲藕汤、萝卜牛肉汤、财鱼豆腐汤、黄孝土鸡汤4种汤。
先大火把汤烧开，再文火慢煨3个小时，汤汁浓郁，香喷可口，有回甜的口感。别看武汉人几乎家家会煨汤，但鸡汤、鸭子汤、牛肉汤、鱼汤、鸽子汤等系列的煨汤，不是每户人家都有的。
图/长江日报万建辉 摄恩施玉露制茶
恩施玉露制茶工艺也很有讲究，86岁的第十代传承人杨胜伟说，根据杀青方式及干燥工艺的不同，绿茶可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶，恩施玉露是我国现存较少的蒸青针形绿茶。
恩施玉露制作工艺以蒸青灶和焙炉为主要工具，包含蒸、搧、抖、揉、铲、整六大核心技术和搂、端、搓、扎四大手法，其技艺流程主要分为鲜叶摊放、蒸青、搧干水汽、炒头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、焙火提香、拣选九大步骤。
天门蒸菜
天门蒸菜的巨型蒸笼在此次汉口里拍摄景区格外抢眼，里面摆放了大小碗、盘菜肴不下百种，每种菜都制作出花型图案，色彩绚丽，可谓巧夺天工，可以想象蒸好开锅后的香气扑鼻。
图/长江日报万建辉 摄钟祥蟠龙菜
蟠龙菜也十分惊艳，钟祥蟠龙菜传承人武清高说，蟠龙菜始于明朝嘉靖年间，相传明朝正德十六年(1521年)，武宗朱厚照驾崩无子继位，遗诏湖广安陆州(钟祥)做兴王的堂弟朱厚熜进京继承皇位。
图/长江日报万建辉 摄朱厚熜从钟祥出发前到老师钱定府上告别，钱定忙命詹多厨师办一桌宴席为其饯行。詹厨师心想皇帝登基，犹如飞龙腾天，便想做道菜以示庆贺。詹厨师独出心裁选用鲜肉、绿豆精粉，加上各种佐料调制成馅，外用鸡蛋皮包裹起来，用大火蒸熟后切片摆成盘龙造型扣于盘中，吃饭时热气腾腾摆在席中央，活像真龙腾云驾雾一般。朱厚熜品尝赞不绝口，即赐名“蟠龙菜”。
所以蟠龙菜得名于嘉靖登基之时，它在钟祥生产、食用有500余年的历史。
土家织锦西兰卡普
国家级非遗土家织锦西兰卡普在街区展开了长长的帷幔，现场展示各类西兰卡普制作的服装、手提包。
传承人田若兰说，西兰卡普最大的特点是反面挑织，它的色彩、图案有非常鲜明的地方特色和民族特色，目前它除了制作服装，还在室内装饰、墙上的装饰方面有广泛应用。
图/长江日报万建辉 摄除此之外，
还有许多湖北非遗压箱宝
具体有哪些
到时候咱们一起节目中看
武汉热干面 图/长江日报万建辉 摄
武汉剪纸 图/武汉市文化和旅游局
孝感麻糖 图/长江日报万建辉 摄“撒贝宁徐帆现身武汉吃热干面”相关话题已登上抖音和微博热搜，网友也热评希望更多的湖北籍明星为家乡代言！
编辑/楚小游来源/湖北文旅、长江日报
编发/湖北文旅
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原标题：《撒贝宁、徐帆回武汉吃热干面了！》