写满乡愁的黑米饭，多少记忆在其中
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传说壮族三月三来源于对北方大帝真武神的祭祀，壮族三月三是对中国古代“上巳节”的传承。现“三月三”节日在中原地区逐渐衰落了，而壮族人民在历史中将具有民族特色的文化渗透在壮族三月三节日中，使壮族三月三得以在民族文化中延续传承。唐代周去非《岭外代答》记载南方三月三：“交趾俗，上巳日，男女聚会……”交趾，亦作交址，原为古代地名，泛指五岭以南。上巳日即为三月三。
壮族三月三这天，家家户户做黑色糯米饭或黄色糯米饭。哪怕是在物质匮乏的年代，就算没有肉吃，但是黑色糯米饭也是少不了的。吃黑色糯米饭，在过去史志都有记载。清代的民国《武宣县志》就有“枫叶渍米炊乌饭”的记录。
《岭南随笔》也有记载用于煮黑色糯米饭的“黑饭草”。
清代《广西通志》也有记载：“枫木……采叶以染饭”。
武宣民间多数在三月三吃黑色糯米饭，但也有四月八吃黑色糯米饭。做黑色糯米饭，枫叶是最常用的原料，也是当地最常见的植物。三月三节前，家家都会上山采枫叶回家晒干备用。
枫叶枫叶晒干煮水泡米后蒸或煮就成了黑米饭。
五色饭分别有黑色、黄色、红色等
黄色糯米色受当时条件限制，多数家庭仅有黑色糯米饭和黄色糯米饭两种，长大后才发现原来还有五色饭。从小到大，一直喜欢家乡的黑色糯米饭和黄色糯米饭，即使上了年纪，这种喜欢只会越来越浓。
《广西民间文学作品精选 武宣卷》记载有“三月三吃黑米饭的由来。”说明吃黑米饭在武宣也是比较普遍。
风俗传说“三月三”吃黑米饭的由来
“三月三”是壮族人民的习俗节日。每年农历三月初三，家家户户都用枫叶、黄花树的花煎水来煮糯米，煮成黑、黄色饭。当天早上，全家大小都吃些黑、黄色饭。相传能消除百病，门口窗户插上带叶的枫枝，房屋周围撒着枫叶，可驱妖辟邪，饮用枫叶浸的水和用枫叶水洗澡，可舒筋活血，没有疾病。这种习俗，源远流长，要追溯其原由，现在还流传一个故事：很久很久以前，有个朴实善良的壮族农民，名叫冬哥。他家很穷，全靠砍柴割草度日。二十多岁尚未婚配。有一年夏天，久旱无雨，田地龟裂，他家有几分旱田，急需戽水抢救禾苗，忙得他昼夜戽水进田。
话说当地有个妖魔，专门吸人精气，夺人灵魂，晚上乔装美女来迷惑那些身强力壮的小伙子，致使他们受迷上当，身体日渐消瘦以至夭亡。
在一个月明星朗的夜晚，冬哥埋头戽水，在不远的地方，传来“吃吃”的笑声。冬哥抬头一看，有位妙龄美女姗姗地向他走来。只见她上身着绿衣，下身穿红裙，笑容可掬地对冬哥打招呼：“大哥，你真勤啊!”
“更深人静，你来这里做什么?”冬哥犯疑询问。
“我家就在对面村，只因爸爸贪图钱财，把我嫁给不中用的傻仔，我一气之下就跑了出来，请求哥哥救救我呀!"说完，用手帕抹着眼泪，又苦苦哀求。
“我不能救你，你要去哪里就走吧!”冬哥又继续低头戽水。
“半夜三更，家家关门闭户，我这孤身弱女往哪里走?求求大哥施仁心，带我回家投宿，天蒙亮我就走了，总可以吧?”
“自古道：男女授受不亲，这事万万不能，你还是回你家去。”冬哥断言拒绝。她无可奈何，只好坐在田埂上轻声抽泣。
冬哥戽够田水，扛着戽斗回家了。这时已是子夜，洗个澡便上床睡觉。突然发现那女子早已在床上躺着。冬哥不禁吓了一跳，稍一定神，愤愤地斥责道：“你这不知耻的女子，来我家做什么?赶快出去!”
“大哥请息怒，我和你前世缔有姻缘，你用鞭子赶我，我死也不走了。你不费分文，妻子自找上门，难道身在福中不知福吗?”说罢，望着冬哥嫣然一笑，施展她那迷人的魔力。这时，冬哥已神魂颠倒，不能自主地由她摆布了。
从此以后，这女子每晚半夜都来冬哥家住宿，鸡叫三遍就溜走。冬哥知道她是个来历不明、行为不轨的女子，怀疑她是妖魔，可是又无可奈何。天长日久，原来生龙活虎似的冬哥，已被她折磨得精疲力竭，变成骨瘦如柴的人了。
一天，有个云游道士，来到村上施药治病，分文不收。他善于观察气色，断定人之凶吉祸福。冬哥闻讯也去求医。那道人瞥见冬哥，不由得大惊失色，把冬哥拉到身边说：“小伙子，你面黄肌瘦，身带妖气，性命攸关，可叹可怖啊!
冬哥听了，吓得魂不附体，忙跪下哀求道：“请法师解救解救呀!”
道士双手扶起冬哥说：“贫道云游四方，施行仁术，本以救人为怀，不必叩拜，此地人多不便说话，到你府上去吧!”
冬哥带道人回到家里，把遇到妖魔的经过讲了出来，请求道人帮助驱除妖怪。道人说：“明天你去要枫树叶回来，煮水来煮饭吃；另外，把带叶的枫枝插在门口窗户上，屋子四周墙脚全部撒上树叶，就平安无事啰。切记切记，我就此告辞了。”说完，扬长而去。
第二天，正是农历三月初三。冬哥清早便到山边砍一捆枫树叶回来，按照道人嘱咐去做。晚上那女人又来了，可是再也不敢进屋子来，沿屋团团打转几圈，便逃之夭夭，从此再也不敢来了。
直至现在，每年三月三，壮族人民都用枫叶水来煮黑饭吃，是从那时相沿成俗的。
讲述者：覃怀山、陆进资
整理者：陆云生
搜集时间：1983年7月
搜集地点：通挽梧山村
现在生活好过了，但三月三吃黑米饭仍然少不了。哪怕远在他乡的人，也仍然想念这种黑米饭的味道。目前在武宣，“三月三”吃黑色糯米饭已不仅仅是壮家人专利，各民族的人也喜欢上这种黑米饭了。当然现在物质丰富，不仅仅有黑米饭，而且还有多种多样的五色饭。
五色饭（网图）通讯员：黄新迎
原标题：《写满乡愁的黑米饭，多少记忆在其中》