高校上新天水麻辣烫，“灵魂汁子”原来真的来自甘肃
一碗麻辣烫，火了一座城
满满的油泼辣子
食材丰富、色泽光亮、油润咸香
让甘肃天水麻辣烫爆火“出圈”
部分高校食堂也于近期
推出了“天水麻辣烫”
“天水麻辣烫来我科啦”
3月19日
北京科技大学食堂推出了
正宗地道的甘肃天水麻辣烫
天水麻辣烫的“灵魂”
在于甘谷辣椒和秦安花椒
而北京科技大学此次上新的麻辣烫
正是汇集了两地的食材——
“一碗看似简单的麻辣烫中
汇聚了丰富特色的当地食材
土豆粉嚼劲十足
甘谷辣子油香四溢
最有滋味的还是
秦安花椒的鲜麻相交”
据了解
北京科技大学早在2012年
就与甘肃秦安县
建立定点帮扶关系
每年采购800—900斤秦安花椒
今年又新添了土豆粉采购项目
食堂师傅更是专门去调研学习
全力给在校师生带来更好的体验
北理有自己的“天水麻辣烫”
滚烫的高汤将蔬菜和肉类煮熟
再淋上经过改良的秘制调料
一碗北京理工大学版的
“天水麻辣烫”就诞生了
嫩滑的土豆宽粉
软糯的土豆片
还有浸满了油辣子的各色菜品
散发着油润的光泽
在来自原产地的天水花椒基础上
师傅们又加入了多款秘制调料
让味道更加香浓
为了更好的贴合同学们的口味
正式上线前
学校还邀请了十余位同学进行试吃
结合大家的建议
不断进行改进升级
吃天水麻辣烫
就找兰大郭师傅
在兰州大学
广大师生无需出校
就能品尝到正宗可口的麻辣烫
窗口主厨郭师傅来自甘肃天水
已在麻辣烫行业从业十多年
独到的秘制配方
深得兰大学子喜爱
网友纷纷评论：
“兰大你们吃这么好！”
“羡慕的眼泪从嘴角流出来了……”
中国农业大学：
来份营养健康的麻辣烫！
别看这一碗小小的麻辣烫
其中的学问可不少
麻辣烫怎么吃更健康？
中国农大食品学院范志红教授
给了我们一些建议
一顿健康营养的麻辣烫
应注重食材的巧妙搭配
范志红建议
要多吃蔬菜和菌菇类
麻辣烫其中的荤素搭配
肉和菜比例1:2或1:3为好
深色绿叶蔬菜
如鸡毛菜、茼蒿、小油菜、菠菜等最为适宜
其他浅色菜
如娃娃菜、大白菜、萝卜、冬瓜等等
也都是营养丰富的
还推荐加入少量菌类蔬菜
如木耳、银耳、蘑菇、香菇等
你的家乡有什么美食？
来评论区分享一下吧！
本文来源 | 微信公众号“学校共青团”（ID：tzyxxb），综合整理自微信公众号“兰州大学”（ID：iLZU1909）、“中国农业大学”（ID：iCAU1905）、“北理微后勤”（ID：BIT-HQ）、“中国青年报”（ID：zqbcyol）、“北京科技大学”（ID：gf_ustb）、“澎湃新闻”（ID：thepapernews）。
原标题：《高校上新天水麻辣烫！“灵魂汁子”原来真的来自甘肃……》