江门，越夜越滋味！
夜幕降临，华灯初上
在中邦国际
临街的餐饮商铺前
已陆续排起了长队
在竹排街周边
夜幕下的“烟火气”让人难以抵挡
空气中弥漫着
各类烧烤、烤鱼、小龙虾等
美食的香气……
近期
“夜经济”“外摆经济”持续升温
各类本地特色小吃、新型餐饮模式
吸引众多消费者纷至沓来
郭永乐 摄
商家创新模式
能吃好还能“打卡”
每当夜幕开启，竹排街的“烟火气”就逐渐浓郁起来。从承载着“70后”“80后”童年味道的肠粉、炒面、串串，到“90后”“00后”青睐的烤鱼、烤肉、烤海鲜等各种新潮小吃，这里应有尽有。
市民费思漪告诉记者，从今年开始，她几乎一周有三四天晚上都在外“觅食”，四处打卡。“江门今年开了许多很有特色的餐饮店，我和朋友们几乎家家都去过，把钱用在美食上，让人感到踏实又幸福。”费思漪说。
费思漪的想法代表了一定数量年轻人现阶段的生活状态。当夜间餐饮成为年轻人社交、休闲的主流地带，江门许多餐饮店纷纷推出新菜品、新服务，吸引更多的年轻消费者前来打卡就餐。为了给顾客更好的消费体验，商家也动了不少脑筋，如推出当季时兴新品以及季节限定款，或结合流行的春游、秋游露营推出烧烤器材配送服务等，都很受欢迎。
位于江门院士路的米仓创意料理今年创新尝试了围炉煮茶的夜间消费新模式，每到夜晚，店门前的两张小桌便亮起了灯，一桌容纳3—5人，煮一壶茶，点一些特色餐食，便可以享受一晚安逸又热闹的美好时光。
集市活动丰富市民文娱生活需求。
餐饮消费升级
要美食还要环境
其实江门的夜
不止步于烟火
也不执着于热烈
在夜晚走进江门大融城商场前的多家茶饮小店，不论何时，店员总在不停地忙碌着，店内也总是坐着几桌悠闲饮茶的客人。“每到周一晚上我都会选一家茶饮店或咖啡店来打卡，这个时间段客人一般比较少。我坐在这里，点一杯奶茶，看一会书，听听音乐，享受难得的独处时间，很惬意。”对今年28岁的市民卢晓慧来说，独具特色的装修风格、舒适放松的空间比一杯奶茶的味道更加重要。
在滨江新区体育路园山湖公园内，有一家名为山湖Restaurant＆coffee店，独立安静的就餐空间，露天的懒人沙发，被书籍填满的景观区域，让这家餐厅不仅仅是餐厅，更为江门市民的夜生活增添了一抹恬淡的色彩。
“在这里，我感到江门的夜很宁静美好。”市民许磊说，不同于白天看到的躁动街景，在晚间走进公园，点一些小吃茶饮，观察来往的路人，翻翻有趣的书本，能感受到这座城市沉静的分量。“这家店我来过几次，晚上的顾客确实不少，但大家总能心照不宣保持安静。”许磊说。
由此可见，作为人们工作之余享受休闲生活的重要载体之一，夜间餐饮消费的升级不仅体现在美食的口味上，更体现在环境的打造和休闲理念的传达。
从用雨棚、竹竿搭起的早期夜市，到产业集群效应显著的“特色夜市街区”；从以烧烤、炒粉炒面等为主的大排档，到聚合餐饮、娱乐、文创等多个业态的精致店铺，再到主打休闲、放松的茶饮咖啡店，伴随着人们对夜间餐饮逐渐提升的追求，江门的餐饮行业也正迸发出新的激情和活力。
江门的夜将更迷人
近年来，政府部门在“夜经济”上的持续发力，出台相关利好政策，在助推城市“夜经济”增长的同时，营造放心安全的消费环境，让夜晚“亮”起来、人气“聚”起来、商气“火”起来、财气“旺”起来。
陈敏锐 摄
今年8月，邑起GO·侨都荟——2023年江门市“精彩·夜侨都”消费节再次启航。该消费节开展了侨都好货节、食在五邑、乐享生活、艺术五邑、邑齐绿动、玩转侨都等跨业态、跨地域的夜间促消费活动，并举办夜间食堂、夜饮欢聚地、夜购新天地等“夜侨都T0P30品牌商家”评选活动，激活“夜消费”的“引擎”，引领消费者进入“夜消费”时刻。
“夜经济”
已经成为城市竞争的“新赛道”
江门的夜
将更迷人
编辑 | 蓬江发布编辑部
原标题：《江门，越夜越滋味！》