唯一以“盐”命名的城市，不显山不露水，却凭鱼汤面挪不动脚，不到10块品早茶
提起“散装江苏”，每个城市单拎出都能“独当一面”，不少城市更是“卧虎藏龙”。
其中就有一座极其低调的城市，一直被私藏，却从未列入旅行清单！
@珠溪古镇它是江苏第一大城，相当于2个苏州、2.5个南京、3.5个无锡。
作为江苏面积最大的地级市，这里没有山，却有江苏最美滩涂和华东最大人造林海，万亩盐田洁白如雪。
@南京一只喵不仅如此，这里还拥有江苏省最狭长的500多公里的绝美海岸线。
沿海海景让人心动不已，而海滩上的滩涂更是孕育了无数渔业资源，每年开渔更收获无数现捕鲜活海鲜。
@易碗年糕这里就是江苏盐城。
比起风光，盐城更好吃。作为唯一以“盐”命名的城市，海的味道，盐城人最清楚。
靠海吃海，盐城人的餐桌上几乎每天都有海鲜，还有无数鲜答答的小河鲜。
@泡只扁扁再吃饭不输阳澄湖的大闸蟹，夏天就能吃上，黄多的流油。
因为当地水质好，好水滋养出的大闸蟹一点都不输阳澄湖，更出过9两重的“蟹王”，价格却比阳澄湖便宜很多。
@嗯不仅如此，这儿还有耀眼的早茶文化，一碗鱼汤面鲜掉眉毛。
从早餐开始，煮干丝、蟹黄汤包、虾籽烧麦、鱼汤馄饨、虾仁蒸饺......配上一壶热茶，一口下去鲜的直打激灵。
@ 珠溪古镇大街小巷，盐城也不缺烟火气的小吃，不起眼的鸡蛋饼做的格外香。
米饭饼包油条、油端子、臭干、锅贴、糖麻花，这些看起来不起眼的美食，却裹满了盐城的烟火气与盐城的温度。
@ 兔子小姐kismilky老盐城风味，更是盐城美食的灵魂，别看其貌不扬，美味程度十分惊人。
尤其是地方特色，盐城八大碗：肉皮杂烩、红烧肉、红烧刀子鱼、鸡丝烩粉丝......名字很朴实，却好吃到怎么吃都不腻。
@ 天选米虫这座因盐而生的滨海城市，美食暗藏玄机，每一道都能让人口水直流，从此迷恋上这座城市的味道。
现在从南京出发到盐城仅需2h，是时候去盐城吃一趟了！
@ 王小饼鹽城記
清晨从一口早茶开始鱼汤面、蟹黄包鲜到不行
盐城人讲究吃，这在江苏是出了名的，尤其是盐城的早茶文化，特别的浓郁，清晨从一口早茶醒来，早已深深根植在盐城人的基因中。
@开飞机的乌龙茶一年四季不同配菜的干丝，还有江浙独一份的鱼汤面，以及能用吸管吸黄的蟹黄汤包，都让人爱惨了盐城。
@浣熊与肉/ 东台鱼汤面 /
盐城拥有江浙独一档的鱼汤面，一碗鱼汤面，集合了盐城的风物精髓，本地的水、本地的鱼、本地的盐。
@盐城米老板只有东台独有的水土，才能做出这么鲜美的鱼汤面，用鳝鱼骨和鲫鱼熬制汤头，将炸酥的鱼一同煮沸，熬出奶白的鱼汤。
再用鱼汤下面，有的店还会加上文蛤，喝一口汤，一碗鲜美的鱼汤面，吃一碗，想三年！
@ 張不胖の手工铺盐城普通人的一天，就是从一碗鱼汤面开始，配上一碟甜咸适中的土豆块，永生难忘的美味大抵如此了！
早茶也必点一份鱼汤面，再加上一份干丝、蟹黄包，鲜到不行，美好的一天就这样开始了！
@泡只扁扁再吃饭/ 鱼汤馄饨 /
除了鱼汤面，盐城的鱼汤馄饨也是一绝，同样用的是盐城的地理与物产滋养出来的鱼。
熬的奶白色的鱼汤，包的小巧精致的馄饨，薄薄的一层皮，经过小火煨炖，馄饨浸满了鱼的鲜美。
吃鱼汤馄饨，一定要趁热吃，先喝上一口汤，热乎乎的汤冬日若入了胃，温暖极了，浑身上下都熨帖到不行。
@ SEA洋洋洋咬一口馄饨，没有丝毫的腥味，馅料十分鲜美，鲜香瞬间盈满舌尖，肉香混着汤鲜，从舌尖上划过。
@ 卷毛妹妹盐城的物价真的还可以，满满一大碗，只要8、9元，一个人根本吃不完，一口鱼汤一口馄饨，真的吃不腻。
@ 木鱼敲馄饨/ 蟹黄汤包 /
盐城百万亩滩涂上，鱼虾蟹螺数不胜数。而盐城的水质更不输阳澄湖，湖泊滋养出来的大闸蟹，蟹黄还带着淡淡的清甜。
@ 大岚盐城更出过9两重的“蟹王”，用如此好的蟹包出来的蟹黄汤包，更鲜的不行，吃早茶必点，给人留下了深刻印象。
@ 梧桐与樱花将面皮咬开，先吸汤汁，汤汁特别的鲜美，蟹的鲜香瞬间充满口腔，让人欲罢不能。
@十六每一口都能吃到黄澄澄的蟹黄，与白花花的蟹肉，超级的过瘾，享受着这浓郁的美妙滋味，鲜到不行。
@ 阿酷娜么tata嘴巴里蟹肉和蟹黄，在里面齐齐高歌，那香味一股脑钻进去，仿佛是在喝一碗海鲜粥。
@ 阿森啊/ 虾籽烧麦 /
盐城人早餐也喜欢来几个烧麦，一笼一笼的烧麦整齐地摆在桌上，热气腾腾的，相当馋人。
@你的火火呀尤其是虾籽烧麦，与装满海鲜的广式鲜虾蟹籽烧麦不同，盐城的虾籽烧麦里，作为配角的糯米，反而抢占了主要空间。
@ 野猪酱一口下去，软糯的“点心”感十足。但糯米又粘了满满虾籽，糯米盖住了虾籽的腥味，却又发扬了虾籽的鲜味。
@ 咖啡拿铁不拉花清晨一口虾籽烧麦，一口热茶，口腔中全是茶香与虾籽与糯米微微的回甘，让人爱的不行。
@ 一只白白/ 烫干丝 /
淮扬早茶更少不了“早茶三宝”中的烫干丝，烫干丝更是盐城早茶桌子上必备的美味。
@果小桃夹起来一大簇烫干丝，混着酱汁一起入口，再喝上一杯茶水，嘎斯的细腻便中和了茶的苦涩。
@是小侯呀也难怪，汪曾祺老先生说过：“干丝不是下饭的，是佐茶的。”饶是你再不喜欢喝茶，也爱上了。
@Claire梓木洁白细腻的干丝，夹杂着黄澄澄的姜丝，上面撒上一小撮虾米，再淋上黄豆酱油、麻油。吃起来素雅软嫩。
@ 逛吃小乖乖/ 三丁包子 /
三丁包子也是盐城人超爱的美食，早茶必点，面发酵得软中带韧，鸡丁、肉丁、笋丁按比例搭配恰当。
@ 77有个甜品胃三丁又称三鲜，三鲜一体，所有的鲜味都融在了一起，咬一口真的鲜掉眉毛了。
@ 77有个甜品胃而皮子也吸满了馅料的卤汁，松软鲜美，油而不腻，尤其里面的笋丁，选用的是当季的鲜笋，唇腔中感觉与自然撞了满怀。
@ 桂Osmanthus温哥华总店
满城小吃不重样要带256G的胃来吃
盐城真正好吃的味道，全都藏在大街小巷的小摊子边，全都藏在犄角旮旯里，酒香不怕巷子深，烟火气浓郁的不行，便宜又好吃。
/ 鸡蛋饼 /蛋饼江湖是盐城美食的灵魂，也是盐城本地人心中的信仰，早上盐城人不是被早茶，就是被鸡蛋饼叫醒的。
@ 丫丫不要再长高！倒面糊，磕鸡蛋，撒葱花，抹酱汁，放小菜。一套行云流水的操作之下，是葱香四溢、蛋香扑鼻、酥脆可口的碳水美味。
@ 丫丫不要再长高！虽然鸡蛋饼在盐城并没有悠久的历史，也非能登堂入室的珍馐，但几块钱的蛋饼，有时就是盐城人一天的好心情。
@邱球球不是球咬一口蛋饼，松松软软的，蛋香扑鼻，蛋饼特别的软香，铺上甜面酱，再加上土豆丝，灵魂瞬间来了，让人口水直流。
@王二妈盐城鸡蛋饼/ 米饭饼包油条 /
米饭饼包油条也是盐城人爱惨了的美味，米饭饼像是“中国版铜锣烧”，却夹上了中国人最爱吃的早餐。
甜甜的米饭饼夹杂着，淡淡酸酸的酒酿味道，在里面再夹上一跟油条，真的是天上美味。
@ 番茄炒西红柿天色刚亮之时，袅袅炊烟伴着米饭饼和油条的香味，从街头飘向巷尾，香气扑鼻，一下子叫醒了还在沉睡的盐城人。
咬一口米饭饼包油条，一口咬下去能看到雪白柔暖的内里，带着一个个在呼吸的小孔，油条酥脆松软，透着热气。
那是烟火气的模样，那是熨帖的城市灵魂，那是当地人最爱的味道。
/ 东台臭干 /盐城的臭干格外好吃，有句俗语，叫做“早吃鱼汤面，晚吃油炸臭干。”因此不来盐城吃臭干，等于白来盐城了。
这里的臭干最大特点是外酥内嫩，闻起来有些臭，吃起来喷喷香，不吃不知道，一吃就钟情。将发酵好的臭干，放入油锅中炸好，从锅底浮起来，从白色变成漂亮的金黄色，再配上虾油、辣椒、姜丝，香极了。
盐城的臭干，就在那些弄堂小巷子里，流动的三轮车，一口小油锅，却做出了最让人欣喜的美味。
/ 藕粉圆子 /藕粉圆子是江苏盐城的传统小吃，真的超级嗲，比糖水要好吃上10000倍！
@ 藕韵藕粉做皮，软糯无比，再搭配用金桔饼、花生仁等多种果料混合成的馅，甜甜糯糯非常嗲！
咬一口藕粉圆子，又滑又糯，桂花蜜都做成了糖水，对于河网密布，拥抱黄海的盐城来说，是最好的甜美。
/ 龙冈锅贴 /每一次去盐城，都会被那一锅底酥馅多的锅贴收买！嗲！
@ 周不动扎实且饱满的锅贴整整齐齐地排列在油锅里滋滋作响，洁白的面皮上泛着亮晶晶的油光，小火一烘，香气就出来了。
热气腾腾的锅贴，一口咬下去烫烫的汁水与肉馅就在口中激荡，久久弥漫着香气，蘸点甜丝丝的米醋，五个八个都不经吃。
若是能再配上一碗鱼汤面或者鱼汤馄饨，一大早就让人幸福住~
/ 龙虎斗 /来盐城必点的龙虎斗美味，它的擦酥饼真的是一绝，吃完一次还想连吃三天。
“龙虎斗”指的是葱加肉加糖的馅儿，又香又酥，一口下去芝麻香充盈在口腔。
猪肉肥瘦相间的，猪油一咬搭配上咸甜的葱糖，整个在嘴里爆开。
还有栗馅儿和黑芝麻的，都很好吃，但是最爱的还是“龙虎斗”，尤其是新鲜做出来的，好吃到不行。
寻找地道老盐城风味独属盐城人的鲜美
在盐城“靠海吃海”并不是一句空话，绵延的海岸线盛产海鲜，而密布的河网又蛰伏着最鲜美的河鲜，在盐城人的餐桌上，鲜美从来不缺。
@泡只扁扁再吃饭别看每一道菜名字都平平无奇，没有花里胡哨的装扮，但吃一口，味道却瞬间捕获人心，随便走进一家小馆子，都好吃极了，能满足你的口腹之欲。
/ 盐城八大碗 /一部《欢乐颂》让大家记住了「盐城八大碗」，而这也是老盐城风味的代表。
在盐城吃午餐，一定要尝尝八大碗，这绝对是“盐”值担当，倒不是有多美丽，但是味道绝对不差。
八大碗包括红烧肉、红烧刀子鱼、鸡丝烩粉丝、涨蛋糕、淡菜烧萝卜、芋头虾米羹、土肥膘和糯米肉圆......
碗碗都独具盐城风味，道道都极尽厨艺的精粹。别看每一道菜都有些其貌不扬，但却有种中式的美。
红烧肉肥而不腻，刀子鱼鲜美的不行，晶莹剔透的粉丝更是浸满了浓浓的鸡丝味，还有极其简单的萝卜也做的格外鲜美。
/ 盐城三醉 /来盐城，也一定要尝一尝盐城三醉，伍佑醉虾、大纵湖醉蟹、醉泥螺，三样鲜美到不行。
盐城百万亩滩涂上，鱼虾蟹螺数不胜数。而虾、蟹、泥螺，更是盐城顶尖的海鲜美味。
尤其是大纵湖醉蟹，不输阳澄湖的品质，每一只蟹都蟹黄满满，一口下去超级满足，醉蟹花雕酒腌的超级入味。
/ 大冈盐水鹅 /都说没有一只兔子能走出乐山，也没有一只鸭子能走出南京。而在盐城，也没有一只鹅能走出盐城。
@ 和阿慧的约饭日记卤好的鹅子剁成差不多大的几块，鹅肉色泽微黄，浇上两勺老卤，入口细嚼，肉质烂而不碎，香而不腻，回味无穷。
另外，鹅翅，爪子，鹅肝、肠、肫是和鹅子分开卖的叫做鹅下，也叫鹅杂，这鹅吃起来也是别有一种滋味，配上点小酒，美滋滋。
@ 和阿慧的约饭日记/ 清蒸四腮鲈鱼 /
秋冬，又到了盐城人吃鲈鱼的季节。一直觉得一道清蒸四腮鲈鱼，简直人间绝味！
简单腌制上锅蒸，最后一勺热油浇在青红丝上点睛，最简单的做法，却最大程度地保留了鲈鱼的鲜美，让人食指大动！
盐城小贴士盐城建议从南通前往，很近，或者从南京坐高铁2h即可抵达
盐城各个景点距离不近，建议自驾前往
小尾巴
盐城人讲究吃，这在江苏是出了名
在盐城，早茶文化浓郁
一碗鱼汤面，足以在江苏封神
更别提海鲜河鲜，现捞鲜掉眉毛
还有地道老盐城风味
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本文作者：Jia
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原标题：《唯一以“盐”命名的城市，不显山不露水，却凭鱼汤面挪不动脚，不到10块品早茶！》