很多人在捡！紧急提醒：有毒，不能直接泡水喝！
轻霜尽染金黄叶
眼下正是赏银杏的好时节
然而
有人听说银杏叶片是中药
面对街头掉落的银杏叶
不少人整袋捡回家
有人甚至拿来直接泡水喝
小掌紧急提醒千万不要这么做
直接泡水喝会引起中毒症状
银杏叶能否泡水喝专家：当心超量有毒
都说银杏树浑身是宝，有些患有冠心病的老年人会长期服用一种叫“银杏叶片”的中成药，于是就有市民会捡一些银杏叶回家泡水喝，银杏叶能泡水喝吗？会不会喝出问题来？
对此，专家表示，银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。因为银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。
那么
银杏叶到底要怎样吃呢
银杏叶一般要经过清洗、晒干，再蒸了以后，才能泡水喝或者煮水喝。银杏酸不耐高温，加热便可减毒，所以银杏叶、白果都要煮熟了才可食用。
即便是这样，也还是不建议煮新鲜的银杏茶来饮用甚至保健！
因为银杏叶中起活血化瘀作用的主要是银杏黄酮、银杏内酯等成分，而这些成分都是不溶于水的。喝新鲜银杏叶煮的茶，几乎吸收不到这些有效成分，却反而有可能吸收了有毒性的银杏酸。
专家提醒，银杏叶确实也是一味中药，但中药房买到的银杏叶跟捡来采来的不一样，它是经过炮制的，一般跟其他草药一起煎着喝。
除了银杏叶
未经熟制加工的
银杏果（白果）也有毒
捡拾、食用有较大风险
生食银杏果和叶有风险专家：严重可能致命
白果中所含氰苷和4-甲氧基吡哆醇(MPN) 等有毒物质，轻度中毒1至2天内可以恢复，病情较重患者会出现发烧和神经系统症状，严重可威胁到生命。
专家表示，未经熟制加工的白果有毒，在采收白果时，人的皮肤可能直接接触到白果的汁液，汁液通过人体皮肤渗透进入人体，导致过敏反应，可累及全身器官和组织。轻者引起红斑、肿胀、水疱等，严重者则可能发生呼吸困难、肺水肿、过敏性休克等。
白果仁外有一层淡褐色的膜状内种皮，含有氢氰酸，生食容易导致呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。有研究数据显示，白果中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克，一般对婴儿和低龄儿童而言，生食白果的中毒风险远大于成年人。
此外，许多银杏作为行道树，种植在路边，平时不但会吸收汽车尾气，还可能有定期喷洒的驱虫药水残留，所以这些树下掉落的白果最好不要去捡拾、食用。一些市民认为白果成熟后食用风险不大，专家表示这是不对的。
许多白果成熟后会变色，还会散发出一种臭味，这是因为白果的外果皮含有丰富的脂肪酸，腐败后产生了特殊的化学反应，这对想食用它们的人而言是一种“警告”，不听劝会有食物中毒的风险。食用白果，还是要通过正规渠道购买经过加工炮制、熟透的果实。
银杏果中毒或过敏
怎么办
若食用后出现中毒情况，应立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用番泻叶；口服鸡蛋清，可保护胃黏膜，减少或阻止毒物的继续吸收；用甘草15-30克煎服或顿饮绿豆汤，有一定效果；保持室内安静，避免光线刺激；中毒严重者应尽快转送医院救治。
而一旦出现过敏症状，如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹。谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情。如情况严重，建议直接到医院就诊。
再次提醒
街边银杏虽美
果子可别乱捡乱吃
银杏叶更不能直接泡水喝
转扩提醒！
来源：综合浙江新闻、钱江晚报、科普中国等编辑：秦旦娟
校对：陈鑫漂
责编：陈玲玲
监制：陈赛亚
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