安阳都里：种红薯，做粉条，销四方，挣票子

世界那么大，我们去看看——

河南省安阳市殷都区都里镇下街村，村民正在晾晒用传统工艺手工制作的红薯粉条。（王子瑞摄）

安阳市殷都区都里镇地处太行山区，当地盛产红薯。

每年冬季，他们都会用传统工艺手工制作粉条，口感爽滑极富弹性，深受消费者欢迎，有效增加了收入。

他们正在晾晒的粉条颜色呈棕红色，不是印象中的淡黄泛绿的那种颜色。

老乡介绍说，他们加工的粉条所用的红薯，有白瓤、黄瓤、紫红瓤之分，现在晾晒的粉条，是用黄瓤红薯加工出来的淀粉做的。

这家红薯粉条作坊，同时还为街坊邻居代加工自己吃的粉条，仅收取象征性的加工费。

市场上曾经多么好吃的红薯粉条，被一些不良商家掺杂其它淀粉和食用胶使假，给搞坏了名声。

这里的红薯粉条，相信绝对不会存在煮不烂、嚼不碎的现象。