不吃主食身体会怎么样？10大危害毁健康
原创 食栗派 食栗派ChestnutMates
小栗子在知乎收到一个问题：一个月不吃主食，能瘦下来吗？
咱就是说，主食到底犯了什么罪？要减重先砍主食，得了慢病也要砍主食......
今天小栗子就来和大家盘盘，不吃主食可能会对身体造成哪些危害！#赶紧转发给你那些为了美损害自身健康的朋友吧！#
主食很重要！
主食提供的碳水化合物是身体重要的能量来源，人一天所需的能量有50%-65%是由碳水化合物提供的。
碳水化合物有饱腹以及给大脑供能的作用，没有摄入足够的碳水化合物，会导致头晕、易疲劳、情绪不稳定、记忆力下降，女生还可能出现月经紊乱的问题。
主食还是膳食纤维、B族维生素等的重要来源。不吃主食，仅靠蔬果很难满足膳食纤维的需要。
推荐我们每天吃50-100g的薯类，200-300g谷类，其中包含50-100g全谷物和杂豆。
△柳叶刀：碳水化合物摄入占能量的50%-55%左右时，死亡风险最低[1]
即便是减肥期间，最低限度要吃到120g的碳水化合物(一顿至少2片土司的量)，不能再少了，再少就容易发生代谢紊乱。如果还加上运动，那就需要再增加主食的量。
不吃主食你会
1.不理想的减重
突然不吃主食，你的体重可能会在短期内迅速减轻，但掉的不是脂肪。这是体内由碳水转化而来的糖原贮备，被快速消耗导致的。
每1g糖原会结合3~4g水，当糖原被消耗时，这些水分也会被排出体外。也就是说，体重是减轻了，但被减掉的大部分是来自身体水分的重量，而不是我们希望的脂肪。
2.患上“酮流感”
当体内的糖原储备被消耗得差不多的时候，身体机会开始依赖脂肪作为主要能量来源，生成酮体。
此时，由于供能方式的突然改变、维生素矿物质等营养素的缺乏，身体会产生酮流感(keto flu )，出现头痛、脑雾、疲劳、易怒、恶心、睡眠困难、胃肠不适、虚弱无力、活力下降和心跳异常等不适症状。
3.便秘腹胀
主食也是膳食纤维的主要摄入来源之一，不吃主食不仅容易缺乏一些必要的维生素矿物质，还容易因为缺乏膳食纤维，出现便秘、腹胀等现象。
△点击图片，查看高膳食纤维食谱
4.口臭
当身体进入酮体代谢状态时，脂肪会被分解成乙酰乙酸、醋酸、和丙酮等带有甜腐气息的化学物质，它们会通过呼吸、尿液、汗液等方式排出，让人的口气好像有一股腐烂的苹果味。
▲图：Mudassar Iqbal ，Pixabay。口臭也是一个问题。
5.肝肾问题
肝脏是酮体生成、蛋白质转化为葡萄糖、蛋白的代谢废物转化为尿素的场所；肾脏则负责把尿素、酮体排出体外。
饮食中碳水不足时，会增加肝肾制造和分解酮体的负担。长期不吃碳水，可能导致肝功能受损、肾结石等健康问题。
6.心血管问题
不吃主食碳水后，会需要摄入更多的蛋白质和脂肪来维持供能，这可能会导致饱和脂肪和胆固醇摄入过量，增加动脉粥样硬化、心脏病等心血管疾病风险。
7.肌肉流失
一方面主食也是蛋白质的来源之一，另一方面不吃主食后蛋白质会被更多代谢分解来功能，也会进一步导致肌肉流失。
8.低血糖
主食是葡萄糖供给的主要来源，不吃主食容易出现低血糖的症状，人感觉头晕眼花易疲劳。
9.影响月经
对于女性来说，不吃主食，快速减重还会增加月经紊乱、闭经的风险。
短期内体重发生快速变化时，内分泌系统就得快速调整以适应新的状况；当内分泌还在手忙脚乱地调整，月经想要规律可就难了。
10.情绪问题
长期不吃碳水也会造成情绪低落等问题。
主食真的很重要，即便是人人喊打的精制碳水，也常常是因为我们吃的份量和时机不对而导致的健康风险。
你对吃主食还有哪些担忧？评论区留言，我们一起来解惑！
参考资料
[1]Seidelmann SB, Claggett B, Cheng S, Henglin M, Shah A, Steffen LM, Folsom AR, Rimm EB, Willett WC, Solomon SD. Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis. Lancet Public Health. 2018 Sep;3(9):e419-e428. doi: 10.1016/S2468-2667(18)30135-X. Epub 2018 Aug 17. PMID: 30122560; PMCID: PMC6339822.
[2]Crosby, Lee et al. “Ketogenic Diets and Chronic Disease: Weighing the Benefits Against the Risks.” Frontiers in nutrition vol. 8 702802. 16 Jul. 2021, doi:10.3389/fnut.2021.702802
[3]Zhu, Huiyuan et al. “Ketogenic diet for human diseases: the underlying mechanisms and potential for clinical implementations.” Signal transduction and targeted therapy vol. 7,1 11. 17 Jan. 2022, doi:10.1038/s41392-021-00831-w
[4]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537084/
编辑 | 茉莉
设计 | 柚子
❝
以上信息仅为科普，不应视为诊疗建议
不能取代医生对特定患者的个体化判断
❞
原标题：《不吃主食身体会怎么样？10大危害毁健康！》