不加一滴水的奶香小馒头，宝宝最爱吃的早餐
2023-10-12 11:10
北京
每天给孩子做早餐的宝妈一定都是发愁的，想着换着花样给孩子吃，孩子还不一定买账，时间长了也会江郎才尽，不知道该做点儿什么了。
By 豆果美食达人 美食妃英理今天，豆果美食达人@JUJURAI 教大家做宝宝最爱吃的早餐，奶香小馒头。做法简单，不放一滴水，奶香味十足。可可爱爱，软软乎乎的小馒头，快给孩子安排上。
By 豆果美食达人 JUJURAI· 食 材 清 单 ·
中筋面粉 160克纯牛奶 85毫升
发酵粉 2克白砂糖 20克
黄油 10克
· 做 法 ·
1.酵母、白糖、牛奶混合均匀。
2.加入面粉搅拌成絮状。
3.再用手揉搓成团，加入黄油继续揉搓。
4.将黄油揉进面团后盖上湿布醒面5-10分钟。
5.继续揉搓。
6.揉成光滑的面团后盖上湿布再醒面5-10分钟。
7.再次揉搓成光滑的面团后放入碗中，盖上保鲜膜发酵40分钟。
8.发酵至1.5-2倍大。
9.取出压扁。
10.尽量擀成薄薄的面皮。
11.从一边慢慢卷起。
12.卷好后搓成均匀的长条。
13.切成大小一致的段。
14.放入蒸锅中，醒发20分钟。
15.冷水上锅蒸10分钟，焖5分钟再开盖即可。
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