百香果的籽能吃吗？
2023-09-28 14:28
上海
读者来电
百香果的籽能吃吗？有营养价值吗？
专家答疑乔勇进（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任）：百香果的果汁酸酸甜甜，散发出多种水果的浓郁香味，但籽很多，且很难吐出。百香果籽是可以吃的，但这些籽难以消化，吃时要尽量嚼碎，且不要过量食用。
百香果富含膳食纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C以及钙、铁、磷等微量元素，在适量食用的前提下，有益于人体健康。
原标题：《百香果的籽能吃吗？》
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