助力马拉松，大连海参的一次真诚奔赴
在第33届大连国际马拉松赞助商名单中，出现了一个特殊的成员——张奶奶海参，成为本届马拉松上重量级的赞助商之一。张奶奶海参，是以怎样的初心，又是以怎样的情怀，成为了城市体育赛事的主力担当？
在大马进入倒计时30天时，记者与张奶奶海参的品牌负责人赵丹进行了一场对话，来了解张奶奶海参品牌背后的故事。
赞助者说品牌创始人张奶奶
做有温度并坚守初心的品牌
“张奶奶6岁时就跟着她的姥姥赶海，23岁时开始挑起养家的重担，赶海参、煮海参、晒海参、卖海参。”赵丹说，奶奶1958年就在大连做海参批发生意，一干就是60多年。“张奶奶海参品牌，是由张奶奶创建的。”
很多人认为张奶奶海参能做到现在，肯定有自己独到的方法。赵丹说，奶奶其实就是认干，从捕捞到工厂、从晾晒到包装，工厂里的活，她样样上心，哪里忙，她就往哪里去，撸着袖子就去了。80多岁了，拦都拦不住，员工一不注意，张奶奶就已在旁边满头大汗了。“这就是张奶奶的经营秘诀。”
努力的背后是对初心与梦想的坚持。张奶奶在做批发生意时，初心就是“要让更多的人吃上大连海参”。
许多大连人对张奶奶海参的认知，是从《大连晚报》开始的。2019年的《大连晚报》多次采访报道张奶奶和她做海参的故事，还把张奶奶评为“大连海参金字招牌守护人”。也是在2019年，张奶奶在大连奥林匹克广场开设了第一家张奶奶在大连的海参门店，这让更多的人认识了张奶奶海参。
品牌的成长与收获
通过长期对市场的洞察，张奶奶的儿孙们发现，中国北方消费者对海参的认知度比较高，而南方市场却不然。在长江以南的城市，很多人甚至还不认识海参。带着要让更多的人吃上大连海参的初心，2012年，张奶奶海参在上海安营扎寨。
在上海，张奶奶海参具有很高的知名度，赵丹说，公司秉承了“一体两翼”的经营原则，“一体”指的是产品，“以产品为‘体’，在产品质量上下足功夫，给客户提供真正性价比高的产品。”“两翼”是指品牌与服务。“正是因为有产品质量和性价比做‘体’，所以品牌才会越传越开，而品牌的被熟知，就是‘一翼’。另外，客户的复购率非常高，则有赖于‘服务’这一‘翼’了。正是靠着产品的质量与服务，才让张奶奶成长到了今天。”
赵丹说，在成长的过程中，张奶奶收获的是顾客的“反向爱”。忙的时候，顾客便将自己当成张奶奶海参的一员，自发来店里帮忙搬箱子，搞卫生，看到员工忙得吃不上饭，有的顾客做好了饭菜端到店里跟员工一起吃。“这些反向的爱，侧面说明了顾客认同张奶奶的产品与服务。”
赵丹认为，正是对产品与服务的追求，成就了今天人们看到的张奶奶海参品牌。“如今张奶奶海参在上海、大连、杭州、无锡、宁波、南通、泉州等地已经有超过70家直营门店，在大连超过5家门店，其他城市也有新店陆续开业中。”店面的意义与品牌的传播是异曲同工的，都为了能更方便的服务于顾客。”
大连海参企业的大连情怀
停了三年的大连国际马拉松赛事今年重新启动，张奶奶海参团队得知这一消息时，便联系了第33届大连国际马拉松赛事相关负责人，提出参与比赛赞助的想法。
“作为生在大连长在大连的张奶奶来说，对家乡的情怀深深地刻在心里。”赵丹说，大连是一座向上的城市，一座奔跑的城市，一座每个细胞都激荡着体育精神的城市。张奶奶海参的负责人认为，海参与大连，是两个分不开的词，海参代表的是健康，“张奶奶海参，因大连而生，城市给我们的事业带来助力，我们理应回馈这座城市。同时，马拉松也是健康的标志，这也符合张奶奶海参的企业文化与她个人的情感诉求。”
大连，你一旦爱了，就再也不能离开她，不能不谈论她，不能不关心她。
从大连千辛万苦去到上海开拓健康事业的张奶奶，经过十几年的打拼后，如今，他们又跨过千山万水，从上海奔赴大连，只为与豪情万丈的大马来一场真诚地奔赴。
各界点评邓恩堂
大连瑞驰企业集团创始人
大连市预制菜行业协会会长
大连食品行业协会常务副会长
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新闻大连（微信号：dltv8811）编辑制作文字：笑笑
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