河鲜？海鲜？来奉浦菜场学习到底怎么分这些“鲜”货？
民以食为天
逛菜场几乎是每个家庭的日常
这里充斥着生活的烟火气
一走进菜市场
仿佛进入了另一个世界
所有的东西摆得整整齐齐、有条不紊
水果蔬菜、豆制品、牛羊肉、蛋禽类、水产海鲜类
你有多久没逛菜市场了呢？
走到水产海鲜类的时候
河鲜？海鲜？傻傻分不清
今天让我们一起来云逛水产海鲜类吧！
以上为2023年9月12日实时菜价
仅供市民参考
请大家放心，以上菜场水产货源均非日本福岛等地
请问对虾是河鲜还是海鲜？
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小浦科普时间
对虾是海水虾。对虾通常指中国对虾，学名叫做东方对虾，广温广盐性水产生物，又称之为中国对虾、中国明对虾、斑节虾等。对虾多生长在黄海、渤海和长江北面的各大海区。
那如何区分呢？
对虾的块头比较大，通常块头长16-22cm，最大可以达到40cm，重量在40-80克中间，重的有250克重，它的肚子较长，肌肉壮实，虾体呈长筒形，两侧扁。通常成虾雌虾超过雄虾，它们的身体颜色也会有差别，雌虾身体颜色灰青，雄虾身体颜色发黄。普遍基围虾的块头要比对虾小一点，身长通常在10-15cm，它的虾瓜末梢稍微泛红，这是和对虾最大的差别，在选购时可以这样区分它们。
那么看上去有点相像的大头虾是海鲜吗？
是河虾哦！大头虾别名“罗氏沼虾”，罗氏沼虾体形大、食性广、病害少、易生存、生长快、营养好，因此具有较高的经济价值。是世界上最大的淡水虾类，有“淡水虾王”之称。
那河蟹和海蟹的区别是什么？
我们平时说到螃蟹的时候，大多数是指江河湖泊中的螃蟹，也就是河蟹，其实在海洋中也有着营养丰富，口感美味的螃蟹。首先，河蟹和海蟹是可以从外形辨认出来的，河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛，而海蟹是没有的；河蟹大部分都是青色的，而海蟹则颜色比较鲜艳，花蟹还带着美丽的花纹。
河蟹
海蟹
举例完毕，现在来说说区分的知识点吧！
1.生境环境：与名字相关的，河鲜主要生活在江河湖泊等淡水水域中，而海鲜则主要生活在海洋中。
2.外观形态：河鲜多呈扁平或圆筒状，表面光滑，有些河鲜如泥鳅等还有一定的黏液。而海鲜则多为扁平或长条状，表面粗糙，有许多凹凸不平的细节。
3.嗅觉：河鲜通常具有较重的泥腥味道，相比之下，海鲜则大多数没有令人不适的气味，只有轻微的海腥味。
4.食用方式：河鲜多用于火锅、烧烤、汤料等制作，而海鲜则可以生吃、蒸、煮、烤等多种方式食用。
学会了吗？来看看哪些是海鲜？哪些是河鲜吧！
板刷鱼/鳎鱼（海鲜）
翘嘴鱼（河鲜）
鮰鱼/江团（河鲜）
梅童鱼（海鲜）
做完测试，大家答对了几个呀？其实这些也可以算是生活小常识，有空可以去奉浦的商场市场实地逛逛看看哦！
逛一逛菜场
提一袋人间烟火回家
菜场里流动的不仅是烟火气
还是人与人之间的温情
报送：闻燕菁（奉浦街道）
原标题：《河鲜？海鲜？来奉浦菜场学习到底怎么分这些“鲜”货？》