研究证实：三餐不能少，这样吃才最好
原创 Succy 国际科学
我们每天都面临着很多选择，进餐频率也是一项重要的决策。
最新的研究发现，餐食跳跃和较短的进餐间隔可能与全因死亡和心血管疾病死亡的风险增加有关。
在现代快节奏的生活中，很多人由于工作、学习或其他原因而经常选择跳过一或多顿饭。然而，研究表明，这种餐食跳跃很可能对身体健康产生负面影响。
该研究于2023年发表在Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics上，文章名为“Meal Skipping and Shorter Meal Intervals Are Associated with Increased Risk of All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality among US Adults”，中文译作“在美国成年人中，不吃饭和缩短用餐间隔与全因和心血管疾病死亡率增加有关”。本文将带您探索每天吃几顿饭对身体健康的影响，并给出一些实用的建议。
该研究针对美国成年人进行了调查，并得出了以下主要发现：1. 餐食跳跃风险增加：论文发现，相较于规律用餐的人群，经常跳餐的人有较高的全因死亡风险和心血管疾病死亡风险。这意味着频繁地跳过餐食可能会增加患各种原因导致的死亡和心血管疾病的风险。
2. 较短的进餐间隔风险增加：研究结果还显示，较短的进餐间隔（即两餐之间的时间间隔较短）与全因死亡和心血管疾病死亡风险的增加相关。这意味着两餐之间时间间隔较短的人群可能面临更高的死亡风险。
研究人员指出，频繁餐食跳跃的人群存在较高的全因死亡和心血管疾病死亡风险。这可能是因为长时间的禁食会导致血糖波动、胆固醇紊乱和代谢紊乱等问题，最终对心血管系统产生不良影响。
日常生活中，常见的现象是两餐之间的时间间隔较短，例如早餐后不久就吃午餐，或者晚餐过后不久就吃夜宵。然而，研究表明，较短的进餐间隔也与全因死亡和心血管疾病死亡风险的增加有关。这是因为频繁进食会使身体无法充分消化食物，导致胃肠负担加重、代谢紊乱等问题，增加患疾病的概率。
餐食跳跃和短进餐间隔对健康有负面影响，那么如何建立健康的进食习惯呢？
以下是一些建议供您参考：1. 三餐定时：尽量遵循规律的三餐，保证各个餐点之间的时间间隔合理。早餐、午餐和晚餐应该有明确的时间安排，尽量避免餐食跳跃。
2. 适量进餐：在每顿饭中以适量的食物为主，尽量减少过量进食和暴饮暴食的情况。合理分配食物种类，确保摄入各类营养素。
3. 健康零食选择：如果在两餐之间有饥饿感，可以选择一些健康的零食来填充。例如水果、坚果、蔬菜条等富含纤维和营养的食物，避免过多的糖分和加工食品。
4. 饮食平衡：建立均衡的饮食习惯，摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质和健康脂肪。保持多样化的食物选择，包括各类蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源以及有益的脂肪。
总体而言，这篇论文表明，餐食跳跃和较短的进餐间隔可能与全因死亡和心血管疾病死亡的风险增加有关。然而，具体的机制和其他相关因素仍需要进一步研究和验证。
日常生活中，我们要避免餐食跳跃和过短的进餐间隔，建立健康的进食习惯，对预防全因死亡和心血管疾病的风险才会产生积极的影响！
参考文献：
Meal Skipping and Shorter Meal Intervals Are Associated with Increased Risk of All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality among US Adults - PubMed (nih.gov)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35964910/
编辑 | succy