日料还能吃吗？上海多家店铺撇清关系，这一商品“爆单”
北京时间8月24日中午12点
（日本当地时间13点）
日本福岛第一核电站
启动核污染水排海
消息一出
引发一些市民对食用盐的争抢
中盐集团昨晚发布声明：保障食盐市场供应
声明内容主要包括四点
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我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。中盐集团是世界最大的食盐生产企业，食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%。中盐集团在全国有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足。
中盐集团具有完备的产品质量管理体系和食盐安全风险评估体系，食盐产品可以做到源头可追溯，质量安全有保障。
近期，部分区域市场发生食盐抢购，电商及部分商超渠道有短时缺货现象，我们正在加班加点生产、配送，全力以赴保障市场供应。请社会各界理性消费，不要盲目抢购。
上海的日料店还能吃吗？很多上海人都很关心：
以后的日本料理还能吃吗？
有网友调侃
以后的海鲜会不会都长成这样？
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位于宝杨宝龙广场的寿司沼津港日料店，在门口挂出了一张手写告示，本店“拒绝日本水产品，可放心食用”。工作人员介绍，24日下午起，有许多顾客就餐前会特别问一下，水产品来自哪里。因此他们写了这张告示单，上面显示店内提供的三文鱼来自挪威。
网上流传的一张“小林刺身”发布的海报显示，该门店的北极贝、牡丹虾来自加拿大，甜虾来自俄罗斯，三文鱼来自挪威、金枪鱼来自澳大利亚，海胆、赤贝和贝柱来自大连。随后，记者拨通了“小林刺身”门店电话，工作人员确认了该海报的真实性。徐家汇路上的日月光商场，人均达786元的芥末Wasabi（日月光店）自助店，也与日本进口水产品紧急撇清关系。
“你好，日本料理。我们家没有日本进口的食材，我们都是新西兰的鳌虾，新西兰的生蚝，澳大利亚的生蚝，都没有日本的。（那三文鱼呢？）稍等，我问一下，挪威的，挪威！挪威！”店员特地重复了三遍。人均消费428元的日料店“青山澜”员工告诉记者，以前其实许多食材是从日本进口的，比方海胆和金枪鱼，但现在海胆要从朝鲜进口，金枪鱼要从西班牙进口了。
当被问及口感和价格是否会有变化时，上述员工表示：“口感可能稍微有一点点区别，价格暂时不会有变化，因为现在这些产品的进货价也都挺贵的。”
人均消费1811元海鲜餐厅“伙坊水产”相关人员表示，门店从澳大利亚和新西兰等地进口海鲜比较多，以前是有一点从日本进口，譬如金枪鱼、松叶蟹等品类。他还称，金枪鱼不光是日本有，只是说日本的比较出名而已，西班牙这些地方都有的，所以对门店影响不是很大，可能有一些原产地会换一下，目前不会涨价，但今后还不确定。
对于大多数平价的日料店来说，进口食材的收紧影响不大。此次真正受影响的，大多是以新鲜生鱼为核心食材的中高端日料店。
多家人均消费超2000元的日料店承认部分食材来自日本。例如，鮨心和 by Fujimoto(外滩店)工作人员表示，前供应商手里还有一些在全面禁止之前，在日本其他区域拿到的货囤积，短期内应该还会使用这些货，之后会考虑从其他国家进货。鮨直辉（复兴荟店）工作人员则坦言，部分食材原产地为日本，现在还没接到通知，不知道怎么办。福寿司门店工作人员也表示，有原产地为日本的食材，目前店内在售的，都为此前符合国家进口标准的产品，之后考虑更换食材供应商。
而人均消费500元左右的鮨椿（瑞虹天地太阳宫店）和万岛日本料理铁板烧（静安店），其门店工作人员均否认有来自日本的食材。
人均消费1636元的Ginza Onodera 鮨(外滩十八号店)工作人员表示，此前，中国海关禁止进口日本福岛等十个县（都）食品，对来自日本其他地区的食品特别是水产品（含食用水生动物）严格审核随附证明文件，强化监管，严格实施100%查验。之后，该门店就已经更换了进货来源，不再供应来自日本的水产品，现在用的是欧洲和国内的水产品做替代。
其他不同价位的日料店纷纷表示替换食材。8月24日，人均消费1756元的鮨一（旗舰店总店）发布食材产地调整公告，严选全球优质食材，确保所有食材符合国家食品安全标准。所有海鲜都有明确的来源，并且可以追溯到捕捞或养殖的地点，以确保其新鲜度和质量。
人均消费120元的金匠寿司（世博源店）也表示，所有门店已全面下架与日本进口水产品相关原料的菜品。其门店工作人员表示，店里鲷鱼等几种产品原产地是日本，这几天公司在寻找替代品，更换菜单。
人均消费1029元的一樽门店工作人员表示，此前门店约有一半的食材来自日本，现在餐厅正在寻找替代品。
百联、大润发、盒马、罗森、永辉等：
日本金枪鱼已停止进货
记者采访百联、大润发、盒马、罗森、永辉等诸多超商渠道后了解到，目前日本的水产进口比例不高，主要集中在蓝鳍金枪鱼。
日本蓝鳍金枪鱼“超商渠道最主要的海产品是三文鱼和金枪鱼，目前三文鱼主要的进口产地是挪威和智利，基本不从日本进口。但蓝鳍金枪鱼主要来自日本，但鉴于安全，大部分的超商从2个月前就暂停进口日本金枪鱼了。所以目前零售渠道上，基本没有太多日本海产品。另外，甜虾大多来自俄罗斯，而北极贝主要从加拿大进口。”一位资深零售采购人士告诉记者。
记者还采访了多位日系零售商，业者们表示，目前基本没有水产品从日本进口，大部分的日本商品并非水产类。至于未来会不会影响日系其他商品的发展，还要看后续发展。
上海多个区市场监管部门
启动了有针对性的全面排查
重点检查涉及进口日本食品的
超市卖场、餐饮单位
24日下午，闵行区梅陇市场监管所对辖区内进口日本食品销售情况进行了检查，在这家大型生鲜超市内，也未发现进口日本水产品。执法人员还对进口日本零食、酒类商品进行了检查，商品外包装均附有中文标签，报关单据保存齐全，未发现销售我国海关禁止进口的食品的情况。
8月24日，上海市徐汇区市场监管局突击检查港汇恒隆广场内一家超市、两家日料店。一家名为鮨政的日料店因为无法证明食材原产地被约谈。
徐汇区市场监管局徐家汇市场监管所副所长杜鹏辉告诉记者，此次突击检查的范围为来源于日本的水产品和大米、零食等食品，查验内容包括进货单、出入境检疫证明以及报关单是否齐全，以及商家是否销售中国海关禁止进口的日本福岛等十个县（都）的食品等。在商场内一家名为鮨政Omakase的日料店里，执法人员查见商家菜单上标明日本北海道牡丹虾，但商家无法提供检验单以及报关单。为此，徐汇区市场监管局执法人员在现场针对牡丹虾进行调查，并在初步调查的基础上，决定于8月25日上午约谈该企业。此外，执法人员要求该企业约谈时提供相关证明。
是不是所有日本食品都不能吃了？
我们也想提醒市民——
可以多加留意、也有权多问一些
但也不要过于恐慌
海关、检验检疫等部门
已采取相应的措施
严格实施100%查验
持续加强对放射性物质的检测监测力度
市场监管部门也将持续展开监督检查
并对相关企业加强培训指导
核辐射检测仪也卖爆了
九派新闻记者发现
“核辐射检测仪”相关词条也已登上
某宝热搜榜单
词条介绍称，由于近期日本排核污染水事件，可实施检测进口食品、化妆品等辐射数据的检测仪必不可少。该产品本周增速232%。多位售卖核辐射检测仪的商家表示，当天的购买量比往常要多上很多。有商家表示，这两天的销量都很大，能比平常多上几倍。还有商家表示，当天销量暴涨，已经“爆单”了。
一位客服表示，仪器可以测含X射线、贝塔射线、伽玛射线的辐射，可测日本食品、化妆品、海鲜、矿石、大理石等。那购买核辐射检测仪
是不是智商税呢？
据红星新闻报道，有专家指出：
如果想用便携式放射性检测仪检测出水产品受到核污染，被检测的水产品至少要受到每公斤5000贝克勒尔的辐射污染，而食品药品安全处规定的标准值则是每公斤100贝克勒尔。
而且，这些便携式检测仪只能检测出物体表面以及空气中不具有危险性的辐射。
此外，这些检测仪的更换周期也很短，使用6个月到1年时间就需要重新校准仪器。通过二手交易购买的仪器有可能无法正常启动。
据凤凰卫视报道，核辐射检测技术专家魏鸿林表示，核辐射检测仪只能做一个定性的分析，而且对操作方法要求很高。对普通的民众来说，用普通仪器去测很难以发现差别。
综合自央视新闻、话匣子、第一财经、澎湃新闻、上观新闻、九派新闻 、红星新闻、凤凰卫视、东方网
编辑 | 谢钱钱
原标题：《日料还能吃吗？上海多家店铺撇清关系！这一商品“爆单”......》