今日立秋｜满阶梧桐月明中

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2023-08-08 14:04

江苏

癸卯年 / 拾叁立秋

2023年8月8日 - 8月22日

凉风至；白露生；寒蝉鸣

兹晨戒流火，商飙早已惊。

云天收夏色，木叶动秋声。

——唐代｜刘言史《立秋》

立

秋

Beginning of

Autumn

立秋，秋天的第一个节气。立，始建也。秋，揫也，物于此而揫敛也。

立秋，一叶知秋，入夜起凉风。“云天收夏色，木叶动秋声。”塘头荷花残卷，田野白露生。武夷新茶入杯盏，云川松茸切上盘。明月如霜，瓜果待熟黄。

立秋时节，在苏州园林，处处可见紫薇花繁茂盛放。而田野边一些果物也成熟了。

物候与气候

“立秋”标志着开始收获，春华秋实指的就是作物成熟，开始兑现春天的承诺。我国古人将立秋时节的十五天分为三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。

立秋初候凉风至

一叶梧桐月明中

一个“立”字不简单，标志着一个季节的确立和开始。《月令七十二候集解》说：“立，建始也。五行之气往者过来者续于此。”

这个解释对于理解二十四节气的“四立”至关重要。“气”是贯穿二十四节气的概念，当五行之气的“往者”“来者”在此时交接时，新的季节为之建始。立春，春木之气始至；立夏，夏暑之气始至；立秋，秋凉之气始至；立冬，冬肃之气始至。而其根本，乃阴阳二气的过往交续。

春夏阳气逐生，秋冬阴气渐长。《素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”

立秋是秋季的初始。在立秋这一天，太阳到达黄经135度。《管子》记载：“秋者阴气始下，故万物收。”立秋是阳气渐收、阴气渐长、由阳盛逐渐转变为阴盛的过渡时期，是暑去凉来、由热转凉的交接节气，生命也随之呈现阳消阴长的状态。

《月令七十二候集解》如此描述立秋初候“凉风至”：“西方凄清之风曰凉风。温变而凉气始肃也。《周语》曰火见而清风戒寒是也。”

一种揫敛的气息，几许真切的凉意，从这些字眼间直穿心底。

但天地还是那般炙热。

走在秋阳之下，依然炎热逼人，暑气难消。民间有说“秋后一伏热死人”。节气意义上的秋天到了，气象学意义上的秋天尚未到来。气象资料表明，往往要到九月中下旬，天气才能真正凉爽起来。尤其是中国南方，由于台风雨季节渐去，气温更为酷热，因而，中医将立秋起至秋分前的这段日子称为“长夏”。

热虽热矣，切不可被这种表象迷惑。节气的高妙，先人的智慧，就在这“一叶知秋”里。

《淮南子·说山训》曰：“见一叶落而知岁之将暮。”

宋代唐庚《文录》引唐人诗：“山僧不解数甲子，一叶落知天下秋。”

什么叶呢？梧桐。

什么时候落呢？立秋初候“凉风至”。

就在大暑三候“大雨时行”结束、立秋初候“凉风至”到来的短短几天里，高高的梧桐树开始落叶了。

据传，宋时立秋这天，宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。

宋人刘翰的《立秋日》诗曰：“乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。睡起秋风无觅处，满阶梧叶月明中。”

你看，枕着新生的凉意入睡了，醒来却找不到秋天的声息，蓦然抬头，但见月色澄澈中，梧桐落叶铺满了台阶，这，不就是秋天的身影吗？

在延续的暑热中，从一片梧桐落叶，知道了秋的到来。一个细微的迹象，代表了事物的本质和发展的趋势。

热，还是那样热；风，却不再是那阵风了。

立秋初候“凉风至”，风开始带来凉爽，已不同于暑天的热风。

其实，热，也不再是那个热了。

正午的阳光虽然烤人，早晚已有了些许清凉，热力将开始一天天消退。天地的阴阳之气，发生了本质的变化。

立秋二候白露降

有一种惬意叫秋金之白

古往今来，人们赋予秋天两大类色彩。

金色的秋天，红色的秋天，橙色的秋天，黄色的秋天，代表着丰收，代表着成熟，代表着喜悦。而白色的秋天，灰色的秋天，代表着凋落，代表着离别，代表着悲凄。

这两大类色彩融合了自然与感情，反差极大，使秋天充满了张力和魅力，激发出数不胜数的艺术创作。

那么，立秋二候“白露降”的“气与生命”又是怎样的呢？

阳气仍盛，阴气渐强，阳消阴长的趋势日益明显。

还是炎热天气继续逞威的时节。晌午的阳光依然热辣，人们还躲在空调屋里贪图凉快。到海边冲浪畅泳，仍是最受欢迎的活动，孩子们在冷热适宜的海水里快乐地嬉戏。来几块爽口的西瓜，让甜甜的果汁祛除世间的暑气和心头的火气。这种立秋之后的短期回热天气，我国民间称之为“秋老虎”，欧洲称之为“老妇夏”，北美人称之为“印第安夏”。

尽管仍是高温，雨水却是大不相同了。一阵阵雷雨像大暑时一样倏忽而至，却变得多情起来，一下就下个半天整夜，性子也不那么急了，不再是狂风暴雨，而是绵绵软软地下着。一场秋雨后，凉爽就增添几分，忽然一阵风来，身上竟会打个激灵。别看雨水犹多，空气里的水分却显而易见地少了，那种闷热熏蒸的感觉已大大地减轻。

变化最大的是一早一晚。晚间走路仍会有微汗上身，却不会大汗淋漓。桃、枣、葡萄、桂圆的果香，还有金银花、菊花的清香，使空气里带有秋天香甜的味道。在初秋之夜闻香漫步，感受空气中滋生的凉爽，生命在经受长时间的猛烈炙烤之后，终于得到了喘息，真是惬意。

最美妙的是在清晨。由于白天日照仍很强烈，夜晚的凉风刮来，形成一定的昼夜温差，到了早晨，空气中的水蒸气就在植物上凝结成了蒙蒙的水雾。茂密的草木尽管还满是夏意，但浓密的林荫里已经有了淡淡的黄色、红色。梧桐，银杏，枫树，有的是叶子的一个边角，有的是半片叶子，开始显现出隐隐约约的黄色、红色和葱郁的绿色，一起朦朦胧胧地俏立在秋晨的雾气之中，美极了。

如此美景，谓之“白露降”。

《月令七十二候集解》如此解释“白露降”：“大雨之后，清凉风来，而天气下降，茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。”

好一个“秋金之白”！

立秋十天遍地黄。立秋初候“凉风至”和二候“白露降”，虽然只有短短十天，天地之气却在此时发生了极大的变化。

“白露降”，标志着“秋金之白”的出现；“秋金之白”的出现，意味着一个金色的秋天就要到来。

生命的成熟，需要极热的炙烤，也需要清凉的喘息。经过小暑、大暑的极热之后，生命在初至的凉风与初生的白露所带来的清凉里得到了休整，带着满满的能量，以最昂扬的状态、最精彩的姿态，向成熟的至高点冲刺。

因而，在这个时节，融合了夏将消退和秋将盛放的大美，生命充满了即将迎来成熟“临盆一刻”的蓬勃与丰满。这时的感情色彩，这时的生命旋律，是喜悦的，是激昂的，是从容的。

这样的生命的惬意，就叫“秋金之白”。

立秋三候寒蝉鸣

天人合一显从容

走在户外树林间，蝉鸣声声，不绝于耳。这样的鸣唱，已经陪伴我们走过了长长的夏天。

蝉儿虽小，却不止一次在二十四节气七十二候中作为物候特征出现。第一次出现，是在夏至二候——“蝉始鸣”。

小时候不懂，听见蝉儿是在盛夏开始鸣叫的，便以为它是耐不住夏热，“知了知了”，仿佛在说“热啊热啊”。哪里知道，蝉虽生于盛夏，其实却是在阳气强振之中感觉到了阴气的发生，故而“始鸣”。以此作为夏至二候的物候特征，是老祖宗提醒我们见微知著，明白世间盛极而衰的道理，在阳气极盛之时，阴气已开始生长了。

当时光的指针在蝉鸣声中从盛夏走到了初秋，经过了四五十个日夜阴阳之气的此消彼长，到立秋三候时，小小蝉儿又一次成为二十四节气七十二候的物候特征，谓之“寒蝉鸣”。

一个“始”字，一个“寒”字，蝉从仲夏鸣叫到初秋，皆为“感阴而鸣”，意味却是大不相同。夏蝉之鸣意味着阴气始发，秋蝉之鸣，则意味着阴气渐浓，天气寒凉由此而始。

《月令七十二候集解》说：“寒蝉，《尔雅》曰寒螀，蝉小而青紫者。马氏曰：物生于暑者，其声变之矣。”

蝉还是夏日那只蝉，到了立秋三候，它的声音变了。“寒蝉”不是指此时已寒，而是预示着寒凉将会到来。一种悲秋的情绪从这时开始出现。

宋玉曰：“悲哉，秋之为气也。”秋气乃阴盛阳衰之气，人感秋气而哀，是人的精神、思绪随着自然的变化而生成的本能反应。

“心上有秋”即为“愁”。悲秋之作，古往今来不胜枚举。马致远的经典之句道尽了秋思的寒凉：“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马，夕阳西下，断肠人在天涯。”女中豪杰秋瑾也留下了悲秋的名句：“秋风秋雨愁煞人。”

事实上，在立秋三候“寒蝉鸣”的时节，俯仰天地之间，还是一派热气蒸腾、万物葱茏的景象，离那枯藤老树、秋风秋雨的断肠愁煞之景差得实在太远太远。而这时枝头的蝉儿，食物充足，温度适宜，在微风中舒服地鸣叫着，哪里有半点悲戚的样子？

但诗人的感受却是：寒蝉凄切，对长亭晚，骤雨初歇。这种悲情，是人的本能反应，也是一种敏感的忧患意识，对生命、对社会、对人生的忧思。

如果说蝉是自然界敏感的造物，在阳气强盛不可一世时就察觉到了阴气的微妙发生，那么，这些悲情的文人们，就如同人世间敏感的蝉类，在立秋时节仍处于夏秋交替过渡之时，就预见到岁之将暮、天地将肃的重大变化了。

但中国传统文化里还有一支重要的源流，便是达观、顺应自然。有悲寒蝉凄切者，亦有悟蝉之禅意者。

唐代虞世南的《蝉》堪称后者之代表：“垂緌饮清露，流响出疏桐。居高声自远，非是藉秋风。”宋代理学家朱熹的《南安道中》写道：“高蝉多远韵，茂树有余音。”

这样的雍容和从容，是中国传统文化里一种宝贵的精神气度。唐代诗人刘禹锡说：“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。”宋代词人辛弃疾说：“而今识尽愁滋味，欲说还休。欲说还休，却道天凉好个秋。”这些诗词，都是这种风度气韵的体现。

不管是面对春花逝还是秋叶落，都会因为感悟宇宙天地四时之变而表现出一种顺应自然的豁达，同时也敏锐地去捕捉、展现生命在不同时节所内蕴的活力。自然的表征可以不同，生命的状态可以不同，但人的灵魂要顺应着天地之变，而融入宇宙间本来存在的大美大爱之中。此谓“天人合一”。

这是我对“天人合一”的新释。

”

传统习俗

在古代人的心目中，立秋是夏秋之交的重要时刻，所以不可忽视。

为了表达对这一节气的重视，在古代，有很多庆祝立秋节的习俗：在周代，这天周天子亲自率领三公六卿诸侯大夫到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式；汉代承袭了周代的这一习俗，见《后汉书·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，车旗服饰皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以荐宗庙之礼，名日躯刘。杀兽以祭，表示秋来扬武之意。”及至唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝；到了宋代，有男女都戴楸叶和以秋水吞食小赤豆七粒的风俗；及至清代，主要的习俗是“悬秤称人”，主要是验验夏天是肥了还是瘦了……

从这些风俗习惯中，我们能看出立秋节在老百姓心目中的分量。在旧时的苏州，在立秋节这天，都流行哪些风俗习惯呢？

贴秋膘儿

每一口都是秋天的味道

”秋风起，胃口开，贴秋膘正当时。贴秋膘，是秋天的专属名词，旧时人们觉得夏季过后体重减轻，需要在秋季用美味佳肴把失去的“膘”补回来。

对于苏州人来说，贴秋膘的首选必须是藏书羊肉。秋风吹得你有多冷，苏州或许不知道，但藏书羊肉一定知道。在愈发寒冷的天气面前唯有藏书羊肉不可抵挡。在还没入秋前，苏州大街小巷不少的羊肉店都已开了。其实为了“贴秋膘”也好，为了“暖和一秋”也罢，撇开所有理由，光想到羊肉的滋味就忍不住要流口水了~怎么样？你闻到了一锅咕噜咕噜地冒着热气的羊肉火锅在向你召唤了吗？吃羊肉可以提上日程了！

在苏州人的食谱里有四块肉，春天的酱汁肉，夏天的荷叶粉蒸肉，秋天的扣肉，冬天的酱方。说到扣肉，很多人脑海中都会浮现梅干菜扣肉，浓郁的酱汁和入口即化的五花肉，再配上一碗热腾腾的白米饭，那种软糯可口的满足感，绝非三言两语可以形容的。除了梅干菜，苏州人还会在扣肉下藏宝，比如菜花干头。碧绿生青的菜花干头，不仅增加了肉的风味，也因为肉汁的浸润变得更可口，清香扑鼻，回味无穷。

除了去菜场买来大鱼大肉，回家“贴秋膘”外，也有很多老苏州人会在立秋这一天，去吃一碗焖肉面“贴秋膘”。

咬秋

迎接秋天的仪式

立秋吃东西可以统称为“啃秋”，有些地方也叫“咬秋”。“咬秋”和“咬春”之俗一样自古有之。清代张焘在《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”

苏州有吃西瓜的习俗，称为“啃秋”，其实是迎接秋天的一种仪式，也是“啃下酷夏、迎接秋爽”的祈愿，人们用啃秋的方式来消除暑气，迎接凉爽的秋季。记录清代苏州民俗的《清嘉录》写苏州人立秋吃瓜颇为生动：“立秋前一月，街坊已担卖西瓜。至是，居人始荐于祖祢，并以之相馈贶，俗称‘立秋西瓜’。或食瓜饮烧酒，以迎新爽。有等乡人，小艇载瓜，往来于河港叫卖者，俗呼‘叫浜瓜’。” 此书还列举出荐福瓜、寺前瓜、金子瓜、徐家青等清代苏州著名西瓜品种。

苏州吴江南部就有啃秋桃的风俗。啃秋桃就是在立秋时大人孩子每人都要吃一个秋桃，吃完之后把核保留下来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，据说这样就可以免除一年的瘟疫。

称人

体重减轻是苦夏

立夏有“称人”的习俗，没想到立秋节这天也有悬秤称人的习俗，从清代民间开始流行，将体重与立夏时对比。

因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加营养，补偿夏天损失，补的办法就是“贴秋膘”。

戴楸叶

一个古代的“谐音梗”

南宋诗人范成大曾写诗：“折枝楸叶起园瓜，赤豆如珠咽井花。”记录了立秋时节，他的家乡苏州的就有戴楸叶的传统习俗“楸”与“秋”同音，将楸叶剪裁成各种花样，佩戴在身上，来迎接秋天。

这一习俗沿袭到明朝，不过清代就逐渐消失了，江南文人朱彝尊说，“街头不复簪楸叶，但买山塘茉莉花”，记录下“网红植物”的更替。

洗早澡

一个古代的“谐音梗”

立秋后还有“秋老虎”一说，还会热上一段时间，所以盛夏的一些如痱子等疾病还会存在。对待这些盛夏疾病，老苏州也有他们的传统办法。

在立秋这一天，老苏州有早上洗温水澡的传统，有的时候，还会从院子里的薄荷树上剪下数片薄荷叶，放在泡澡水里。听老一辈的人讲，立秋早上洗澡，一个秋天就不会生痱子。

”

饮食文化

在漫长的时光的长河中，人们会逐渐形成一些祭祀活动或禁忌之事。那么苏州立秋的饮食风俗是什么？

五香小肉

不浪费为天道

五香小肉是五香排骨的衍生物，旧时苏州观前有小吃摊专做五香排骨。苏州通俗文学作家程瞻庐在《吴侬趣谈》中记载：“近数年中，苏州风行一种油煎猪肉，名曰排骨。骨多肉少，每块售铜元五六枚，前此所未有也。一入玄妙观，排骨之摊，所在皆是。甚至茶坊酒肆，亦有提篮唤卖排骨，见者辄曰：‘阿要买排骨？’”旧时苏州餐馆里像这种价格便宜而又好吃的菜，因为数量有限，一般是专供老主顾堂吃的下酒菜，而老主顾大多是冲着味道来的，餐馆以小食吸引主顾从而达到积攒人气的目的。师父曾说餐馆里黄焖鳗的头尾照例也是菜外另供，一个道理。

所谓小肉，其实是猪肉边角料，作馅剔出的带肉脆骨、五花肉冷水一滚后的边角等均可切丁成为原材料，用葱、姜、桂皮、八角、生抽、盐等调料腌制一二时辰，取出在大火烧开的水油比为四六开的水油锅中汆三分钟，然后马上在清油锅中收脆。说是水油，其实是大骨高汤和油，水油混合可以使小肉在烹制过程中更加滑嫩和入味，此菜冷吃热啖均可。

五香小肉，带着苏式的精致和简单，却折射出不简单的道理：不浪费为天道！

绿豆百合汤

解暑妙方

老苏州在立秋这一天还要吃绿豆百合汤。苏州人比较讲究，吃喝也是跟着时令走。

绿豆百合汤是清凉解暑的物品，尽管立秋后还可能出现“秋老虎”，但是，老苏州一般在立秋后几乎不再喝绿豆百合汤了，所以就在立秋这一天“喝个够”。

水红菱

抚慰倦怠的味蕾

抚慰着三伏天里倦怠的味蕾，时令主角之一便是新鲜脆嫩的水红菱。作为水八仙之一，菱角是苏州人非常喜欢的食物，它壳软薄而水分多，肉质细嫩，味道甘美，宜于生吃。

每年立秋后，采红菱就变成了极江南韵味的一景。清澈澄明的湖泊水塘里，绿油油飘荡的就是红菱。

”

风雅立秋

立秋是个挺有诗意的节气。

宋时，立秋这天，宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了！”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓“一叶知秋”。只是，那时没有自动化，不知怎么合得那么巧。梧桐落叶果真能应声而下，那定是天人合一了。

唐朝“大历十才子”之一的李益，在《立秋前一日览镜》里写着：“万事销身外，生涯在镜中。惟将两鬓雪，明日对秋风。”妙趣横生，况味无穷，又无可奈何。

立秋是个寄寓了很多希望的节气，首先是对秋凉的期待。立秋了，虽然还有“秋老虎”，虽然还有“立秋一伏热死人”之说，但是，总有一丝掠过的凉风，好像是秋的使者，起码可以给人带来心理上的凉爽。尤其是，立秋以后的夜晚，无论如何不会比暑伏天更热。

当然，人们更有对秋收的期待。从文字角度看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。所谓“秋不凉，籽不黄”，“立秋十天遍地黄”，“立秋十八天，寸草皆结顶”，一个硕果累累的秋天就要到来了。

农民说：“立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁”、“立秋三场雨，秕谷变成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黄金”，秋雨充沛，秋实丰满。但人们都说“最是秋风管闲事，红他枫叶白人头”，“秋风秋雨愁煞人”。见落叶和秋风秋雨而悲秋的人，不只是文人。悲秋情绪并非“为赋新词强说愁”，也是生理现象。秋内应于肺，肺在志为悲，悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪。所以，写秋的文学作品以“悲秋”者居多，令人耳熟能详的是欧阳修的《秋声赋》。当代诗人汪国真的正面写秋的诗作《秋》，却也以“悲秋”入手：“秋天常常令人伤怀/因为那里有一份生命的无奈/萧瑟更加重了这种气氛不由在落叶中徘徊。自古有多少寂寞的人伤秋/望河水飘枯叶一年又一年/自古有多少伤秋的人寂寞/看天空飞疾鸟一载复一载。我说，秋是有一种悲，可那是悲壮不是悲哀/我说，秋是一阵风/可那不仅有风沙更有风采”。

古时立秋叫立秋节，又叫七月节，广受重视。朝廷的迎秋仪式自不必说，民间的庆秋活动种类繁多且持续久长，摸秋，秋忙会，秋田乐，贴秋膘，啃秋，秋社等等一大堆。

立秋是个大节气，即使在“四立”中也算得上是很特别的一个节气。立春时节其实是在深冬里，一个月后才有春的讯息。夏天是在立夏未到之时已经开始了，也就是说夏天的喜也好忧也好，都不是立夏带来的。冬天与希望与生长无关，它是个应付与维持的季节，立冬这个节气好像是个寡淡的节气。只有立秋，它能快速带来秋的凉爽，它也能沉甸甸地带来秋的收获，它是个值得期待有着最真实希望的节气。即使是悲秋，那悲的也是人生之秋，已然上升到哲学的高度。

中国人往往爱用二十四节气的名称取名，我坚信，如果作一番精确的统计，叫“立秋”的人应该是最多的。可见，人们都喜欢立秋。

”

苏州园林里的立秋

预备迎接园林最美的季节吧，且在夏日尾处，与早秋相逢。

立秋，是从夏到秋的转折点，只不过炙炽的热季尚不舍离去，剩下半数的暑假亦算是充足。白露降，晚蝉鸣，美妙的凉意笼罩了园林中的良夜，迢递来自秋季的第一个节气。

世间万物循序渐进，如这立秋虽然沾了个秋字，却依然与夏日的暑意缠缠绵绵。所谓热在三伏，然而末伏尚在立秋之后，秋老虎的威势正盛，明晃晃的大太阳也让人不得正面撄其锋芒。唯有园林头上，染了些秋色的荫凉，又披着盛夏的绿装，得了二者的绝色之处，方成就了一处处人间乐境。