只需要四步，给排骨换一种新吃法，你肯定没尝过

原创 做饭的 黄小厨

吃过糖醋排骨，那你吃过话梅糖醋排骨吗？在所有的肉里，最让人吃不腻的肯定有排骨！除了肉质紧实、做法多样，吃起来的口感还不会让人觉得腻，但排骨的做法大多都比较复杂，就拿糖醋排骨来说，传统的做法油炸、炒糖色费时费力不说，弄不好还会失败。

今天，黄小厨就教大家将糖醋排骨和话梅融合于一体，做一份话梅糖醋排骨。鲜香的排骨包裹着浓浓的糖醋汁，还透着话梅的果香，跟着步骤来，你肯定能做！

话梅排骨

HUA

MEI

PAI

GU

食 材

排骨15块｜老抽10g ｜料酒3勺

陈醋 15g｜生姜 5片

话梅 10颗｜葱 适量

冰糖 1块｜生抽 10g

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话梅装进杯中，用开水泡10分钟；

排骨焯水；放入锅中，加入姜片、葱、料酒、水煮一会，捞出备用；

锅中倒油，加入冰糖炒至融化；放入焯过水的排骨、姜片、生抽、老抽、陈醋、泡过的话梅、水，小火炖30分钟。

时间到了，排骨炖至软烂即可捞出；浇上酸甜的汤汁就可以开吃啦！

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原标题：《只需要四步，给排骨换一种新吃法，你肯定没尝过！》

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