延吉咖啡“破圈”

去到吉林省的延吉，游客会最先“打卡”什么？2023年，问题的正确答案之一是：咖啡。

延吉大学对面“网红弹幕墙”前，拿着写着“延吉”的咖啡拍照，几乎成为很多年轻游客的“规定动作”；社交平台输入“延吉咖啡”，相关笔记超过2万篇，不少游客专程打卡分享体验；小城里60平米的咖啡小店，外卖月销3000杯……

美团外卖数据显示，今年1-2月，延吉咖啡商品数量增长15倍，订单量同比增长57％，咖啡外卖商户数量增长53.15%，高居国内县域咖啡消费热度榜首。

2022年，延吉市上榜“2022年全国县域旅游综合实力百强县”，并被确定为“十四五”国家特色旅游目的地建设城市，这是我省唯一入选城市。特色化发展的道路上，以延吉咖啡为代表系列特色产品的推出，让延吉的文旅融合发展之路走出了风格、特色和水平。

延边大学附近的公园路网红一条街上，主打民俗工业风的“茶伊娜鲜果茶咖啡”每天外卖订单源源不断。“85后”店主李香英在自主创业的第10年，开始分享家乡文旅产业蓬勃发展的红利。将当地特产苹果梨作为特色原料之一，李香英研发了具有延边特色的苹果梨咖啡，这成为外地游客进店必买的爆品。

小店出品的每一杯产品上都搭配印有“延吉”二字的杯套、卡通人物造型的吸管套。门店外面还设计了写有“延吉制造”的LED背景墙吸引了很多游客前来购买、打卡。

记者在走访中了解到，长期以来的市场积淀，是延吉咖啡一朝“破圈”的关键所在。当地的咖啡创业者李君告诉记者，咖啡在延吉有着超过10年以上的市场培育，有着成熟的消费者习惯，并非一朝一夕的风潮，“对于很多延吉人来说，喝咖啡就像吃饭，是每天必须做的事情，手里拿着咖啡，已成为一种消费文化”。

吉林省饭店餐饮烹饪协会会长生明宇表示，近年来，东北大力发展冰雪旅游、边境旅游，旅游消费的活跃，推动区域经济和旅游产业的深化转型，进一步繁荣经济、创造就业、带动发展。延吉市及延边州网红出圈，就是东北旅游发展的佼佼者。

作者：吉林日报全媒体记者 陶连飞