春节档火爆 天水市餐饮业加速“回暖”
2023-02-04 16:21
甘肃
新春走基层
春节前后，天水市餐饮业呈现出回暖状态，不论是大型酒店，还是各具特色的中小型饭店，客流量都明显增加。很多饭店经营者表示，他们迎来了久违的“春天”。
春节期间，天水古城人声鼎沸，这也带来了一轮餐饮业的火爆。下午四点，还未到饭点，古城内不少餐饮店已座无虚席，商家们忙着摆放餐盘、打扫卫生，为晚上上客做足准备。商家告诉记者，大年初四开门营业后，来的客人以家庭聚餐、同学聚会、宴请亲朋好友为主，春节期间几乎天天爆满。
【餐饮企业负责人 巩林平】开业之后客流量确实非常大。
【餐饮企业负责人 卜有伟】这边如果要预定包厢要提前两天，基本上四点多就已经有客人陆续来吃饭，五点左右大厅就开始排队了，一直能持续到八点半左右。
【市民】好久没有出来了，今天刚好有时间出来和朋友聚一聚。
另外，快餐等刚需性餐饮也十分火爆，24小时营业的场所随时都有顾客，大部分酒店家庭、朋友聚会，宴请宾客等各类宴席一直预订到正月十五以后。
【餐饮企业负责人 董海军】小吃、包括各种烤肉，基本是爆满。
春节期间，天水市商务部门重点对19家餐饮企业进行监测，营业额为1372.5万元，餐饮消费市场回暖明显。今年春节档餐饮业复苏无疑给餐饮人注入了很大信心，但不可忽视的是，餐饮业春节档火爆的同时，也出现了招工难、留人难等一系列问题，所以未来餐饮人还需要全面调整好经营的方方面面，才能保证复苏有速度也有质量。
本台记者：张明秀 马仓仓（转载请注明出处）
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