睡前喝牛奶会抑制孩子身高？假的
原创 陈佳英
最近，有妈妈来问，“听说睡前喝牛奶会影响身高，真的吗？”一问，原来是妈妈刷到了短视频，某某“长高专家”说：不要睡前喝牛奶，不然会让孩子体内血糖含量上升，抑制生长激素分泌。所以，晚上8点以后不能让三周岁以上的孩子喝牛奶。
于是，妈妈一听到孩子会“长不高”就焦虑了，立刻来问是不是真的。那么，我给妈妈的答案是：并不会影响长高。
为什么这条谣言看起来那么“可信”呢，来看一下这里面的逻辑：
睡前喝牛奶会引起体内血糖升高
高血糖会抑制生长激素分泌
3周岁以后生长的快慢取决于生长激素分泌量的多少
晚上是孩子生长激素分泌量最高时期
结论：
睡前喝牛奶会影响孩子的生长。
越是这种似是而非的理论最容易迷惑别人，让人信以为真。
什么是人体的生长激素？人的生长激素是发育过程中最重要的内分泌激素之一，能刺激人体的新陈代谢，促进骨关节软骨和骨骺软骨生长。简单来说，就是帮助孩子长高高。
图片来源：网络人体分泌生长激素是一套复杂的系统。下丘脑接受身体给出的信号，综合协调判断是释放还是抑制生长激素的分泌，并给出指令。
它主要有这样一些规律[1]：
脉冲式分泌，婴幼儿期和青春期会分泌更旺盛，青春期达到高峰；
夜间比白天分泌多2-3倍，深睡眠后1小时内达峰值，分泌量是一天总量的一半以上；
运动、体力活动、受伤等情况均会增加生长激素的分泌；
女性24小时分泌总量高于男性等；
血糖升高是否抑制生长激素？当我们吃下食物，身体的血糖就会升高，于是胰岛素就会出来工作降低血糖。而高胰岛素水平会抑制生长激素的分泌[2]。
制造焦虑的短视频就是抓住这一点，混淆概念，让宝妈信以为真。
图片来源：微信公共图库其实，牛奶是低 GI 食物（低升糖指数食物），一杯牛奶（250ml左右）平均含有11-13克乳糖，总体而言，糖含量不会过高。况且，牛奶中还含有脂肪和蛋白质，能进一步有助于降低血糖。食用后不会引起血糖浓度飙升，分泌大量胰岛素。
并且大量证据表明，它的分泌高峰期，与深睡眠阶段紧密相关，峰值外的时间，生长激素分泌的很少，对身高的影响微乎其微。
实际上，目前没有证据显示，睡前吃东西会影响生长激素分泌，更不会影响最终身高。
睡前喝牛奶是否会睡不踏实抑制生长激素分泌？
生长激素与深睡眠紧密相关，但深睡眠并不是一个掐分掐点的固定时间，深睡眠会在我们成功入睡后开始出现。
图片来源：微信公共图库法国科学家曾做过一个研究[3]：
研究对象分两组，一组是正常日夜作息，23点至7点睡觉；另一组是日夜颠倒作息，7点至15点睡觉。研究人员每隔10分钟测一次他们生长激素。
结果显示，对于昼夜颠倒组，生长激素的分泌模式不一样的，但分泌的总量是一样的，并不会因为错过了夜晚的睡眠时间而减少。
国外另一组实验也证实了这一点：生长激素分泌的高峰期与物理时间无关[4]：
当参加实验人员的就寝时间被提前或者延后 3 小时，他们生长激素分泌的高峰期出现的时间也会相应的提前或者延后 3 小时。
因此，就算真的如你所想，孩子刚喝完牛奶肠胃不休息影响入睡，区别只在于早或晚进入深睡眠，并不影响生长激素的分泌。
孩子发育长高的秘诀是什么？理解家长对孩子身高的焦虑，总希望自己的孩子能出落得亭亭玉立或高大威猛。
但是，孩子的身高很大程度上取决于父母的遗传。孩子未来长得高不高，看看自己也看看另一半。父母能做的是保证孩子均衡营养，鼓励他合理的运动锻炼和作息规律。
图片来源：微信公共图库对于生长发育而言，激素和营养是互相影响的，并不会因为单一的血糖波动而影响最终的身高。家长不需要对生长激素的波动过度解读和焦虑，不要盲目听信一些抓人眼球的言论。
对于大多数健康的孩子，只要不是睡前暴饮暴食，频繁起夜严重影响睡眠，一杯牛奶，可以放心喝！
参考资料：
1、uptodate：《生长激素的生理学》
2、Unger RH. The hyperleptinemia of obesity-regulator of caloric surpluses. Cell 2004; 117:145.
3、Gabrielle Brandenberger,Laurence Weibel The 24-h growth hormone rhythm in men: sleep and circadian influences questioned. J Sleep Res 2004 Sep;13(3):251-5
4、Takahashi, Y., et al. Growth hormone secretion during sleep, J Clin Invest. 1968; 47(9):2079-2090.
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