舌尖上海 | 古镇特色美食，吃过的请举手
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南翔古镇
这座上海古镇座落在嘉定，距今已有一千多年历史，是江南的著名古镇之一。古镇内知名景点有古猗园和云翔寺，前者曾是古代的私家大园，小桥亭园，假山奇石，与上海的豫园有许多相似之处。
南翔小笼逛南翔古镇，自然不会遗漏经典的古镇味道，南翔小笼那是必定要尝尝的，它已成为嘉定乃至上海的一张名片。
南翔小笼馅心用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。刚出炉时一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，一咬一包汤，满口生津，别提有多鲜美！七宝古镇
这个有着千余年历史的江南古镇，砖瓦飞檐，小桥流水，酒楼茶肆，青石暗墨，原汁原味的还原了明清古建筑的精髓。
老街汤团七宝老街上最经典的当属那白乎乎胖溜溜的汤团，在熙熙攘攘的人群里，找一家汤团店，踏踏实实坐下，咬一口汤圆，甜甜糯糯的，再看看外面热闹的景色，乐趣无穷。
这里的汤团大多都是论只卖，3-4元每只，透过玻璃窗，可以看到制作全过程。手艺娴熟的阿姨爷叔，一个个手工揉捏着汤团，包法灵巧，个头扎实，皮薄馅芯多。
鲜肉、荠菜、枣泥、黑洋酥、芝麻……现包现煮，口感滑糯软烫，轻咬一口就有馅心流出~白切羊肉
很多人都会专程跑来七宝购买白切羊肉，整条七宝老街上，供应羊肉的饭店少说有十家以上，可以外卖，也可以堂吃，要多少切多少，现点现切。
白切羊肉最美味的部位是夹心肉，肉质最为嫩滑，肥瘦得当，皮韧肉酥，配上够味的酱料，特别开胃！鸭脚宝
鸭脚宝推荐给喜欢“啃骨头”的小伙伴们！鸭脚外面裹着一层绳状物，口感略像腐皮，有人说是鸭肠，入口之后会越嚼越香。
新奇之处还在于当中包裹着的那几块腊鸭肉~朱家角古镇
“长街三里，店铺千家”，朱家角北大街自明清以来就是朱家角的商业中心，也是美食聚集地，各种店铺琳琅满目。除了北大街，西井街、东井街也有很多美食，这样一座美食堆砌起来的小镇，好适合闲逛~
阿婆粽朱家角的粽子都叫阿婆粽，每一家基本都有一位阿婆在包粽子，只是每家名字的前缀不一样。
清晨起来，阿婆就会忙个不停，淘米、切肉、准备蛋黄、拌料、烫粽叶、扎柴……到了上午8、9点钟，差不多就准备齐全了，往店面上一坐，一边包粽子一边看店铺，游客只要一看到阿婆在包，根本无需招呼就会来买上几个~
这么娴熟的裹粽子的功力，可不是每个人都能胜任的！粽子裹的松紧适度，煨得也刚刚好，迫不及待的想要咬上一口O(∩_∩)O~~
腌过的肉有肥有瘦，肉香油脂香混合着糯米香粽叶香，每一口都超级嗲。许多粽子店里会搭配着自家秘制汤汁煨出来的肘子、蹄髈来卖，看了真是走不动道~扎肉
扎肉是青浦地区非常有名的小吃，选带皮的肉，用箬叶和草绳捆扎好，然后放在绛红色的卤水中细火慢熬。煨的时间久了，箬叶的清香和卤水的鲜美就会慢慢的渗透到肉里，即使吃的满嘴流油也不会觉得腻。
小心剥开一个，咸鲜中是箬叶的清香和肉的敦厚，古镇上基本每个小摊都会有！糖藕
糖熟藕由糖藕及糯米制成，将煮熟的莲藕孔里填塞糯米，煮透，就做成了香甜可口的糖熟藕。
即便莲藕甜的让人起腻，但这种混合桂花的香甜软糯，怎么都戒不掉~资料：上海音像资料馆官方微信
原标题：《舌尖上海 | 这十个古镇的特色美食，全吃过的请举手！》