平凡土豆平常做，最是质朴动人心！“妈妈的家常菜”第13期，有人与你立黄昏，有人问你粥可温！

守护一方庭院，

是她过好生活的印证，

是她给自己构建的精神家园。

上孝老，下扶幼

用勤劳、善良、朴实的力量，

过平凡踏实的日子，

也可点亮生活的光。

大家好！金秋九月丰收的季节，“妈妈的家常菜”第十三期和大家见面了，这一期是由来自固原市西吉县“美丽庭院”家庭鲁红儿妈妈制作的“土豆丝饼”。

西吉县被誉为“马铃薯之乡”，当地人能把土豆做成各种各样的美食。鲁红儿平时做的种类也特别多，土豆丝饼、土豆盒子、土豆面鱼、土豆粉条、土豆面等，但是丈夫和儿子最喜欢吃的还是她烙的土豆丝饼。“做土豆丝饼，先将土豆洗净、去皮，擦成丝，再放些红萝卜丝。然后打入鸡蛋（液），放葱花、淀粉、小米椒、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐、酱油，搅拌均匀后，放进电饼铛里（压平），8到10分钟烙熟后出锅，切块盛入碟子。”淳朴的鲁红儿介绍着土豆饼的做法。

“她厉害得很，能吃苦能干。这几年我在村上当村支书，工作非常繁杂，家里里里外外、出出进进的活，都是她一个人干，还要拉扯孩子。我母亲瘫痪在床上躺了三年，她每天都给我母亲喂吃喂喝，这个儿媳妇做得非常好。”丈夫这样评价，他想以后把鲁红儿带到大城市转一转，看一看外面的世界。

“现在日子越过越好了，感觉越来越幸福了。每年的收入都不错，我一年种的土豆能卖将近三万多元。儿子特别乖，书也念得好。希望儿子能把书念好，以后我给儿子看娃娃。”鲁红儿说到这儿，禁不住笑了。

镜头里的画面，鲁红儿和丈夫一起拿着心形的红皮土豆开心地笑着，笑声传的很远很远……

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