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秋“丰”起|茭白乡里说丰年

澎湃新闻记者 巩汉语
2022-09-23 11:50
来源:澎湃新闻

王璐瑶 设计

这些天,上海青浦练塘镇联农村的农户石建强忙得停不下来。又一茬茭白迎来成熟季,他从早到晚奔波在田间地头,联系采购商、指导工人采摘,自己也下场帮着采摘搬运,一天下来,连吃饭的时间都凑不齐。

9月23日,秋分至,大地迎来丰收。在练塘镇,数万亩茭白长势喜人,步入练塘田间,能见茭叶嫩绿,郁郁葱葱,一丛丛挺立水中,所谓“茭白乡里说丰年”当是如此。

茭白长势喜人,个个饱满。练塘镇 供图

练塘所产茭白具有“鲜、甜、嫩”的特点,被誉为“水中人参”。

2006年,“练塘牌”茭白被评为上海市名牌产品,并获得中国名牌农产品称号和上海市著名商标称号;2008年,“练塘茭白”获得国家地理标志保护产品称号,是上海第一个获此称号的蔬菜品种。2018年,全镇的1.9万亩茭白种植田整体通过“绿色食品”审核,获得“绿色食品”证书。

与农户石建强一样,多家合作社、家庭农场与个体农户都正热火朝天地在田间挥洒汗水。茭白一年能收好几茬,十月左右的这一茬最受关注,练塘镇也年年在这个时段举行“茭白节”,为劳碌一年的农户加油鼓劲,也为万千练塘人庆祝丰收。

9月22日,石建强在成熟的150余亩茭白田里采收了上万斤茭白,十几个工人加班加点,将丰满圆润的茭白一根根从田里拔出,再打包装袋,等待销售。 

成熟的茭白采摘后被放在田头。

澎湃新闻记者曾于今年5月报道过石建强,当时因为受疫情影响,茭白一度滞销。随着生产生活全面恢复,销路慢慢打开了。不过,因为本地和外地茭白大量涌入,市场上竞争也很激烈。

茭白每年能从5月底收到11月,石建强说,其间除了成熟空白期,其他时段都算得上丰收。现在的石建强忙着采收的同时,也有担心。他说,今年上海本地茭白受外地茭白冲击很大,“无论如何采收不能停,收完再找销路。”

农户在田间采收茭白。

澎湃新闻记者从练塘镇获悉,练塘镇共有耕地面积约5.3万亩,茭白常年规模化种植面积基本稳定在2万亩次左右,占全镇耕地面积的三分之一。2021年年产优质茭白8万余吨,年产值3.5亿元,产业比重已占全镇农业收入的60%,其产量和产值每年仍以10%~15%的幅度持续增长,带动茭白产业的从业人员约1.5万户。

茭白做成的菜品也成为不少上海人记忆中的佳肴,茭白炒肉、茭白红烧肉、茭白炒木耳、油焖茭白等等,如今已走入寻常人家的餐桌,“营养高且可口”。练塘茭白种植历史可以追溯到400年前,练塘镇有“华东茭白第一镇”的名声。如今,提起青浦练塘,很多人就自然而然地联想到“练塘”牌茭白。

近年来,练塘镇坚持走品牌化战略、标准化生产道路,大力发展茭白产业,练塘茭白的标准化和品牌化建设已逐步进入快车道。练塘叶绿茭白有限公司作为茭白产业化经营公司,构筑了集30亩实验基地、300亩种源基地、3000亩品牌基地,以及17500亩国家级标准化示范基地的产业发展框架,引领提升和示范带动全镇万亩茭白标准化生产。

    责任编辑:李闻莺