哪款酸奶适合你？营养科医生传授“标签识货”小妙招
市面上的酸奶种类繁多，
各种口味应有尽有，
今天我就来教大家辨别品种，
选购适合自己的酸奶。
如果仔细看酸奶包装，有的叫酸乳，有的叫发酵乳，为什么会有不同的名称呢？
根据我国的国标《酸乳卫生标准（GB 19302-2003）》，酸奶被分为酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳这四种，食品包装上必须明确标注清楚。
酸乳：只有2种菌发酵，即嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。发酵乳：加入了3种或3种以上的益生菌发酵。
风味乳、风味发酵乳：除了奶与菌种之外，可以添加糖、果蔬谷物、食品添加剂、营养强化剂等。
一招教你简单区分
看见带“风味”二字的酸奶，会添加各种其他成分来改善口味；
不带“风味”二字的酸奶，只用奶与菌发酵，不添加其他成分。
此外，还有一种叫作常温酸奶的食品，也是很常见的。这类酸奶，多采用巴氏杀菌法进行灭菌处理，即使前期使用菌种发酵，灭菌处理后已无活菌保留，好处是储存时间较长，可以随身携带不受保存条件限制。
虽然常温酸奶没有活菌生存，其中的蛋白质是实打实存在的，仍可以作为补充蛋白质的选择。
市面上多数为风味酸乳和风味发酵乳，仔细看食品标签会发现，这两种酸奶含糖量往往不低，一些有控糖需求的人群，比如糖尿病、减重等人群可要慎重选购。
看下面两张不同品种酸奶的食品标签：
先看配料表：左边的酸乳，配料表只有生牛乳与菌种，无其他添加成分。
右边的风味发酵乳，可以看到除了生牛乳与菌种之外，还有一长串的添加成分。
再看营养成分标签：
左边的酸乳，此产品每100g酸乳中只有5.3g碳水，并且这里的碳水是不来自于添加糖的，下面有明确注明“蔗糖：0g”。
而右边的风味发酵乳，此产品每100g风味发酵乳中含有12g碳水，该产品配料表中可以看到是额外添加了白砂糖，所以推算一下，该产品含有不少的白砂糖。虽然该酸奶的净含量只有100g，可如果是好几百克的大瓶风味酸奶，一瓶喝下肚，添加糖的摄入可不能小看了。
《中国居民膳食指南2022》建议：控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。
饮用酸奶小贴士1.饭后30分钟到2小时之间饮用酸奶效果最佳。
2.酸奶需低温冷藏，不宜加热喝，加热会杀灭益生菌。
3.适量饮用，过量摄入易导致能量过剩，有致肥胖的风险。
4.糖尿病等需限制糖分摄入的特殊人群，应选择无其他添加成分的酸乳或发酵乳。
平时我们选购酸奶时要学会查看食品标签，
选择适合自己的酸奶才最重要哦！
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原标题：《哪款酸奶适合你？营养科医生传授“标签识货”小妙招》