经常喝苏打水，会有什么危害？
原创 食栗派 食栗派ChestnutMates
越来越多人知道，碳酸饮料不健康。
于是，很多人抛弃了从小喝到大的碳酸饮料，转而选择各种“苏打水”、“无糖气泡水”。
有的商家宣传苏打水很健康，有的人却担心这些含气的饮料对骨骼有害。
经常喝苏打水到底好不好？会有什么危害？今天就来扒一扒“苏打水”。
苏打水？气泡水？
傻傻分不清
说到苏打水，很多人可能会想到爆火的“XX苏打气泡水”。看到这些产品时，不知道你有没有这样的疑问：
有气泡的苏打水，是苏打水，还是气泡水呢？跟碳酸饮料有什么区别呢？
气泡水／汽水
除了少数天然含气矿泉水，大部分含气泡的饮品其实是“碳酸饮料”。
这些饮料在生产过程中，会将二氧化碳注入水中，二氧化碳(CO₂)+水(H₂O)会产生碳酸(H₂CO₃)，所以称为碳酸饮料。
“碳酸饮料”这个词有太多负面标签了，而“气泡水”对消费者来说则是全新的认知概念，再用“无糖”“0糖”“膳食纤维”的标签打造健康形象，的确吸引了一大波消费者，不得不佩服商家的智慧。
估计“气泡水”爆火的时候，可乐、雪碧们有点懵：“这不就是换了种口味的无糖汽水么？"
含气天然矿泉水很少，而且除了二氧化碳之外还有丰富的矿物质，所以价格比较贵了，比如圣培露 这个牌子的天然含气矿泉水。
苏打水
苏打，一般指小苏打，也就是碳酸氢钠。
天然苏打水除了天然含碳酸氢钠，因此呈弱碱性之外，还含有多种矿物质。
苏打水饮料，是一种人工苏打水。
根据中国饮料工业协会的苏打水饮料标准(T/CBIA001-2017)，可以分为含气型和无气型。含气的，就是往水里灌二氧化碳，可不就是碳酸饮料了么
英语中的Soda
“苏打水”这个叫法来自英语的 soda water；但英文里的soda water 可能不是中文里的“苏打水”。
在英语中，soda 也被称为碳酸水(carbonated water)、气泡水（sparkling water，或seltzer water），它们的共同点是含气泡(二氧化碳)，但不一定含碳酸氢钠。
▲Craig Adderley,pexel.com
比如，可乐是一种soda，而一种叫“硬苏打”(hard seltzer)的饮料其实是一种含酒精的果味儿碳酸饮料。
苏打水能中和胃酸？
碳酸氢钠溶液是碱性的，所以喝只含碳酸氢钠的苏打水对缓解反酸症状确实有一定帮助。但这种改善只是暂时的，不治本；别指望喝苏打水能治好你的胃病。
如果是含很多气泡的苏打水(=碳酸饮料），反而可能引起肠胃不适。有反酸症状的人，是不建议喝碳酸饮料的。
苏打水，备孕专用水？
在淘宝搜“苏打水”，看到某品牌的苏打水把“备孕”打在了标签上；在另一款苏打水的评论里，也看到了“希望生个男宝宝”的留言。
▲商家给苏打水打上了“备孕”的标签，这种擦边球行为是不是该举报
小栗子一时有点摸不着头脑：苏打水怎么跟备孕、生儿子联系在一起？
思考30秒后想起来了：是信了“碱性体质能生儿子”的谣言吧？
“酸碱体质”本身就是个伪概念，“吃酸性食物就变成酸性体质、吃碱性食物就能中和酸性体质”这一说法，更是毫无科学依据，也不可能实现。
如果如此轻易就能改变身体的PH值，那就太危险了。
苏打水能降尿酸吗？
饮食不可能改变人体的PH值，但改变尿液的酸碱性是可行的。
临床上医生也会给痛风患者开碳酸氢钠片来碱化尿液，使用剂量一般是0.5～2克，每日三次。
苏打水中虽然也含碳酸氢钠，但量非常少(多了就难喝了)，喝一瓶可能相当半片~1片碳酸氢钠小药片，但价钱可能差了20倍。不过，能让你因此多喝水也是好的，多喝水，多排尿；多排尿，降尿酸。白开水一样也能做到。
总之，喝苏打水可以辅助降尿酸，但不要因此耽误吃药，或者在饮食、生活方式方面偷懒。
▲痛风饮食建议。图源：参考资料4，
喝多了会骨质疏松吗？
这个是从可乐等碳酸饮料的疑虑来的。因为这类碳酸饮料的酸性很强(可乐的PH值在2.5左右)，所以有人担心这会对骨密度造成影响。
从现有的研究证据来看，碳酸饮料和骨质疏松没有明确关系。只含碳酸氢钠的苏打水呈弱碱性，不用担心会伤骨质。
但要注意那些水果味的、酸甜可口的苏打水饮料，看看是否加了调味的添加剂，尤其是柠檬酸。因为可能会对牙釉质有比较大的伤害[2-3]。
参考资料
[1]Ogur, Recai et al. “Evaluation of the effect of cola drinks on bone mineral density and associated factors.” Basic & clinical pharmacology & toxicology vol. 100,5 (2007): 334-8. doi:10.1111/j.1742-7843.2007.00053.x
[2] Brown, Catriona J et al. “The erosive potential of flavoured sparkling water drinks.” International journal of paediatric dentistry vol. 17,2 (2007): 86-91. doi:10.1111/j.1365-263X.2006.00784.x
[3]Parry, J et al. “Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion.” Journal of oral rehabilitation vol. 28,8 (2001): 766-72. doi:10.1046/j.1365-2842.2001.00795.x
[4]Sautner, J., Eichbauer-Sturm, G., Gruber, J. et al. 2022 update of the Austrian Society of Rheumatology and Rehabilitation nutrition and lifestyle recommendations for patients with gout and hyperuricemia. Wien Klin Wochenschr 134, 546–554 (2022). https://doi.org/10.1007/s00508-022-02054-7
编辑 | 山楂
设计 | 柚子
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以上信息仅为科普，不应视为诊疗建议
不能取代医生对特定患者的个体化判断
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