北京堂食恢复，我们的期待从未减弱
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在暂停堂食的这段时间里，餐饮行业受到的影响不可估量。恢复堂食之后的一周里，我们被打乱的生活已经恢复了么？这次我们选择了几个有代表性的地点和很多有趣的人，带你一起看看，堂食刚恢复之后的北京。
撰文/ 消费达耳闻 达达
封面来源/ 视觉中国
2022年6月6日，时隔36天后，北京终于重新开放线下堂食。
在暂停堂食的这段时间里，餐饮行业受到的影响不可估量，而且也没人知道还要持续多久。
食客、餐厅老板，和那些深受疫情影响的打工人，都在用尽各路办法，积极应对。
恢复堂食之后的一周里，我们被打乱的生活已经恢复了么？这次我们选择了几个有代表性的地点和很多有趣的人，带你一起看看，堂食刚恢复之后的北京。
堂食恢复，热闹并不如初
簋街，北京烟火气的代名词，在一公里多长的北京簋街上，150多家商铺中，餐饮服务业就占了约90%。
热闹时期人声鼎沸，门口的板凳成了各家餐厅的标配。
据胡大对面的小卖部阿姨说，“堂食开放那天的凌晨，胡大门口就排起了长队，足足有五百多米。”
但如今的簋街并没有恢复昔日的排队盛景。恢复堂食后，我们去了两次簋街，挑的都是刚下班的傍晚，有一次还是周五，看到密密麻麻的板凳，多数都还是“原地待业”。
“无麻小，不夏天”。作为来簋街堂食的首选爆款，常年走红的小龙虾也受了不小的影响。
“小龙虾，永远是最好的一个社交软件、社交工具。”松哥油焖大虾负责人介绍说。
北京鼓楼附近的另一个知名网红景点南锣鼓巷，原本也是个热闹地，700多米的巷子，在去年十一日均游览人次就超过了10万。但如今为了维持秩序，整条街分成了5段部署保安。
南锣鼓巷商家告诉记者，“疫情对这边的商业影响特别大。许多店铺都已经倒闭了，现在大多店铺处在亏损中。”
大环境艰难，暖心故事仍有不少
“暂停堂食对于我们来说，影响还是比较大的。但疫情期间仍然会保障店员的衣食住行。”胡大总店店长陈峰告诉财经天下周刊记者。
特殊时期，打工赚得少，创业赔得多，但也有很多老板们还是顶住了压力，继续给员工们开支。
海底捞的一名员工表示，他们在疫情居家期间，工资都是正常发放。居家期间，公司会安排员工进行兼职。
各路商家积极自救，都干了哪些奇葩“副业”
堂食暂停，受影响的人也不能就这么闲着，纷纷开发着自己独特的“副业”。
饺子就酒，越喝越有。甭管生意热不热闹，旗袍一定要穿最新最漂亮的。小卖部阿姨就在居家及业余时间做起了“红娘”直播，为好多单身青年寻找对象。
簋街里靠唱歌谋生的吉他小哥，在疫情居家期间跑起了外卖，基本满足了自己的生活需求。
外卖生意也受到了不小的打击。一位外卖小哥告诉记者，原本一天可以接50-60单，现在只能达到一天30单的量。
我们对堂食的期待从未减弱
谋生艰难，创业更是不易。恢复堂食后，出来吃饭的人并没有想象中的那么多。
食客本身也是受疫情影响的群体之一，想下馆子也是有心无力。担心食材不新鲜、担心疫情传播、甚至是因为担心未来的不确定性，有些人都不敢消费。
但我们对堂食的期待却从未减弱。记者采访一些路人时表示，堂食不仅方便，同时也是一种乐趣。
我们都有着自己常去的饭店，那里有着我们最想吃的美食，我们的心里总有着那么一道菜：家里做着费劲，外卖不够带劲。我们终究还是以食为天，不希望心心念念的饭店因为疫情的影响而倒闭。
花开疫散，山河无恙，堂食归来，终不负等待。
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