俄乌冲突下引发小麦危机，中国会去国际市场上抢粮吗？
原创 仝若楠 上观数据
“芒种”后，中国各地的小麦进入了收获季节。
今年中国的小麦吸引了全世界的目光。“中国是全球最大的小麦生产国和消费国，是小麦价格的下一个压力点。”一家海外媒体这么形容。俄乌冲突后，国际小麦价格已经上涨了80%，这也令全球一些贫困地区的饥荒更加严重。国际上传出一种莫名其妙的担心：中国拥有这么多的外汇储备，要是用来买粮囤积，那么会让国际“粮荒”雪上加霜。
对此，5月27日，外交部发言人汪文斌在例行记者会上表示，中国政府始终高度重视粮食安全问题，我们奉行的是谷物基本自给，口粮绝对安全的粮食安全观。中国是有条件、有能力、有信心依靠自身力量把中国人的饭碗牢牢地端在自己手上，没有必要去国际市场囤积粮食。
夏粮主产区小麦收获过半
今年中国的小麦收获季节比往年要早一些。
据农业农村部最新农情调度显示，截至6月6日，全国已收获小麦1.67亿亩，夏粮主产区小麦收获过半，全国麦收总体进展顺利。其中四川、湖北麦收已基本结束，安徽收获进入扫尾阶段，河南麦收进度过八成，江苏进度过半，陕、鲁、晋、冀即将进入收获高峰。
小麦和稻谷，是中国人最重要的粮食，也就是我们通常所说的“口粮”。考古证据显示，至迟在距今4000年以前，小麦已经传入到中国境内。汉代小麦在中原居民主食中的比例普遍增加，到唐代中后期，小麦已经成为北方居民的主食了。在当今中国人的粮食消费中，小麦的占比也超过15%，加上稻谷、玉米、小米等类的“谷物”，占据了我国居民粮食消费的90%以上。
不过，不用担心中国的小麦不够吃，作为小麦的最大消费国，我们同时也是最大的生产国。2021年，中国小麦产量为1.37亿吨，居全世界第一。
这几年，中国的小麦进口量有所上涨，但主要是品种调剂，今年4月的小麦进口量为70万吨，与去年同期相比还下降了22.4%。
谷物基本自给，口粮绝对安全
如何看待中国的粮食安全问题？
从整体产量上看，我国粮食生产已经实现“十八连丰”。2021年的粮食总产量68285万吨，和2020年相比增长了1336万吨，涨幅约2%。已经连续七年稳定在65000万吨以上，是世界第一大粮食生产国和第三大粮食出口国。
算下来，2021年我国人均粮食占有量为474公斤，已超出联合国粮农组织提出的400公斤“安全线”标准。
分类来看，谷物的产量总和为63276.1万吨，占粮食总产量的92.7%。稻谷、小麦、玉米的产量分别为21284.3万吨、13694.6万吨、27255.2 万吨。
当然，粮食安全并不意味着我们一点粮也不进口，恰恰相反，从2004年开始，中国农产品对外贸易从此前的净出口国转而成为净进口国。但这有一个不同类型粮食进口比例的问题，正如外交部发言人所说，我国是“谷物基本自给，口粮绝对安全”。小麦、稻谷和玉米的进口量都极低。
我国谷物的自给率始终保持在95%以上。近年来，玉米的进口有所增加，主要用于饲料。
进口量较多的是油料和大豆。20年间，油料的自给率从81.0%下降到25.1%，大豆的自给率从60.2%下降到17.0%，这拉低了我国的粮食自给率。2021年，大豆的进口总量为9653万吨，和2020年的1亿吨相比有所下降，进口的大豆主要用于压榨大豆油而非食品加工。
今年的中央一号文件中，也提出了大豆和油料播种面积要扩大至2200万亩以上，要着重补齐大豆和油料作物的产量短板，提高整体粮食自给率。
俄乌冲突对中国粮食安全的影响
俄乌冲突会否影响中国粮食安全？
乌克兰主要是我国玉米、大麦、菜籽油的较大来源国，2021年进口量分别为639.8万吨、362.2万吨和87.7万吨。而俄罗斯则是我国油料、油脂重要的进口来源国。但根据艾格农业统计的2021年度我国大宗农产品进口来源国排行榜，俄罗斯和乌克兰的虚拟耕地资源净进口排名分别为第六和第十一，从重要性上来说，影响还是有限的。
以国际社会最关心的小麦为例，中国为数不多的进口小麦主要来自美国、澳大利亚、加拿大和法国。受影响较大的可能是玉米，中国的玉米进口中，美国占全部进口量的70%，乌克兰占进口量的29%，排第二。我国的玉米进口量受到了一定的影响。2月曾大幅下降一次，仅进口193吨，比1月（275吨）少了近30%。但进口玉米多用于饲料而非主粮，因此不必过度担心。
根据海关总署的数据显示，2月受俄乌战争的影响，各类粮食进口量均有所下滑，但3月后稳步恢复，4月略有反弹。
俄乌冲突对粮食期货价格还是有明显影响的，除稻谷价格较为稳定之外，小麦、玉米、大豆的均价在今年2月末都有明显上涨。
其中小麦和玉米的价格涨幅度较大，但4月以来，进口价格显著高于国内价格，国内价格虽受到一定影响，但和全球谷物价格疯涨的局面相比，国内价格相对更低。
全国一盘棋的粮食安全观
中国的粮食安全，也得益于土地广袤。我国共划分了13个粮食主产区，除了东北三省外，还有河南、山东、河北、内蒙古等北方省份，而南方粮食主产区则有安徽、江苏、四川、湖南、湖北、江西等六省。
2021年，北方七省粮食产量总共为34155.9万吨，占据了全国一半以上的粮食产量，但这七省的人口仅约3.98亿，算下来还不到全国的三分之一，因此很大一部分粮食会向外省市供应。
从地理分布上看，各类主要作物分布为：小麦在华北平原（冬小麦）和东北平原（春小麦），稻谷主要集中在秦岭淮河以南地区，玉米较为分散，主要分布在中部黄淮平原地区及北部地区，大豆在东部地区，主产区和玉米分布类似。
因此，尽管东南沿海地区工业发达，人口密集，部分城市粮食产量无法保障自给自足，需从外地调取。但靠种粮大省兜底国内粮食产量，加上北粮南运的畅通，中国各地的粮食安全都能得到有效保障。
《中国农业展望报告（2022-2031）》显示，未来十年，中国谷物基本自给、口粮绝对安全能够完全确保，粮食自给率将提高到88%左右。立足国产以外，“适度进口”也是必要的，这不仅可以缓解国内资源环境压力，而且有利于腾出宝贵的农业资源，集中力量确保基本口粮、谷物和食物安全。
原标题：《俄乌冲突下引发小麦危机，中国会去国际市场上抢粮吗？》