中国哪里的端午最会吃？

2022-06-03 07:27

广东

原创颖宝新周刊

小时候，以为端午只能吃粽子和划龙舟。如今发现，习俗各地不同，隔代人也不同。

老一辈的江苏人，要在端午这天把雄黄倒入酒中饮尽，指尖沾雄黄酒点在小孩的耳朵、鼻尖和额头上，保佑其不被毒虫伤害。

一名年长者在给小孩儿点雄黄酒。/视觉中国

河北的端午要吃樱桃和桑葚，老人说“吃了能保全年不误食苍蝇”，年轻人说“果子真甜”。

福建的端午最丰富，过节前后五天里，每天都有不同的活动，第一天要吃糕，第二天吃桃，第三天吃田螺，第四天挂艾草，第五天吃鸡蛋。

浙江台州地区的食俗就有点“劝退”。端午那天，当地人要吃名为“斗米虫”的米白色肉虫子，据说其有强身健体、清凉解毒、生津开胃的功效。

除了吃，各地的端午活动也很有意思。

赛龙舟是不可或缺的，选手在龙舟上奋力挥桨，观众在两岸高声呐喊，好不热闹。

此外，在湖南湘西、江西赣南、四川眉山和福建闽南一带，人们会在端午当天跳入河中比赛抢鸭子。据说，整条河都水花滔滔，颇为壮观。一天下来，再强壮的人也会累到瘫软。

重庆铜梁举办“龙舟会”，抢鸭子等传统民俗表演精彩纷呈。/视觉中国

四川有“出端午佬”的仪式。四个年轻人用两根竹竿抬起铺有红毯的大方桌，红毯上用竹篾编一个骑虎的道士。一行人浩浩荡荡地上街，沿途敲锣打鼓。

吃粽子，自然是全国统一的习俗，但什么馅的粽子最美味，又得争辩一番了。

河南人要吃蜜枣粽、米粽、八宝粽，沾上白糖，香糯甜口；广西人啥肉都往粽子里塞，沙虫粽、鸡爪粽、猪脚粽等等。如果你胃口好，可以尝尝重达两斤的横州大粽；贵州有一种草木灰制成的粽子，即将豆苗秆、菜籽壳、稻草和特定的树枝丫烧成灰，然后包进粽子里。此粽子入口苦涩，但解腻消食。

成都市马鞍东路，平日里无论是卖什么，端午期间都统一变成粽子摊位。/视觉中国

传统习俗有其迷人之处，但在现代化发展的推进下，许多过节仪式，或被删繁就简，或与互联网文化、年轻式思维发生融合，衍生出奇妙的形态。豆瓣话题#各地端午习俗考#下的近500篇内容中，有人给猫窝挂艾叶，有人做香包粽子，有人在水盆里放个猫咪乘船的手办就当过节了。

民以食为天，习俗的变革，永远在饮食方面体现得最为突出。如今“无糖主义”“低脂主义”风潮盛行，绿色健康成为年轻人吃饭的考虑因素之一。相对应地，“吃胖了”是所有人的噩梦。

肉粽子和咸鸭蛋这以往的端午两件套，以及佳节必备的大鱼大肉，对年轻人的诱惑力不复从前。美味与健康，自然是后者更重要。

此外，在全民运动观念的作用下，赛龙舟等力量型的传统端午活动，也被年轻人重新爱上。

《新民晚报》曾提到，正有越来越多年轻人主动报名参加赛龙舟；南开大学、西北工业大学、厦门集美大学、福建大学等高校，都设有“龙舟战队”。有学生表示，学划龙舟一是为了传承文化，二是为了增强体魄和磨练意志。