菲律宾为何成世界服务员之乡？
原创 本星君 读懂本星球
作者▏鑫一元
出品▏本星君
后台小编的老家城市，有个很有趣的现象：
这里的民营医院都是福建人士开办的（甚至姓氏都一样）；这里的旅行社、导游都是D三省人士；这里的厨师基本上是四川的；这里升迁最快的官员，大多是从小在华东S省勤奋读书以求在千军万马中过独木桥，最终为了实现自己仕途梦想的。
其实放眼全球，国际人才供给中，也有这样的地域聚集现象。例如今天我们要说的菲律宾，虽然人口只有一亿人，但是却为全球提供了大量外出务工服务业人员。菲律宾因此被称为“世界保姆之乡”（或者说“世界仆人之乡”）。
小编曾经也在香港的写字间“搬过砖”，深知香港社会有多离不开菲佣（菲律宾籍的家庭佣人）。
有个独特的现象是，每个周日，在香港的中环等地繁华闹市区天桥上，菲佣们席地而坐，欢乐的聊天、唱歌、打牌。我第一次看到这个场景时候很震撼，因为周日的香港繁华街头，菲佣才是主角的样子。
▲港岛的人行天桥上每到周日都是这番场景，菲佣们拿大纸壳既当隔板又当坐席，成堆在这里打牌吃零食，这是最便宜的社交场所。上图拍摄地点就在香港著名的四季酒店南侧的天桥上，四季酒店内富豪在社交，外面是菲佣在聚会
详询了香港的同事，我才明白，这些菲佣相当于我们讲的住家保姆，在香港没有自己的居住地。
每个周日是菲佣们的强制休息日，而休息日他们也就不能在雇主家待着了。在天气炎热的香港，天桥就成了菲佣们休闲避暑的聚集地（此外还有一部分是印尼来的佣人，但印尼佣人显然不如菲律宾佣人那么世俗化）。
香港因为离菲律宾很近，拥有众多菲佣我们见怪不怪了，但在遥远的美洲加勒比海的游轮上，菲律宾雇员的身影就更让我钦佩了。
加勒比海上的游轮从规模数量到奢华度都冠绝全球。2019年之前，往返于美国迈阿密和中南美洲各地的游轮不计其数。
在美国的留学生小伙伴说，美国本土的打工仔，以墨西哥人居多，而这些游轮本来就是往返于美国和中南美洲，所以他曾以为，那些性价比很高的中南美洲年轻劳动力会是游轮上雇员的绝对主力。
▲后疫情时代，再次起航的外国邮轮
令他意外的是，他第一次上游轮玩儿，从登上游轮开始，就发现了很多亚洲工作者的身影。
在邮轮这样密闭的空间，这些雇员往往需要承担多份工作，白天他们是餐厅的服务员、泳池的救生员，晚上又变身酒吧的酒保、赌场的荷官......
小伙伴忍不住询问了这些亚裔雇员来自哪里，得到一个共同的答案——菲律宾。
菲律宾以全球1.4%的人口比重，为全球提供了30%的航船员工。
▲游轮上的菲律宾籍员工举着菲律宾国旗欢迎客人。这是疫情后的照片
菲律宾全国劳动人口中至少有十分之一的人，是在海外务工。菲律宾海外务工人如何遍布全球，他们因何被菲律宾政府称为国民英雄？
1.菲律宾人海外务工的传统
菲佣的名号之所以能名扬全球，也是靠长期积累起来的，而菲律宾人远赴海外工作的传统要追溯到16世纪。
大航海时代的到来，让菲律宾成为了西班牙的殖民地，从那时起，菲律宾人就被西班牙殖民者强征到西班牙的造船厂工作，主要承担造船、修理等工作，或是直接到海上当基层水手。
所以，第一批菲律宾海外务工人员就是与船和海打交道的。或许，现代游轮上如此之多的菲律宾雇员，也算是一种传承吧。
十九世纪末，在美西战争之后，菲律宾成为了美国的殖民地。宗主国的改变，让菲律宾海外务工人员的步伐迈得更快、更远了。
恰逢此时美国颁布排华法案，在美华人劳工减少，菲律宾劳工被大规模强招入美国，弥补华人减少而空缺的岗位，从事大量低端、廉价、艰苦的工作。
在菲律宾独立之前，菲律宾海外务工者主要是被殖民者强招到欧洲和美国工作的。
独立之后，因为菲律宾国内经济萧条，国家不能为国民提供足够的就业岗位，菲律宾人又开始自发的前往海外工作。
西方世界是菲律宾人外出务工的第一步，在欧洲的轮船、美国的农场，甚至美国的雇佣军中，都能看到大量菲律宾人的身影。
随着世界全球化的进程，世界各国对海外雇员的需求以及工种也在发生着变化，伴随着这种变化，菲律宾人也走向了全世界。
上世纪七八十年代的石油危机后，中东国家成为了菲律宾劳务输出的重要新目的地。
石油危机后，中东国家在基础设施建设等方面发展迅猛，多个行业都需要大量的人力资源。
而中东国家的人口基数很小，本土人口完全无法支撑庞杂的现代化产业。因此，各行各业都将视线转移到海外，寻求海外劳工来弥补劳动力的不足。
劳动人口富裕的菲律宾抓住了这个机会，成批的劳工奔赴中东土豪国务工。
菲律宾的年轻男性可以奔赴欧、美、中东，做船员、劳工、雇佣军，年轻女性能去海外工作吗？
答案是肯定的。
在职业女性越来越多的今天，以家庭佣工为主的服务行业对外来务工人员的需求巨大；与此同时，随着人们对健康的追求以及传染病防控压力等诸多因素，护士也成为各个国家最急缺的人力资源。
▲1929年菲律宾马尼拉的护士学校的照片
女性这两个行业都有着天然的优势，随着东南亚地区跨国劳动力流动开始向女性化方向发展，菲律宾妇女也逐渐涌入国际劳动力市场。
▲美国加州的护士至少有五分之一是菲律宾人，新冠疫情后这个比例更高了，据说达到30%。美国各地的护士也很多是菲律宾人
2.外汇摇钱树还是国民英雄？
如此多的青年劳动力远赴海外工作，菲律宾政府不着急吗？
菲律宾政府不但不反对国民赴海外务工，还非常鼓励，因为——外汇收入。
目前，菲律宾已经成为全球最大的劳务输出国之一，每年都有大量劳动力被输送到世界190多个国家和地区，在海外工作的劳工们将辛苦赚来的美元、欧元、港币邮寄回菲律宾的家人。
积少成多，这些劳工们寄回国的血汗钱成为了菲律宾非常重要的外汇收入，海外务工人员每年赚取的外汇已经超过菲律宾GDP的10%，超国民总收入的8%，这些汇款已经成为菲律宾国民经济的重要支撑。
既然海外务工人员对菲律宾经济做出了重大贡献，菲律宾政府当然要支持和保护他们，不但如此，政府媒体还将他们称之为菲律宾的国家英雄。
上世纪七十年代开始，菲律宾政府就开始制定一系列政策，并组建专门机构支持鼓励菲律宾海外务工人员。
1974年，菲律宾政府颁布《菲律宾劳工法》，将对海外务工人员的权益保护纳入法律范畴。
与此同时，菲律宾还成立了“海外招聘发展委员会”和“国家海员委员会”等相关机构，专门为菲律宾海外劳工人员提供技能登记、技术培训、岗位对接等服务。
1982年，为提高工作效率，菲律宾将这两个组织合并为“菲律宾海外就业署”，此机构在提升海外劳工的质量，并为他们争取更多的岗位和工作条件上做了大量工作。
1995年，菲律宾将每年的６月７日定为菲律宾外籍劳工日，以纪念和表彰他们对菲律宾所做出的贡献。
▲2018年，在科威特打工的一位菲佣被发现死在雇主家中，尸体被藏在雇主冰箱里，这是该菲佣的姐姐见到妹妹遗体时痛哭的场景，此事还引发了菲律宾和科威特之间的外交危机
3.忍辱负重，只是为了下一代？
虽然菲律宾国内将海外务工人员宣传为“国民英雄”，但不可否认，菲律宾劳工们在海外从事的大都是以体力为主的基础性工作，挣得都是辛苦钱。
虽说行业没有贵贱之分，但雇主决定着菲律宾海外劳工的去留，他们之间的不平等关系使很多菲律宾人不可避免的遭到剥削，而这样的剥削除了经济利益以外，还包括精神剥削甚至性剥削。
比如像家政服务这样“私人”性质的行业，很多国家都没有好的监管措施，性骚扰、虐待等事件经常发生。特别是在中东等宗教信仰与菲律宾迥异的地方，时常被爆出菲律宾劳工遭受虐待甚至死亡的消息。
海外劳工都是临时性的工作，受到国际形势和各国经济形势的变化影响很大，这也让菲律宾劳工的工作变得极其不稳定。
一旦遇到经济危机，各国政府为了避免本国劳工就业率的下滑，都会鼓励企业首先保证本国劳动力就业的权利，为此，只有首先辞退外籍劳工。
比如，在2008年世界金融危机的时候，在美国、日本等劳务输入大国，失业人数成倍增加，而首先卷起铺盖卷回家的，就是菲律宾劳工这样的外籍务工者。
为了提升海外务工人员的竞争力，菲律宾也尝试以教育为突破口，通过教育和培训，提升年轻人的学历，以期让菲律宾年轻人在海外工作的时候有更多的选择和可能性。
菲律宾教育水平在发展中国家中处于领先，人平均接受教育时间为11.5年，初等教育完成率为90%；近年来，菲律宾海外务工人员中，一半以上拥有高中学历甚至大学学历。
同时，因为从小就接受双语教育，80%的菲律宾人能讲英语，为他们在海外务工创造了条件。
然而，在那些经济发达国家的雇主看来，菲律宾海外务工人员=菲佣或劳工。
高学历的菲律宾海外务工人员，也很难找到体面的工作。
反而，菲律宾海外工作人员的学历越来越高，让他们也变得越来越内卷。拥有大学学历的年轻人从事家政服务，菲律宾国内的医生到海外当护士，都变得越来越常见。
背井离乡、工作不稳定且没有保障、从事辛苦和自身专业能力不匹配的工作，为什么还会有如此多的菲律宾人选择海外务工呢？
说的底，还是一个“钱”字。
菲律宾劳动人口充裕，但国内经济一直不景气，很难给在国内就业的年轻人提供满足他们物质需求的岗位。
而到发达国家务工，虽然艰辛甚至遭受不同程度的剥削，但菲律宾人到海外务工的收入往往是在本土就业的十倍到几十倍。
菲律宾海外务工者将挣到的钱花到哪里去了呢？
答案是：教育。
他们将在国外省吃俭用挣到的血汗钱寄回国内后，除了贴补家人们的基本生活外，主要将钱投入到了子女的教育上。
开眼看世界的菲律宾外务工者，大多希望自己的子女以后也出国工作甚至移民，但并不希望他们未来继续从事和自己一样的职业。
而他们能为自己子女做的，就只有投资教育。
然而，任何的投资都是有风险的，包括教育。
前些年，护理专业是菲律宾职业教育中最抢手的专业之一，因为发达国家对护士的需求很大，很多国家都从海外引进执业护士，在菲律宾学成并拿到护士执照后，到海外工作甚至通过职业移民的机会都比较多。
但是，任何一个职业的发展都有一个周期，由于这些年菲律宾学护士专业的人数太多，拿到护士执照的人数远超发达国家护士引进需求数，菲律宾的执业护士开始内卷起来。
新冠疫情的爆发后，为了保障菲律宾国内的医护资源，菲律宾政府还严格限制本国护士到国外工作的数量。目前，在菲律宾，想通过先学习护理专业，然后到海外工作或者移民这条路就越来越难了。
网上曾经有一个很火的视频，是马某演讲时对俞敏洪说的，他说“很多年以后，新东方可能不在了，但教育一定还在”。
对于那些“望子成龙”的菲律宾海外务工者来说，一个热门专业可能风光不在了，但教育一定还在。
原标题：《菲律宾为何成世界服务员之乡？》