欢迎来到本季蘑菇屋的最终选址地——海南省昌江黎族自治县
原创 流口水的 黄小厨
上周小可爱给大家盘点了在《向往的生活6超前企划》中节目组曾探访的各海边小城，今天准备带大家来专访本季蘑菇屋的最终选址地——海南省昌江黎族自治县，立刻出发！
先从第一期节目中蘑菇屋三兄妹相见的高铁站「棋子湾站」开始！
棋子湾站位于昌江县乌烈镇道隆村附近，距小众景点棋子湾约10公里，它是海南环岛高铁西环线其中一个站点。值得提醒的是，这条高铁线路沿途一站一海滩，每站都有着独一无二的风景哦～
微博@彭昱畅
棋子湾地处西海岸，拥有海南岛日落的最佳观赏点，运气好的话还能看到火烧云。棋子湾正因为小众，根本不会有多到离谱的熙熙攘攘的人群，是真正的人少景美！《向往的生活》节目组不愧是一个善于发现美的团队！从上季的「梦幻桃花源」到本季的「绝美棋子湾」，足以证明节目组的眼睛就是尺！赶海、观潮、从日出到日落，昌江在彭彭和张哥的镜头下美轮美奂。
作为山海之乡的昌江，种类丰富的美味也同时令人向往。这里除了有现捞现吃的肥美海鲜，还有各式特色的黎族美食，种类超多的海南粉和四季都美味的炒冰。小可爱特地给大家精选了四款不可错过的美味，先让眼睛吃一下！
微博@张艺兴
不吃会后悔的乌烈乳羊
羊肉好吃，众所周知。在我们国家从北至南，由西向东，羊的品种很多，吃法也很多，乌烈乳羊来自昌江的一个小镇乌烈，那里的土地水草丰茂，药草丛生，为羊群提供丰富的天然食料。因此那里的乳羊也是肉质细嫩、味道鲜美无膻味，久而久之便成为昌江的旅游名片之一。
乌烈乳羊虽然不如海南四大名菜享誉盛名，但是在海南硬菜界还是拥有一定地位。制作时先将放血，将毛处理清理干净，把羊骨和内脏先剔出来，用最简单的食盐和姜片，放在一起熬制出羊汤。
在羊肉煮至7-8分熟后立刻捞出，放入彻底放凉的羊汤，滚烫的羊肉在放凉的羊汤里得到降温收敛，同时也将羊汤的精华吸进肉里，放置五分钟之后，切好装盘。这时吃到的第一口，绝对无与伦比，一层皮一层肉，油亮油亮的，入口即化，羊皮厚厚的胶原蛋白，和清爽的羊肉夹杂，绝对好吃的不行！
当地的普遍做法是白切，吃的是个原汁原味，还可以用木瓜做汤底，做成羊肉打边炉，也别有一番风味。
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黎族风味十足的黎家竹筒饭
利用竹子的清香真的让米饭更加美味，这个吃法在各个民族之间都有不同的做法，我们熟知的云南傣族竹筒饭，是将新鲜的竹子砍下来后，用文火进行烤制竹节里的糯米饭。而海南的黎家竹筒饭则是装着调味后的大米，甚至会有许多配料。
竹筒饭通常是用山兰米搭配肉类作为原料，山兰米有着特殊的香味，把它放在竹筒里煮或烤，更加美味，再加入切成块的猪肉，倒入七八成的水，然后放在柴火上烤，竹子烧久了会着火，所以要不时翻滚竹筒，让它受热均匀。 烤完后，用砍刀剖开竹筒，洁白的米饭热腾腾地夹在焦黑的竹筒中央，蜡肉的油渗进了米饭中，浓浓的香味立刻弥漫开来，香气扑鼻。
其实黎家竹筒饭的特色就是制作的原料，包括新鲜青竹、山兰米、猪肉等，其次就是封住竹筒口的野菠萝叶，随着温度的升高，椰子树的清香也能融合进饭中，刚刚出炉的竹简饭，柔韧可口，在飘逸出来的香味中，既有竹节的清香，又有米和肉夹杂在一起的浓香。吃时，饮一口黎家山兰酒，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然。
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地道海南味的昌江椰子船
离不开椰子的海南，在烹饪米饭时，怎么能只有一种做法？椰子+米饭，美味才能翻倍。「椰子船」其实就是椰子饭，一道椰子饭的诞生，离不开椰子各个部位的相互配合。新鲜的椰青摘下，倒出甜美的椰子水，把它拿来清洗糯米，才能保证米粒的甘甜，取出椰肉的椰壳，则是椰子饭的烹饪容器。将糯米填入椰盅后，再加入椰汁，椰子饭就有了灵魂。
古法的椰子饭，是放在烧石灰的窑中焖制而成，而现在的做法则有所改进，将浸泡好的糯米和椰汁倒入锯开的椰壳中，加盖，上笼蒸熟即可。这种作法使用原料少，保持了原汁原味。在水蒸气的氤氲下，椰汁充分浸入糯米，晶莹的糯米被染上半透明的色泽。椰子的香味味飘散出，糯米的醇香随后跟来，闻起来都是香甜可口的，细碎的椰肉一定得牢牢的包裹在饭粒上，一口吃下去，香糯的米饭和脆甜的椰肉在一起，又糯又香。
在海南农村，几乎家家户户门前屋后都种有椰子树，做椰子饭，是既寻常又简单的事情，尽管所用食材大同小异，但有些人家椰子饭香甜，有些带着咸香，或者把米饭捏成一个个圆圆的饭团，直接用手抓着吃，也是一种品尝美味的乐趣。
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拥有无限可能的霸王岭山鸡
在海南，东有文昌鸡，西有霸王岭山鸡，相较之下，霸王岭山鸡则是野性十足，还会飞上树，并且喜欢在树上呆着。它源自海南中部深山里红色原鸡，是本地人在山区林间放养的山鸡，生产缓慢，肉质筋道。
霸王岭山鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收，也因为其肉质的特点，哪怕用来长时间炖汤，肉质也不会烂，霸王山鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不过，海南人吃鸡，最爱的一定是白切，而且必须是七八成熟，骨头还带血的，它的灵魂伴侣就是酱料，沙姜+山柚油、什锦酱+金桔、蒜蓉酸甜醋，是蘸鸡酱料中的三大金刚，当然，还有更多奇幻组合，反正「鸡」激发了海南人的创作天赋。
还有一种说法是，「白天的白斩鸡吃不完，晚上就会变成一盘酱油炒鸡」，其余的吃法还有椰子鸡、盐焗鸡、猪肚煲鸡、干煸鸡、电饭煲鸡、土窑鸡、山兰酒鸡等等，但这些做法普遍用到的就是文昌鸡啦～关于文昌鸡的奥秘，我们下期聊。
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除了上文提到的，昌江还有豆豉淡水鳗、昌化江河鲜、炒地瓜粉、炒冰、海尾糯米鸭、五脚猪、蚝仔焖酸瓜、捞叶炒鸡、捞叶炒蛋等等美食。这里美食美景皆有，浪漫也不输马尔代夫。
待疫情风平浪静后，实在太想去去昌江逛逛了！
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另外！本栏目所涉及内容只对剧只对美食不对人
求爸爸们别杠我
原标题：《欢迎来到本季蘑菇屋的最终选址地——海南省昌江黎族自治县》