一城特产｜乌兰察布马铃薯
中国薯都——乌兰察布
乌兰察布市是我国最大的马铃薯产区，被誉为“中国薯都”。
2007年成立乌兰察布马铃薯协会。
2009年中国食品工业协会正式命名乌兰察布市为“中国马铃薯之都”。
2008年农业部认证了“乌兰察布马铃薯”地理标志。
2011年在国家工商总局注册了“乌兰察布马铃薯”地理标志证明商标，“中国薯都”地位不断得到巩固。
乌兰察布适宜种植马铃薯
乌兰察布深居内地，远离海洋，属中温带半干旱大陆性季风气候。冬季寒冷漫长，多刮大风；夏季短促，雨量偏少，气候干燥，日照充足，适宜种植马铃薯。
乌兰察布市种植马铃薯有着悠久的历史，素有内蒙三件宝“莜面、山药(马铃薯)、羊皮袄”之称。
乌兰察布马铃薯块茎大、表皮光滑、皮色好、整齐度高、薯形好、干物质含量高、无污染、退化轻、病虫害少。
马铃薯营养价值高
马铃薯浑身是“宝”，堪称“地下苹果”。营养专家建议，每天吃两次煮土豆可以缓解压力。
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土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美称。
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土豆中维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，后者有利于心血管健康。
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每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效。
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土豆中含有的多酚类物质，具有抗癌、抗氧化作用。
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从中医角度看，土豆是一种非常好的补气食物。具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效，对有“气虚”表现的人有很好的调理作用。
马铃薯美味撩动味蕾
在乌兰察布马铃薯可以做出一道道美味菜肴，也可以是主食，是甜品，是调料，是这座城市的“活名片”！
马铃薯可以煎、炒、烹、炸、烤、蒸、煮、溜、炖、焖、擦丝、切片、挫丁、凉拌、捣泥、烧烤无所不能、无可替代。从粗茶淡饭到豪门盛宴，土豆都会以不同的身份扮演它的角色，出现在餐桌上撩动人们的味蕾。
马铃薯产业前景广阔
乌兰察布抓住了推动马铃薯产业高质量发展机遇。近年来，将营养化、便利化、特色化、经济化作为马铃薯主粮化的发展方向，自2015年建立自治区首条马铃薯主粮化产品生产线开始，不断丰富马铃薯产品，涌现出了马铃薯酸奶饼、马铃薯馒头以及月饼、面包、油条、糕点等系列产品，还有马铃薯醋、马铃薯酒等新产品，实现销售收入6000多万元，让“中国薯都”称号实至名归。
如今
乌兰察布马铃薯主粮化发展
渐入佳境
未来
会有越来越多的马铃薯产品
化身推介“薯都”的新名片
原标题：《一城特产｜乌兰察布马铃薯》