一天工资近200元，多地急缺采茶工！谁来用双手采摘春天？
眼下，春茶到了采摘旺季
茶农们忙碌起来
戴上斗笠，挎着小背篓
漫山遍野的茶田里
一双双灵巧的手
在茶树间穿梭
但是，今年受疫情影响
各大茶企和茶农
面临采茶工紧缺等问题
那么
采茶工为何紧缺？
又该如何解决？
怎样做到防疫生产两不误？
一起了解一下
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急招采茶工，一天能挣近200元
在江苏省句容市的一处茶场，几十名采茶工人正在茶园穿梭，熟练地将一片片茶芽送入篓中。
采茶工盛明星告诉记者：
我本打算外出打工，但受疫情影响暂时出不去，听说附近茶园急需采茶工就过来了，一天能挣近200元。
根据记者走访的情况，目前采茶工的薪酬大致分成两类情况进行计算。若按照日薪结算，采茶工一天能赚120元至200元不等，招工方基本会承担采茶季的午饭和往返车辆接送，有的地方甚至会提供临时宿舍休息；若按照茶青价格结算，则以各产茶区收购茶青要求为准，如今年广东省韶关市仁化县的白毛茶芽头收购价格在50元至65元一斤。
为了招到合适的采茶工，仁化县烟竹村黄岭嶂茶叶农民专业合作社负责人张荣生告诉记者，近年来采茶工人均日薪或茶青收购价格都以每年5%到10%的速度上涨，却仍旧面临着采茶工招工难的窘境。
而在江苏省句容市，茶叶种植面积4万多亩，年产各类茶叶总计700多吨，往年主产区的采茶工规模近2万人，其中一半来自周边的地市。往年这时候，茶场每天至少需要150多个采茶工，但目前只能保证七八十人的用工，每天的采茶量相比往年减少一半。
浙江省也遇到了相同的情况。茶叶是浙江传统的富民产业，素有“一片叶子富了一方百姓”的美誉。据各地调度，浙江当前共需采茶工158.4万人，在岗143.8万人，缺口达14.5万人。
2
采茶工为何紧缺？
在“红茶之乡”广东省清远市，国畅茶业有限公司负责人詹永秀正在为招募采茶工的事情头疼。她向记者透露，这些年春茶季的招工用人情况确实比较紧张，随着茶叶种植面积和加工规模的扩大，用人缺口和人工成本都在不断加大。
一方面是年轻人不愿意做，如今采茶工年龄基本为70后和80后，鲜有90后采茶工的身影。
广东省乐昌树叶子茶业有限公司负责人丘国梁表示：
没什么年轻人愿意做采茶工作了，又累又辛苦的，等他们老了，都不知道还有没有人能采茶了。
采茶工作十分辛苦，收入与熟练程度和劳作时长成正比，难吸引年轻一代从事这个行当。此外，不少青壮年外出城市务工，加剧了采茶工的流失。
另一方面是受疫情影响，外地的采茶工因防控要求无法到位。
浙江省杭州市翁家山村党总支书记孙斌表示：
村里每年的采茶工都是相对固定的，约1400余人，主要来自浙江衢州、安徽、江西等地，他们来村里采茶都二三十年了。但目前，只有300余个采茶工。
采茶工的紧缺已经成为茶农们最闹心的问题，当下也是多年来采茶工最为短缺的时期。
3
用工荒，怎么破？
为帮助茶企和茶农纾困解难，各地积极想办法出实招 。
3月下旬，江苏省句容市后白镇组织动员的300多名当地村民来到张庙茶场采摘新茶，帮助茶场解决采茶工紧缺的难题。
江苏省句容市后白镇农业农村局党总支副书记刘德坤介绍：
疫情防控过程中发现了很多村民赋闲在家，而眼下春茶采摘迫在眉睫，所以结合茶场春季采茶工的用工需求，我们通过微信群、电话、入户、小喇叭等方式，积极组织动员当地赋闲农民，在做好疫情防控的同时，参与到春季的采茶中来。
据介绍，该地已经发动了 585 人参加了茶场的春季采茶，一方面帮助茶企缓解了用工难题，另一方面也给当地村民增加了一份收入。
“采茶工过来不方便，我们就包车去接！”浙江省杭州市黄湖镇云顶农庄庄主陈红炳说，“采茶是个技术活，没有经过培训是干不了的，尤其是头采茶，还得要专业的采茶工。”
除了包车，陈红炳还为他们安排了比往年更好的住宿和伙食，并且买了保险，把一切都安排妥帖，只为让他们安心采茶。本地许多茶企也纷纷效仿，一批批有着专业技术的采茶工从安徽、河南、云南、贵州、浙江临安等地被陆续接到了浙江余杭。
安心开采的同时，防疫工作也不能落下。记着了解到，余杭设置了专门的采茶工核酸检测点，安排专人登记基本信息并进行防疫安全培训，核酸检测达到100%覆盖。而在江苏省南京市江宁街道牌坊社区目前一共有2600亩茶场，这几天，从安徽定远、江苏东海等地来的共计347位采茶工也就位了，他们平时严格实施闭环管理，落实“3+11”的防疫政策。一系列防疫措施到位，采茶工们也感到了无比的安心。
破解用工荒的另一途径就是科技，据记者了解，在浙江省嵊州市三界镇的中国农业科学院茶叶研究所嵊州茶叶综合实验基地，科研团队已成功借助人工智能助力龙井茶采摘。该机器人能够精准识别茶树新梢嫩芽，并精准3D定位进行采摘，通过构建“数字茶业”生产新模式，促进茶叶科技创新发展，有效提高茶叶生产效能。
面对年轻人不愿意采茶和用工荒的难题，考虑以科技替代人工，是解决问题的有效方法。相信在不久的将来，能够得到推广普及。
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“直播带货”延展销售渠道
今年除了采茶工缺少之外，茶叶的市场销售也面临着巨大的压力。
因疫情原因，外地的经销商来得少，本地的茶叶很难及时送出去，特别是明前茶，一天一个价，对销售产生了一定的影响。
为了降低疫情对茶叶销售的影响，各地茶场正在尝试转变传统的销售模式，采取网络直播的线上销售方式。
江苏省句容市下蜀窑业茶场经理吕晓安告诉记者：
现在我们自己组织了一个直播团队，每天客单量大概在300-500单，一天的营业额大概在4-5万元。下一步，我们打算把周边的农户手里的茶叶集中一下，然后送到我们厂里面来统一加工，通过线上也帮他们把茶叶卖出去，这样抱团闯市场，尽可能帮他们减少损失。
今年是处于疫情之下的第三个春茶季，虽困难重重，但茶人们都未曾放弃过努力。春日里的鲜绿，正步履不停抵达全国茶友手中。
茶，要采
防疫，更要到位
这个春天
守得住安全
看得见笑容
防得住疫情
闻得到茶香
来源｜央视财经、澎湃新闻、钱江晚报、荔枝新闻、南方农村报、扬子晚报
原标题：《一天工资近200元，多地急缺采茶工！谁来用双手采摘春天？》