上午摘下午发，云南大森林里“鲜掉眉毛”的羊肚菌~
这段时间
婶儿给你推荐了不少好吃的
味道和品相都堪称极品吧？！
▲戳图片可买
婶儿的推荐自然靠谱
今天就再给大家推荐一款
特别适合在春天吃
避免上火，还能解馋的新鲜玩意
云南大森林里生长的
有“陆地鱼”美誉的羊肚菌
▲戳图片可买
春季饮食趋于清淡婶儿推荐一款营养又美味的“素肉”
长在丽江高原森林里的
仿野生羊肚菌
新鲜脆嫩，菌香浓郁，入口顺滑
简单素炒或者煲汤
“鲜得掉眉毛”
1000g规格的鲜羊肚菌市场售价在389-638元
我们的福利价288元
上午采摘、下午发货
顺丰冷链新鲜到家
辽婶儿试吃报告新鲜的羊肚菌很娇嫩，在我们这边几乎买不到。
▲实拍羊肚菌是丽江的季节馈赠，它好烧，与其他食材百搭。炒着吃，放汤吃，又鲜又香不夺味。不像香菇，放多了，味道就显得“咄咄逼人”。
▲实拍这款从云南快递来的羊肚菌，每一个都很新鲜，扑面有股菇类的香味。
▲实拍新鲜羊肚菌收到后，放到盘子或篮子里散下水分，放冷藏保存，尽快食用。烹饪前用温水清洗更能激发香气。
▲实拍羊肚菌炒芦笋
▲实拍羊肚菌蒸蛋这样的新鲜食材，建议用最简单的烹饪方法，尽量保持原有的营养不流失。我做了羊肚菌蒸蛋和炒芦笋，都不用放鸡精，是真鲜。
▲实拍做法简单，清洗好的羊肚菌对半切开备用。
羊肚菌蒸蛋——鸡蛋搅匀后加2.5倍的水，少加点盐，将鸡蛋放锅里隔水蒸。等到蛋液80%凝固了，将羊肚菌放上面，五分钟后出锅撒点酱油即可。
▲实拍羊肚菌炒芦笋——锅里加水，将芦笋和羊肚菌一起倒下去焯水，15秒后起锅。锅里放油，芦笋快炒一分钟后放羊肚菌，一起快炒1分钟后调味，少加点水后起锅即可。
与冬腌菜、冬笋，炒着吃，味道棒，想不开胃都难。与青菜、豆腐皮，煮面条吃，汤都舍不得留一滴。总的来说，羊肚菌的处理烧制非常简单，而且十分百搭。
平时嫌菇类气味难闻的朋友，也完全不用担心，羊肚菌烧熟后，完全没有菌菇的土腥气，只剩下Q弹鲜香，推荐没吃过的朋友可以试试。
羊肚菌属于“贵族菌”是四大名菌之一
（羊肚菌，松茸，松露，牛肝菌）
羊肚菌粗蛋白含量20%
含19种氨基酸和多种维生素、矿物质
因为营养和美味
明代时成为皇家贡品
是欧洲贵族宴会上等食材
美国人叫它“陆地鱼”
推荐你的羊肚菌来自丽江海拔2500米的密林里
咱大辽宁长不来哦
价格高，产量极少
采用仿野生林下播种菌丝
让其自由生长，人工干预较少
生长环境类似于野生羊肚菌
▲棚内（左） VS 仿野生林（右）比平原的棚内羊肚菌
生长周期更长
颜色深、个头大、菌壁厚
口感也更胜一筹
Tips.
1、羊肚菌表面有褶皱，里面空心的，很娇嫩脆弱，包装时采用吸水纸+冰袋+泡沫保温箱+纸箱，顺丰冷链运输。毕竟在路上颠簸几十个小时，可能会存在少量碎片或破损，无法避免，但不影响食用。介意者慎拍。
2、收货后，不要洗，直接放入保鲜袋。0-4℃冰箱冷藏，如果5天内吃不完的，放冷冻，-18℃可保存180天。
3、清洁简单。用水稍微泡一下，脏东西就会出来，然后再用水冲一下，根部要切掉。
4、易熟，为了更好地保留住营养，建议不要烧太久。
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原标题：《上午摘下午发，云南大森林里“鲜掉眉毛”的羊肚菌~》