诱人的肉，醉人的酒，动人的故事……这才是生活
原创 种草菌 旅行种草菌
有些旋律一出来，你就饿了。
这就是美食节目蕴含的能量，很轻易地让你在声色音画中沉沦，一边擦口水一边真香。
这次的节目，是我们的老朋友《人生一串》。这一串，串起的是七荤八素，是天南地北，是寂然黑夜里充满人情味的烟火气，真真应了节目的那句文案——“人生一串不思仙”。
《人生一串》第三季，选择了从南方的彩云之南到北方的齐鲁大地，纵越3000多公里，寻找着让无数食客垂涎三尺的烧烤宝藏，以及在这背后不断上演的街头故事。01
山东淄博 - 小饼卷大葱五花肉
店铺：高丽烧烤
地址：齐兴路与大顺路交叉口北行50米路西
提起山东，我印象最深刻的食材就是大葱。
山东人的性格也像大葱一样，豪爽直接，清清白白。
在淄博，一块小圆饼，加上两块肉，再加上葱来点睛，卷起来塞进嘴里，味蕾立刻得到了极大的满足感。
当然老板老单的看家本领还不止于此，还有烤梅花猪肉。老板手速极快地让调料在梅花猪肉上雨露均沾，烤至将熟时将肉串移至户外食客的小碳炉上，趁热浇上花生碎，口感有嚼劲，香味也更加浓郁。
烤梅花猪肉
02吉林延吉 - 烤黄牛肉
好牛烧烤店
延吉市大成村恒润第一城1幢101-102号正北方向41米
延吉是烧烤之城，因为延边黄牛肉质鲜嫩，纹理细腻，油脂丰富。
雪花肉，更是烤肉宴上的核心美食。
每十头黄牛中，只有一头黄牛可以拥有雪中玫瑰的惊艳花色。
雪花肉的翻烤格外讲究，只能两面翻烤两次，七成熟到八成熟才是最美味的口感。
老宋烧烤延边州汪清县大兴沟镇大兴路
这里让人想念不已的，是牛小肝儿。
把小块牛肝儿和肥肉串在一起，烤到八分熟，快速裹上本地特色湿料，继续烤至全熟，香辣中带着甘甜，这是大兴沟独有的味道。
03广东中山 - 烤脆肉鲩
大师兄烧烤
中山市兴业路宝源综合市场东侧
脆肉皖，是中山独有的草鱼品种。
肉质弹脆，用来涮锅，紧致不散，驰名全国的牙祭上品。
在大师兄烧烤，老板对于脆肉皖有着自己独特的执念。将鱼腩冲洗过后，用盐把肉唤醒，再加少许老酒，让肉再醉过去。
关键的一步是烤制的时候刷上适量的蜜糖，胡椒辣，蜜糖甜，再加上一点香叶，口感Q弹爽脆，层次丰富。
04西双版纳勐海 - 傣族烧烤
百旺烧烤
勐海县象山老街
去西双版纳，一定不要错过勐海的象山老街。
虽然是一条百米小巷，但隐藏着数十家边境少数民族的烧烤口味。
这里的烧烤开胃菜，让人眼前一“惊”。各种佐料加上生的猪血，光听听都觉得是“黑暗料理”，但是本地人却甘之如饴。
在百旺烧烤，将就的是荤素搭配的大杂烩。将所有的食材烤到八分熟，统统放在锡纸上保温，有鱼、有肉、有豆腐，烤品丰富，让吃烧烤成为消遣时间的利器。
而这最独到的口味是万物皆可蘸水，柠檬蘸、干蘸、卤腐蘸，各有千秋。罗非鱼搭配柠檬蘸，猪牙床、牛板筋、牛骨髓在干蘸下释放香味儿，而包浆豆腐的专属则是卤腐蘸。
每个地区都有属于自己的味道，每个老板都有对于食物的执念。而每个食客都在等待着夜幕降临后，可以携三五好友，自由自在地喝点小酒，吃个小串儿，闲聊人生。
美食纪录片，每次看都觉得治愈。在街头的烟火气中，看着别人大快朵颐，看着别人谈天说地，看着别人忙碌谋生……这就是生活的本来面目，匆匆忙忙中总有一些小确幸点亮了我们。
这简单的幸福感，让生活变得格外有意义。
END
原标题：《诱人的肉，醉人的酒，动人的故事……这才是生活！》