寻找年味‖过年喽过年喽~~

一年倏忽而过

明天就是除夕了

此刻，家中

远游儿女回来了

品种丰富的瓜果、干果摆上了

新衣新鞋放好了

家里打扫地干干净净

就等着明天过年了

一家人，围坐在一起

聊聊一年的收获

讲讲过去的事儿

今天，小编和您一起

说说年……

往日年味

时间飞逝，转眼又到一个春节。人到中年，除了觉得时间过得飞快，似乎对过年的期盼少了很多，也许是因为现在平常的生活与过年已经没有了多大的区别。日夜奔忙,快速的节奏更冲淡了年俗的浓厚感,现在对过年的期盼越来越浅，总感觉现在的年味越来越淡，好像除了年前的忙碌，年后几天的海吃海喝，几天的休假，走亲访友，兄弟姐妹们聚一起拉家常，释放一下积攒了一年的压力，放松一下心情，仿佛没有别的了。

对于儿时的我们来讲,过年可是个“天大的事儿”,儿时那些有关“过年”的风俗风味儿,书写在渗出墨香的对联里，盛放在溢出醇香的酒杯里，深藏在饱含祝福的压岁钱里，烹制在满含亲情的年夜饭里，在时光中发酵得越发浓烈,在记忆中变成一幅幅暖暖的画面!

1

记忆中，小时候的腊月，天是那么蓝，那么晴朗，丝毫不觉得寒冷。大年三十这一天早晨，天刚麻麻亮，村里就响起了打碳声，此起彼伏的炮声，催促那些还没起床的人家要赶紧起床做接年捞饭了。妈妈做接年捞饭一般是用少量的大米和当年打下的金黄小米放进开水锅里，待两种米煮至米花散开时，用笊篱捞于盆中，上面点缀红彤彤的大红枣，老人们常说，接年捞饭上放红枣，日子一年比一年好。红彤彤的枣儿居上而中，也有的人家放麻钱或硬币，过去的接年捞饭是要放在白白的柠条编的笸箩中。这盆捞饭据说有人以五谷为天这样的''寓意''。庄稼是农民的孩子。对于农民，古老的春节与其说是休闲快乐，倒不如说是借助它举行祈祷庄稼丰产、丰收的盛典。年三十接年饭，其实就是农民的祈年饭，感恩与怀念饭。

2

我们这些孩子也都要早早起来，穿新衣，戴新帽，拿着各自的鞭炮，跑到院子里，一起点燃新年的第一声爆竹。东家跑，西家串，欢蹦乱跳，尽情享受过年的快乐，大人们说这叫“跑大年”。而大人们则忙着粘门神、贴对联，对联的种类很多，有窗联、门联、棚圈联等，贴在屋内房梁上的叫“抬头见喜”，贴在大门对面墙上的叫“出门见喜”，柁墩上的则叫斗方，车上还要贴“日行千里”，树上贴“栋梁之才”，炭房贴“炭积如山”，羊圈上贴“山羊双双下，绵羊对对生”等。神龛两边也要贴对联，如灶王爷龛上就贴“上天言好事，回宫降吉祥”等，横批是“一家之主”。从院门贴到屋门，全部贴好后，站在院子里环顾四周，只觉满院红光四溢，连空气都弥漫着浓浓的喜庆味儿。难怪常有人说：“过年的对子一贴，就有了年味了！”再看窗户上贴着的漂亮窗花，还有墙上贴着的年画，心里也真是乐开了花。记忆中，我家每年墙上都贴这样一幅年画：一个穿着红肚兜的胖女孩还有一个胖小子抱着一条红色的大鲤鱼，极度渲染了过大年的红火热闹场面。那时的我经常幻想自己变成年画上的那个笑哈哈的小女孩，每天都能沉浸在过年的喜庆气氛中。

3

上午大人们在厨房里忙来忙去，为年夜饭做准备；而我们这些孩子跑出去没心没肺地玩耍。到了下午，家家户户烟囱里都冒着炊烟，家里的各种锅统统用上，小灶里炖着猪肉，中锅里焖着鸡，大锅里炖着鱼，阵阵肉香味是过年最最诱人的味道！也是一整年的念想！这一天的团圆饭是最丰盛的，最讲究的，每道菜都有寓意，餐桌上必有一条红烧鱼，因为“鱼”和“余”谐音，也预示着“年年有余”；“四喜丸子”是在一个盆里盛着四个大大的红烧猪肉丸子，象征着“福、禄、寿、喜”四大喜事；一大碗红烧五花肉，肥瘦相间，色美味香，寓意来年的日子红红火火；炖一只整鸡，热气腾腾端上桌，“鸡”与“吉”同音，象征“吉庆”之意；“炖羊肉”也少不了，因“羊”与“祥”在古汉字中是一个字，“祥”就是祈福的意思。

4

傍晚时，在父母的安排下，我和弟弟挑着小水桶，去水井里担回一担又一担的水，直到添满水缸。点亮彻夜不熄的灯烛后，妈妈从衣柜里取出折叠整齐的新衣裳，还要特别吩咐我们，洗完澡才可以换上新衣裳，要欢欢喜喜迎接新年！我穿上新衣心里着急，因为天黑了，不能去外面向小朋友们炫耀了，于是心里充满幸福地期待着明天，希望天早点亮……

这里，大人们就开始安顿小孩们，不能大声喧哗了，也不准到处走串了。除夕夜称之为“大年三十儿黑夜”，家家户户通宵不寐，称为“熬年”，即古人所谓“守岁”。熬年的方式，可以是打牌、打麻将，或者讲故事、猜谜语、说绕口令，但不许大声吵嚷，不许洒水、扫地，忌讳说不吉利的话，

那时候没有电视机，看不上春晚，熬年就是玩纸牌、骨牌、麻将。“纸牌”，主要是扑克牌，玩的方式也简单，称之为“赶毛驴”，每人5张牌，讲究花色一致，不分大小，如果手里没有上家出牌的花色，就要再继续抓牌，直到抓到同样花色的牌，大小王可以当任何花色。直到有人将手中的牌全部打尽，每一次玩下来，输赢一分钱，但热闹非凡。

还有就是骨牌，用竹子做成的，我家的骨牌是用父亲用钢板改制成的，而对于骨牌，只对其中的一块牌感兴趣，那就是“猫腰”，“猫腰”只有两个点，是骨牌里最小的，玩骨牌最后输赢“比点”大小时，是最小的，小则赢。还有麻将，我是不爱的。

正因为如此，除夕夜我总是缠着大人玩纸牌，“赶毛驴”直到深夜，输赢不论，最后我一耍赖，输了的钱要回来不说，还能多要几毛钱，太兴奋了。

为了防止我们这娃娃睡着了，母亲总会变戏法一样，拿出提前准备好的嘉宾、汽水或糖果，偶尔一次输赢，就是用酒盅盅喝一杯饮料，或是吃一块儿糖。

5

大年三十一项重要的事情是垒旺火，也叫垛火笼。旺火材料可以是煤碳、木柴也可。垛火笼时，首先选址在院落的中央，才能招来四方钱财及好运。其次地面必须平展，不能凹凸不平，像盖房子一样，地基得平整结实。那时由于炭较贵，父亲垛的是柴火笼，用的是树墩子，比炭都耐烧，树墩子是砍树时留下的树的最底部分，一半深扎在土里，下部分其实是树根，刨一颗树根比砍一棵树都费时费力。因为是冬天地冻得铁板似的，先把树墩子周围的土刨开，树根裸露出来，再用斧子劈砍。一点一点得掏，一点一点得劈，不能太急，地方太小，太窄，无用武之地。三十这天，父亲用大锯把早已晒干的树墩子分解开来，一个人不行，这时需帮忙，我和弟弟就成了“忙来用”了。然后用斧子劈砍成二尺左右的小木墩，且越方越好，垛得火笼才更牢固，火笼下面的木墩子是大的，方的，上面的是小的，圆的，下大上小，形成宝塔之状。这些看似简单的步骤，都关系着火笼的稳定性和安全性，不至于坍塌下来。如果火笼未燃就坍塌，那是最不吉利的事情。所以父亲在垛火笼时特别慎重，不敢大意，肩负着来年的吉祥运气呢。旺火上多贴“旺气冲天”的竖联，旺火是为晚上接神而设的。

夜半时分发旺火、响炮，放焰火，也叫“接神”。全家老幼在长者的带领下围着旺火正转三圈，倒转三圈，以求驱邪求吉，一年通顺，谓之转旺火。不能亲自转旺火的老人、婴儿、病人，要把贴身穿的衣服拿出来，围着旺火烤一烤，以袪病除邪。我们这些孩子一人拿根铁丝签串一个馒头，在旺火上烤着吃的，据说可去百病。接神以后，即意味着新的一年开始，从这天起的一正月，妇女们动辄要忌针黹，男人们也不再辛苦劳作，可以轻松地坐下来，享受自己的劳动成果。

6

置办年货时，长辈们绝少不了的是给娃娃们买一堆炮。听响儿的是大个头的二踢脚、麻雷子，小个儿的有小鞭儿、钢鞭儿，能看火花的现在是五花八门。在我们小时有火树银花、年年有鱼、“摇钱树”、“欢乐颂” 太平花、大钟花，还有一种叫“耗子屎”的小型滋花。这是一种两头尖尖、中间弯弯的小圆圈形花炮，因为外形像老鼠屎而得名。把小尖头掰掉，用香头儿点燃，就滋出火花，迅速旋转，因为小，所以不会有什么危险，这是小孩子们最爱玩的。年年有余” 单纯从产品角度来说，略显华而不实，并且燃放时间很短，但小时候家长之所以会愿意买一盒 “年年有余”，无非为的是口彩。而我们其实更喜欢的是它好看的外包装。

说过年

过年是个什么意思，小时候的我们不明白。但那时的小脑袋瓜知道，过年就有新衣服穿，有好吃的吃，还有压岁钱拿。因此，每到腊月，小小的心里就开始倒计时，等着盼着那满是香甜味儿的一天。

真正等到倒计时归零的那一晚，孩子们激动地睡不着觉，给父母安顿：“明天早早叫我，一起来就叫我！”叫起来干啥呢，给大人添点儿乱，可是，大人巴不得他们多睡会儿呢。因此，过年那天早晨，孩子们是被窗外的炮声震醒的。迷迷糊糊睁开眼，家里的锅灶上早已冒着腾腾热气，一盆放着几个浑圆大枣的接年捞饭上了桌。

顾不得吃饭，先去柜子里把新衣服拿出来，就要往身上套。母亲看见了，赶紧制止，说等明天走亲戚的时候再穿。那怎么行呢，等了一个腊月了，明日复明日，明日何其多，金豆豆跟着就掉下来了。母亲心软了，前前后后、仔仔细细叮嘱，吃饭的时候不要弄到衣服上，走路的时候不要蹭到土。小孩儿一叠声应承着，伸手去饭盆里偷吃一个枣，推门跑到院子里。

院子里，父亲正在拿一把秃头扫帚清扫墙面，准备贴对子。扫帚扫到哪儿，小孩儿的头就杵在跟前儿，一不留神就是一头一脸的碎纸屑儿，咋就那么正正好呢？

穿上新衣服，可不得到处显摆去吗？去邻居家把小伙伴“勾”出来，一路走着，一路比较着，人越聚越多，谁的衣服颜色好，谁的衣服料子好，谁的衣服样式好。地里的庄稼别人的好，身上的衣服自己的好。说服不了对方的就打一架，谁也不服谁，都觉得自家眼光第一好。全不管打完之后衣服皱了、蹭上灰了，顾头不顾腚。

有的小孩儿会顺两个鞭炮出来，噼……啪……，响一声，咋呼一声，谁家的鞭炮声音更大也得比一比。比不过，吵一架，谁大声谁有理。直到各家的娘高声呼唤自己的孩子回家吃饭，才堪堪结束这一番混战。

中午开始，过年就进入了一种状态，一种放松和享受的仪式。一个腊月备下的年货，以各种样式端上桌。猪头肉、肘子肉、猪耳朵、猪肚子、炸带鱼是肉凉菜，调豆芽、烂腌菜、炸花生米是素凉菜，男人们聚在一起喝上两盅，女人们楼台锅灶忙个不停，娃娃一人抱一瓶饮料，地下一大桌，炕上一小桌，家里气滕火燎，好不热闹。

热菜一样一样端上桌，上得慢，吃得也慢。喝酒的打起了酒官司，车轱辘话来回说；做饭的终于有了清闲，坐下拉拉话；娃娃大的吃饱跑出去玩了，小的顾不上吃跟着跑了。凉房里取上一盘醉枣、冻海红，这顿午饭就到了尾声。半后晌，闺女媳妇再一盘一盘端下去，洗匙涮碗，接着准备晚饭。男人们打碳垛火笼，等着年夜饭的来临。

那时候，村子里没电也没有电视。因此，年饭的重头在中午，大多数人家晚饭吃中午的凉盘和饺子。下午半醉的男人们酒慢慢醒了，吃点儿热乎的饺子就琢磨着熬年了。一晚上的时间很长，一家人聚在一起打扑克是惯常操作，有的人家耍点儿钱，有的人家玩喝酒，有的人家糊纸条顶枕头。输赢好像不那么重要了，互相挖坑欢笑才是真正的意义。一盏煤油灯，一方暖炕，一大家子人，什么大事也没聊，却其乐融融。没有多少娱乐项目，时间也过得飞快，等到了后半夜，放几个“麻雷”，娃娃大人都歇心了。房子小人多，睡觉也得好好计划。经常一晚上挤得睡不好，但心里却是温暖和热乎的。

后来，家里有了电视，照明条件也好了，年饭的重头戏就转移到了晚上。饭桌安在有电视的家里，赶在春晚开始前把饭菜端上桌，大家一边看一边吃，歌舞的时候喝酒聊天，小品相声的时候一圈人围着乐。等酒过三巡，就顾不上电视了，说的笑的声音闹哄哄的，小孩子们把耳朵贴电视上也听不到声音了。十二点一过，响完炮之后，大人们就睡了，想着第二天起个早，准备好茶食和凉菜，以防有人来拜年。孩子们非要逞个能，看看谁熬的久，熬着熬着，和衣而卧，呼呼大睡。

再后来，家家户户搬到了楼房里。年三十这天，新衣服穿一天也没蹭上灰，全家总动员贴副对联，就是全部的营生了。蒸上一整套的“六六八八”，菜还是那些菜，味道却不是当初的味道了。各式进口水果，却再也吃不出冻海红那股子香甜。电视里红红火火播放着春晚，寡淡又无味。在手机里，和亲密的朋友和家人抢抢红包，互发拜年问候，成了新的熬年方式。

一整夜，炮声越来越响，直到整个天空染成亮色，空气中充斥着呛人的火药味儿。像似用这种剥夺五感的方式，把年味从记忆里抢回来。满街的灯火，电视里闹哄哄的红，震耳欲聋的炮声……年的元素满得溢出来了，却好像更映衬出一丝违和，像是为了年而年，刻意而为止的快乐，少了过去正正好的熨帖劲儿。

儿子问我，妈妈，还有几天过年呀？如同我们儿时一般的期盼。

当时，我们盼着那件新衣，刚压出的第一碗粉条子，新鲜出锅还烫着嘴的糕圐圙；盼着那拆成个的小鞭炮，装在兜里的水果糖，闹不清面额的几张压岁钱；今天，我们的孩子盼着过年那天“法外开恩”，玩个痛快、吃个痛快、买个痛快……

兴许某一年，年三十那天，不吃年夜饭，不看春晚，甚至不在家，而是在外出游玩的路上。那这年还是年吗？过年成了一种逃离生活的手段，犒赏自己的方式，以一种清新脱俗的姿态，冷眼旁观现在的我们，追溯记忆年味儿的种种尝试。

夜来了，年到了！

家人团圆，阖家喜乐，这不就是年吗？

明天就是除夕了，小编提前给您拜年了！

祝您新年快乐、岁岁平安、过个幸福年！

（文：刘蕾 张丽兰）

原标题：《寻找年味‖过年喽过年喽~~》

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