【方志安国】二十三 糖瓜粘
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安国民俗：腊月二十三祭灶王
今天是腊月二十三，俗称“过小年”，年味越来越浓。安国俗语说：“二十三，糖瓜粘”“二十三，灶火爷上天”。今天，我们来聊聊流传在安国一带“灶火爷上天”的故事，共同感受一下安国的民俗文化。
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灶火爷上天
安国流传有“灶火爷本姓张，保佑全家人健康，上天言好事，回宫降吉祥”的俗语。据传说，每年腊月二十三这一天，灶火爷会重返天庭，向玉皇大帝报告一年来他所在这一家的活动情况。玉皇大帝会根据灶火爷的报告来奖励或者惩罚这一家庭。
于是，聪明的人们向灶火爷供奉糖瓜、芝麻糖等，灶火爷吃了这些甜甜的糖果后，就会把嘴粘住，少说坏话，嘴甜的灶火爷向玉皇大帝报告时只会说这家人的好话。
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小年的由来小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四或二十五（民俗专家说，在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。安国人民的小年则是农历腊月二十三。
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民间习俗
腊月二十三安国市伍仁桥村老年人家中供奉灶王爷灶王奶奶图（杜志猛摄）小年这天，是安国民间祭灶的日子。
安国旧俗送灶火爷上天时，人们在灶王像前的桌案上供放糖瓜或芝麻糖、清水、料豆、秣草等，其中后三样是为灶火爷升天的坐骑备料。
安国民间贴灶王像有讲究，灶王像下面有公鸡和家犬这两种动物，公鸡打鸣叫起，家犬看门护院。贴灶王像要公鸡对着床，家犬对着门，这才家业兴旺。
腊月二十三安国市伍仁桥村老年人家中灶王爷灶王奶奶像（杜志猛摄）安国有些村有“男不拜月，女不祭灶”的习俗。因此祭拜灶火爷，只限于男子。
过去的习俗，除夕晚上安国民间迎接灶火爷回人间，举行接灶王仪式，请灶火爷、灶火奶奶（贴灶王像）。
安国市伍仁桥村民李同助（88岁）、宋小乔（92岁）夫妇祭灶王（杜志猛摄于2019年）《安国县志》载：
腊月二十三 是日晚祭灶，将灶码(灶王神像)揭下，与黄表纸、草料袋一起焚化，供以糖瓜、清水。糖瓜甜而粘，意让灶王食后粘住嘴，上天后不说坏话，并祈祷灶王“上天言好事，回宫降吉祥”。祭灶之俗今散存。
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饮食习俗
安国市民在超市购买糖瓜、芝麻糖（杜志猛摄）吃灶糖
古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”，这天吃灶糖。灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。
安国街市上卖芝麻糖的摊点（杜志猛摄）现在安国民间仍保留吃糖瓜、芝麻糖的习俗。
安国市伍仁桥村88岁村民李同助以方言介绍祭灶王习俗
方志安国祝大家小年快乐！健康祥和 欢度春节
安国市地方志编纂委员会办公室原标题：《【方志安国】二十三 糖瓜粘》