尿酸高可以吃坚果吗？
2022-01-20 16:43
上海
尿酸高可以吃坚果吗？
饮食控制对于高尿酸/痛风患者是老生常谈了，大家都知道，减少尿酸水平、预防痛风发作的关键就是低嘌呤饮食，那么我们日常生活中经常吃的零食—坚果会影响尿酸吗？
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首先我们要明确食物嘌呤等级的概念。根据食物嘌呤含量的不同，可以将食物分为低嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量在50mg以下）、中等嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为50～150mg）、高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量>150mg）三类。那我们常见的坚果的嘌呤含量由高到低分别是干葵花籽（143.0）、花生（96.3）、腰果（80.5）、松子（75）、开心果（70）、栗子（34.6）、杏仁（31.7）核桃（8.4）等。可以看到，多数坚果属于低嘌呤或中嘌呤类，对于嘌呤含量低一些的坚果，可以适量食用，而对于嘌呤含量中等的坚果，需控制食用。总的来说还是依据低嘌呤原则进行种类选择。
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其次我们也需要注意，虽然坚果类营养丰富，嘌呤含量不高，但是油脂和热量较高，过多食用会加重肥胖、三高等，有不少研究已经发现，肥胖、三高患者更容易诱发高尿酸/痛风的发生,因此每日摄入量最好控制在10g以内。
原标题：《尿酸高可以吃坚果吗？》
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