喝汤前扔张纸来吸油？这事靠谱吗？
广州人钟爱“饮”汤这件事
全国都知道
老火靓汤
食材丰富且搭配均衡
喝汤前
用调羹一点点将表面浮油捞出
是不少老广喝汤前的习惯性操作
看到金灿灿的油脂不那么多了
才舒心饮下
但最近科博士发现了一种神奇新操作
喝汤前扔一张吸油纸入锅里
过一会捞出
汤看起来竟真的清澈了许多
骨头汤油？吸！
方便面油？还是吸！
凡带油脂的食物
在吃之前
都可以用吸油纸吸一遍
这样做真的有必要吗
吸油纸，大家真的买对了吗
摄入过多油脂的危害
我国居民膳食指南对油的摄入量推荐是每人每天20至30克，而目前我国的水平是每人每天42克左右，全国大约80%家庭的油摄入量都是超标的。
摄入油脂过量对我们的健康危害很大，会引起一系列的健康问题。
易引起消化不良。油腻的食物容易导致胃酸、胃蛋白酶分泌过多。如果晚饭吃了太多的油腻食物，睡觉时，食物有可能尚未充分消化，平卧后很容易导致胃酸和残留食物反流进食管，导致食管黏膜的损伤，也容易引起脾胃负担过重、积食，易患慢性胃炎等。
易引起肥胖。油脂的热量极高，1克油脂可以产生9千卡的热量，每个人每天的油脂摄入量在25克左右是正常的，如果每天多吃15克油，每个月体重会增加700-800克，长此以往就会导致肥胖。
易引起三高。油腻食物吃多了会加重肝脏负担，从而引发一系列疾病。
易患心脑血管疾病。吃油过多容易导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多，沉积在血管上就会造成动脉硬化，严重的还会形成血栓。
易引发癌症。当高油脂食物进入结肠后，结肠中的有害菌会将这些胆汁转化为致癌物，从而增加了患结肠癌的几率。
吸油纸安全吗
于是，小伙伴们开始采取各种办法
对抗油脂
吸油纸就这样开始
频繁出现在大家的餐桌上
那究竟吸油纸安全吗
要怎样挑选符合食品安全标准的吸油纸呢
首先需要关注的是吸油纸的卫生问题。一些不合规格的吸油纸存在很大安全隐患，卫生条件不达标，吃到嘴里会重金属超标，对身体造成额外的负担。
另一方面是温度带来的副作用。当食物温度超过170℃，吸油纸会释放微量有毒物质，因此在使用吸油纸时，食物的温度不宜超过165℃，这样才能保证安全。
有机构对市面上几款吸油纸进行了测试，实验（依据GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》作为技术标准）。
实验结果证明，实验样本的检测全部都是合格的，所以建议大家购买正规厂家生产出来的食品级吸油纸，安全问题可以放心。
去油小技巧
除了使用吸油纸，还有没有其他的去油技巧呢？
想要减少油脂摄入，最根本的方式就是从一开始就养成清淡饮食的习惯，烹调食物时尽可能选择适量用油的方法，如蒸、煮、炖等方式，来代替煎炸、重炒，不仅更健康，也可减少烹调油的摄入。
日常我们多会采取一种较为简单的人工方式——手动清除食品里的油脂。如果食物是液体，大家可以一点点撇出油脂，如果食物是固体，大家可在入口前将食物在热水中涮一下。
这种方式虽然有效，但却相对原始。目前市面上有一种神器——油水分离勺，由于食用油的密度比水小，在油水混合物中油始终在上层、水在下层，油水分离勺就是利用重力沉降原理去除杂质和水分，在勺子设计中叠加两层，大勺中有个过滤小勺，因此水分排出的同时保证油脂留在了勺子表层，这种科技的进步正在不断便利我们的生活。
除此之外，还有一种去油效果相对彻底的方式——把带有油脂的汤食放进冰箱冷藏一段时间，低温之下油脂自然凝固，届时可轻易将油脂集中处理掉，加热之后再食用的食物就更健康低脂。
// 科博士温馨小提示
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NOCITCE
人体中55%~65%是由水分组成的，除了水，油脂是人体全身上下含量最多的营养素。我们吃进来的油脂会先为身体供给需要的能量，多出来的未被利用的部分就会储存起来成为脂肪。当我们在饥饿或严寒的天气下，脂肪就会燃烧为我们提供能量，维持身体各器官的正常运作。
除了维持器官运转，脂肪还能帮助神经系统运转，还可以提高我们身体的免疫力，以及帮助肠胃消化。
所以，小伙伴们千万不要对油脂“一刀切”、过度控油，适当摄入健康的油脂，其实更加利于我们的身体健康。
想要少油健康饮食的小伙伴
记得挑选
符合安全标准的吸油纸
但是
也不要忘记了
适量的油脂
也是有利于我们的身体健康的哦
本期内容到这里就结束啦
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资料来源：质尚生活圈、蝌蚪五线谱、山东教育电视台
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原标题：《喝汤前扔张纸来吸油？这事靠谱吗？》