日常水果你该这么洗，有农药也不怕~
在我们身边
水果是否会有农药残留
的问题常常困扰我们
今天
闵小卫来给你介绍
以下常见的水果
该怎么洗
日常水果的清洗与常见误区？
洗苹果时放到温水里“倒一倒”
误区：用热水长时间泡苹果可以除去苹果表皮的蜡？
解答：水温过高会破坏水果的口感，而浸泡则会起到反效果。将苹果长时间泡在水里，可能导致农药残留物、微生物菌等有害物质渗入果肉，不仅达不到清洗的目的，还会越洗越“脏”。
清洗方法：苹果表皮的蜡中可能包含苹果自身天然的果蜡，还有一种是在运输和贮存中添加的人工蜡，不过对人体无害。但如果你想带皮吃，还是要洗干净，因为这层“保护膜”可能含有农药残留物等有害物质。可在温度适中的热水里“搪一搪”，那是因为蜡遇热会融化，但水温不宜太高，也不要浸泡。
将杨梅浸在面粉水里
误区：用盐水泡会杀菌，并且能将杨梅表面的寄生虫给泡出来？
解答：淡盐水洗蔬果很常见但不科学。淡盐水主要功效是溶解蛋白质，很难有效去除果蔬表面的农药残留，有资料显示盐还会使农药更稳定。盐也并没有消毒杀菌的作用。
清洗方法：最佳的方法是将杨梅在自来水下冲洗一遍，将杂质冲去，然后取少量面粉加水调成稀的面粉水，将杨梅放入当中进行晃动，因为面粉有一定的吸附作用，最后，用清水冲洗干净就行了。
洗葡萄时撒入面粉用手拌
误区：洗葡萄时，用高锰酸钾溶液洗葡萄？
解答：高锰酸钾虽是很好的消毒剂，但高锰酸钾可能含有的重金属会带来另一种污染，所以最好不要用于食物消毒。
清洗方法：面粉有一定的吸附污物的作用，对去除葡萄表面的泥污及农药污都有一定的积极作用。将葡萄浸入水中后，加两勺面粉或淀粉来回筛洗，就可利用面粉的粘性将葡萄上的白霜及泥污带下。
淘米水洗能去桃毛
误区：直接刷洗。
解答：水蜜桃外表粗糙带毛，而且皮很薄，直接刷洗容易破。清洗方法：淘米水呈弱碱性能与酸性的农药起中合作用，作用与食用碱相似。洗水蜜桃是先用簸箕装好水蜜桃后流水冲洗 2 分钟，再用淘米水将水蜜桃浸泡 3 分钟，将水蜜桃捞起后用双手轻搓并流水洗净。草莓的清洗也可以用这个方法。
刷洗西瓜表皮
误区：西瓜不用洗果皮？
解答：尽管此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。
清洗方法：用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30-60 秒。
最好清洗水果的方法就是用清洁的自来水进行冲洗，因为很多农药是易溶于水的。自来水中约含有一定量的余氯，具有杀菌、氧化残留农药的效用。
其次是先洗再切块，无需先摘蒂，保持水果的完整，就可以避免清洗时农药残留通过破口浸入水果内部。
食品安全关乎民之根本。注重食品安全还应提防农药中毒。
农药中毒途径
农药中毒常见的有经皮肤吸收、消化道、呼吸道等途径进入人体。经皮肤吸收中毒最为常见。特别是当皮肤有破损接触农药时。
消化道：
各种农药都可以通过消化道吸收进入人体，主要的吸收部位是胃和小肠，而且大多吸收的较为完全。
呼吸道：
在喷洒和熏蒸农药时，或是使用一些易挥发的农药时，都可以经过呼吸道吸入进入人体。
发生农药中毒后如何急救？
（1）生产和使用农药时发生了农药中毒，要尽快将中毒病人脱离污染的现场至阴凉通风的场所。同时，立即脱去病人被污染的衣物，用肥皂水或流动清水反复清洗被污染的皮肤、毛发等部位。
（2）对于口服中毒的患者，如果神志清醒，可立即给病人催吐；神志不清的病人和学龄前的幼儿不宜进行催吐。
（3）对于神志不清的中毒病人，要将患者的头部偏向一侧，防止呕吐后发生误吸，并注意保暖。
（4）中毒病人要尽快就近送到医院。
参考资料：[1]教你五种水果正确的清洗方法[J].河北农机。
原标题：《日常水果你该这么洗，有农药也不怕~》