“羊羊”带你看大赛｜花饽饽、剪纸、蜡染……技能展示交流活动超有趣！
在“技能中国行2021——走进新疆”山东展示交流区，工作人员精心制作胶东花饽饽“
近日，全国乡村振兴职业技能大赛“技能中国行2021——走进新疆”技能展示交流活动在大赛展示交流区举行。
各省（区、市）及新疆生产建设兵团以乡村振兴、技能援疆等为主题，展示本地区特色技能项目及产品。
山东的花饽饽、剪纸，西藏的酥油花，江西竹编，贵州蜡染……活动不仅展示了与乡村振兴有关的特色产品及非物质文化遗产项目，还邀请技艺能手、非遗传承人到现场展示，成为一大亮点。
胶东花饽饽 农民致富“香饽饽”
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两只白天鹅站在松树上，惟妙惟肖；中间是四条鲤鱼、两条龙，活灵活现；下面是玫瑰花、荷花、牡丹花点缀，花蕊根根可见……
“这些都是面做出来的。”胶东花饽饽习俗山东省级代表性传承人贾雨萍说。
胶东花饽饽是农家妇女结合节日、生活习俗和地域文化特点，在传统面食馒头的基础上创造的一种民间文化艺术形式，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。
近年来，山东省大力加速花饽饽产业化发展，通过非物质文化遗产传承，以企业+合作社+农户的形式，带动了一大批农民通过花饽饽增收致富。目前，贾雨萍的工作室每个月有两三万元收入，花饽饽成了致富香饽饽。
“花饽饽和馕都是特色面食，通过全国对口支援新疆工作，新疆的馕引进到了山东，山东的花饽饽也引进到了新疆，以食为媒带动两地产业共同发展。”山东代表团团长、人社厅副厅长夏鲁青说。
西藏酥油花 指尖艺术品促农就业
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以藏族传统食物酥油为原料，经过一双巧手制作，变成了绽放在清水中的花卉树木、人物山水、亭台楼阁等。
在西藏展示交流区，两位身着藏族服饰工作人员的酥油花技艺展示，吸引了很多观众驻足。
酥油花展示交流项目负责人简芳说，酥油花是过藏历新年必备的“年货”，也是日常生活的必需品。经过长期的发展，如今的酥油花不仅成为指尖上的艺术品，也是农牧民增收的一项技能。
“我们开办了酥油花制作专业培训，每年都培养一大批酥油花制作人员。”简芳说。
学员卓嘎通过学习掌握了熟练的酥油花制作技艺。她说，在打工之余还能通过制作酥油花多挣一份工资。
辽宁饺子 特色产业带动乡村人才振兴
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边缘是精细的皱褶、淡绿色的外衣……这是辽宁展示交流区展示的二十四节气的立秋饺子造型，名为一叶知秋，十分贴切。
立春的饺子是和平鸽造型、谷雨是橘红色的南瓜造型、夏至是淡淡的粉花造型，各具特色，小巧精致。
几位师傅一边包饺子，一边下饺子，围观的人们都可以分到两个饺子品尝，场面十分热闹。
“来到新疆，我们特意做了改良，包的牛肉馅饺子，还加入了鲜胡椒，更符合新疆人口味。”辽宁代表团郑春霞说。
乡村振兴，农民是主体，人才是关键。郑春霞是辽菜师傅学院、辽宁现代职业服务技术学院教师，她认为，比赛意义重大，为大家提供了交流学习的平台。
江西竹编 巧手编织幸福生活
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一条条薄如蝉翼的竹丝在匠人手中上下翻飞，相互重叠，浅与深的竹色变幻，呈现多样的花纹。在江西展示交流区，非遗传承人曾利泉正在制作竹编画。
“这幅竹编画以‘乡村振兴’四个字为主题。”曾利泉说，竹编工艺正朝着家庭、家居礼品，花艺、节日的装饰品等方向发展，逐渐与市场接轨。
“我们设立工坊，建立非遗传承人工作室，通过‘一带多’的模式，收徒、招工，扩大生产，让传统技艺跳出失传断层的窘境，焕发出新的活力，也让更多村民参与进来，掌握一技之长增加收入。”曾利泉说。
贵州蜡染 传承技艺增收致富
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用蜡刀一笔一笔画出花纹，再浸入到用板蓝根制作的染料中染色……在贵州展示交流区，蜡染体验吸引了不少观众。
在这里，蜡染化作玩偶、耳环、丝巾、包包、饰品等，在一张张蓝底白花的布上交织出“传统+新潮”的魅力，成了展示交流区的走俏货。
贵州蜡染展示交流项目工作人员、贵州织黔货文化发展有限责任公司总经理张婷婷说，随着旅游市场升温，他们以非遗保护、传承、创新为切入点，让蜡染从过去单一的技能培训拓展为非遗文创旅游商品的研发制作，带动更多村民在家门口就业增收。
“通过蜡染文创旅游商品研发制作、建非遗文创体验馆等，开启‘前店后厂’新的旅游商品模式，把制作工艺改良并标准化、批量化生产。”张婷婷说，目前，他们已培养带动近500人通过蜡染实现增收致富。
来源：新疆网
原标题：《“羊羊”带你看大赛｜花饽饽、剪纸、蜡染……技能展示交流活动超有趣！》