【烟台的中国之最】招远，中国粉丝之都

烟台，地处黄渤海之滨

山海叠映、史话隽永

气候宜人、可居可游

“仙境海岸 鲜美烟台”蜚声中外

然而

即使身在这个城市

恐怕也没几个人知道

烟台居然有这么多“中国之最”

《烟台发布》以图文并茂的形式

向您推出系列介绍

让我们一起来看看

烟台有哪些“中国之最”——

招远粉丝生产始于宋，兴盛于明末清初。明末清初，招远人民开始以绿豆和豌豆为原料生产粉丝，距今已有300多年的历史。

据清顺治年间《招远县志》载，当时招远人就掌握了绿豆取粉技术。清咸丰十年（1860年），徐氏四大粉庄在香港合设“洪泰”经销店，收购招远所产粉丝，由烟台港改龙口港装船外运，为与烟台其他地区产的粉丝相区别，将包装物上标以“龙口粉丝”、“招远基本地”字样，始称“龙口粉丝”。龙口开埠后，招远人纷纷在龙口设立粉庄，加大了龙口粉丝的外销，使龙口粉丝逐渐享誉海内外。1934年《中国实业志》记载：招远60%的农家与粉业有关，产品出口占龙口港出口总额的70%。1995年版《龙口市志》载：“最早产于龙口，后传入黄县，距今已有300多年的历史，因其集散于龙口，故称‘龙口粉丝’”。招远是龙口粉丝的发源地和主产区，产量占全国总产量80%以上，有“银丝之乡”的美誉。2002年，中国农学会授予招远“中国粉丝之都”的称号。同年，龙口粉丝获国家原产地域保护，范围为招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州。2005年，招远粉丝产业入选山东省十大（特色）产业集群，并于2015年创建优质粉丝产品生产基地。龙口粉丝销往世界50多个国家和地区，赢得了“玻璃面条”、“龙须”等美称。烟台双塔食品股份有限公司生产的“双塔”牌龙口粉丝成为行业内首个“中国名牌”、“中国驰名商标”，2010年，烟台双塔食品股份有限公司在深圳证券交易所中小板上市，掀开了龙口粉丝品牌发展与资本发展的先河。摄影/兰瑞东、张吉华、朱岩

编辑/栾悦 苏雨萌

监制/张海明

审核/烟台市人民政府新闻办公室

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原标题：《【烟台的中国之最】招远，中国粉丝之都》

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