​点菜茂名② | 化州牛杂、笪桥隔水蒸鸡、 簸箕炊、柠檬猪手，这些茂名“高凉菜”美食你们吃过吗？

美味传承 点菜茂名

今天茂小布带你寻味

化州牛杂、笪桥隔水蒸鸡、

簸箕炊、柠檬猪手...

事不宜迟，往下看

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知不知道化州最好吃是什么？

化州最好吃当然是化州牛杂啦！

来看看化州牛杂都有什么？

▼

有粉肠、金钱肚、牛筋、牛炼铁、

牛腩、牛伞袋、肥肠、牛百叶、瘦肠、

牛心、牛肺...

想吃什么部位都任君选择

在化州吃牛杂的话，用叉子

一叉就是三块钱

而酱料里面有葱头、香菜头、酱油

还有秘制的酱料

还有熬了两三个小时的

牛骨牛腩汤

化州本地的黄牛

肉质特别鲜嫩，特别好吃

吃完化州牛杂

现在来吃笪桥隔水蒸鸡

笪桥隔水蒸鸡怎么吃？

一般是用手撕隔水蒸鸡

这样就不会破坏鸡的肉质纤维

并且吃下去原汁原味、皮脆肉滑

哇！

里面好多汁

笪桥隔水蒸鸡外面涂了很多

秘制酱汁

浓浓的鸡味

还有一股清香的味道

笪桥隔水蒸鸡

已经手撕完成了

好香啊~

果然名不虚传

好甜嫩啊~

真是太好吃了

隔水蒸鸡之后

这个是簸箕炊

茂名的簸箕炊特别好吃

上面撒了芝麻和香油

放到嘴里特别的嫩滑

还有这个很特别的

柠檬猪手

听说做这个柠檬猪手的柠檬

要腌制三年才可以

这次有没有馋到你？

下期见~

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