多措并举规范网络餐饮经营行为

为落实《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，切实加强网络订餐食品安全监管，营造安全放心的餐饮服务环境。近日，市市场监管局执法人员对美团、饿了么周口市第三方平台分支机构和从事网络订餐的餐饮服务经营者开展食品安全风险隐患排查。

一是强化对第三方平台进行监管。约谈订餐平台，督促订餐平台落实主体责任，完善管理制度，加强入网审查，严把准入关，加强日常线上线下巡查。加强送餐过程管理，送餐人员必须持证上岗，鼓励实施封签配送，保证餐食包装材料清洁安全，防控取餐送餐过程风险隐患。

二是强化入网餐饮单位监管。采取部门联动、线上线下相结合，专项检查和日常监督检查相结合等工作方式，通过线上监测、线下检查的手段。重点检查网络餐饮服务经营者是否有实体经营门店，是否持证经营，有无超范围经营行为；是否落实食品原料索证索票制度、有无台账记录、网络订餐记录等；操作间是否干净、卫生，操作过程是否符合食品安全要求；外卖食品使用的食品容器、包装材料是否无毒、清洁，网络销售的餐饮食品与实体店销售的食品及餐饮食品质量安全是否一致等。

三是接受社会监督，形成社会共治。鼓励从事网络订餐的餐饮服务经营者在其移动客户端、自建网站或网络订餐第三方平台，上传加工场所和制作过程照片或视频信息，让消费者了解所订购食品的制作环境卫生和加工过程。引导从事网络订餐的餐饮单位做好加工场所环境卫生，规范食品安全操作。周口广电融媒体记者杨宇报道

向入网餐饮服务单位宣传《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，入网餐饮单位规范经营，加强食品原料质量控制和操作过程管控。为督促商家树立诚信经营理念，增进餐饮服务提供者与消费者间互信。我局工作人员走进入网餐饮单位后厨，体验外卖点餐、接单、制作、配送全过程，让消费者吃得明白，吃得放心。

2021年开展网络监管风险隐排查以来，我市共检查网络餐饮服务第三方平台19个，检查入网餐饮服务单位2834家次，发现入网餐饮单位存在食品安全违规问题110家，责令改正72家，下线入网餐饮服务提供者53家。通过网络监管风险隐排查，进一步提升了网络订餐监管水平，保障了消费者的合法权益。