独居生活实用指南：我们早晚要习惯一个人生活
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越来越习惯一个人的生活了。
一个人吃、一个人住，既可以自由安排家里的空间，又能无拘无束地做自己想做的事。谈起独居生活，大家总喜欢用一个“爽”字来形容。
但当我们一天天地长大，真正离开从小照料自己的父母，开始独自生活时，其实也会遇到各种现实而琐碎的问题。买菜做饭、打扫卫生、洗衣服、修理坏掉的家居电器......所有事情都需要亲力亲为。
图片©Yu Nagaba
小到鸡蛋煮几分钟能熟、蔬菜怎样保存才不那么容易坏掉，大到如何合理安排时间、维持生活的“秩序感”。才发现那些生活里看似稀松平常的小事，也并不是那么轻易就能掌握。
图片©Yu Nagaba
30多年前，编辑越智登代子在采访中，发现了日本很多大学生正面临的一种困境——他们将衣食住等事宜全部交由父母处理，而学校和家长往往并不会教授一些生活常识，这就导致他们拥有“知识”，却缺乏“实际经验”，一旦开始独立生活，往往困惑而不知所措。
为了将那些谋生必备且能够“立即派上用场”的知识传递给更多人，她先后创作了《生活图鉴》和《料理图鉴》，介绍了上千个生活小妙招。
日本出版社福音社在此基础上打造了一套“生活实用图鉴”，后被后浪出版社引进为《美好生活系列》，书共9册，衣食住行、游戏、自然、冒险、园艺......涵盖生活的方方面面。这套书从上世纪八十年代中期一直畅销至今，是家长送给孩子的成长之书，也是独居人士家中必备的居家指南。
一个人的生活可以怎样过得舒适、轻松且有趣？
独立生活的第一步，
是实现饮食独立
“从饮食生活开始学会独立，对当代人来说是不可或缺的谋生本能。”
然而一个人吃饭很容易敷衍过去。一方面是买菜做饭都需要仔细控制量，做多了吃不了，做少了吃不饱；另一方面，费好大劲儿做好一顿饭，最后一个人吃稍显冷清，还要清理厨房。所以现在更多人选择点外卖果腹。
“做菜好像很麻烦”“也不知道该怎么做......”但每当疲惫饥饿的时候，亲自动手做出自己喜欢的食物，就会感到很满足。
具备基本的常识并且养成良好的烹饪习惯，就会慢慢享受到做饭的乐趣。做食物的过程，也是疗愈自己的过程。吃好每一餐，会让人更有活力。
一人食怎么做？
一个人吃饭要控制用量，但同时也要通过不同食材的搭配，保持营养均衡。
蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素是人体所需的六种基本营养。从这6大食品类中各选一种，就可以轻松拟定营养均衡的菜单。
任何一道简单的食材，仔细研究起来里面都有很大讲究。比如煮鸡蛋：
边煮边转动，可以让蛋黄在蛋的正中央；在水里加入盐或醋，就能防止煮鸡蛋的时候在锅里“爆开”；在水中剥壳会比较容易。
还有许多其他的小技巧：
煮米饭的时候，将米浸泡在水里30min-1h，可以让每一粒米都能煮透、松软；
酱油、生姜、柠檬、醋、牛奶等调理，可以去除鱼的腥味儿；
使用调料时，要聪明利用工具与“直觉”，慢慢地用手和眼就能测量；
切三明治时把手指张开按紧，会切得更漂亮；
罐头最怕生锈、日晒和湿气，罐子如果是膨胀的，就说明坏掉了。
最难回答的问题：今天吃什么？
对于很多年轻人来说，每天最头疼的问题，大概就是：早餐、午餐、晚餐都吃什么？
这可以通过为自己制定菜单解决，既保证食物的搭配，又不用每天都绞尽脑汁思考吃什么的问题。设计菜单的几个步骤：
食欲（根据自己的口味调整）
有什么食材（家里有什么现成的食材？）
烹饪技术（可以决定用什么做法）
⏱ 时间（制作需要多少时间？）
费用（有多少预算？）
营养（保证1天、3天、1周的营养均衡）
菜单的主要食材可以从每大类中轮流列入，可以依季节调味，根据自己的身体状况选择食材，还可选用不同颜色的食材搭配。
食材该怎么保存？
并不是所有东西都适合冷冻：
纤维多的蔬菜冷冻后会变得很粗硬，如竹笋、莲藕等；
生蔬菜会变得黏黏的，如莴苣、卷心菜、白菜等；
豆腐、果冻、布丁等水分很多、柔软有弹性的食物，冷冻会变质成海绵状；
脂肪多的鱼或肉，脂肪会氧化而失去原来的味道；
牛奶、酸奶、沙拉酱等，冷冻后里面的脂肪与水分会分开。
冰箱里应该根据不同温度和各个部位的特点来灵活运用。
最后，一人食最重要的诀窍是，学会享受一个人吃饭的时光。
不仅是一个人在家吃，还有一个人在外吃。安迪·沃霍尔就曾说，“我喜欢一个人吃饭，我要开个连锁餐厅，专门欢迎孤独的人，拿完食物，你就可以躲进小单间里看电视。”
无论是几个人吃饭，食物的味道都不会因此改变。“一个人吃饭很孤独啊”，把自己从这样不明所以的咒语里解脱出来，去专注享受食物带来的美好吧。
居住得舒适，
是一定要遵守的规则
独居享受自由，同时也需要自律。自律的体现之一，就在整理房间上。
如果不定期打扫，可能会让家里越住越乱。虽然收获了一时懒惰带来的快乐，但这样的房间住起来可能不舒服，没法真正地放松。
“讨厌扫除的人，会因为讨厌而完全不做。而不做的结果就是污垢越积越多，等到自己做不来的时候，又更加讨厌，形成恶性循环。”
房间是真正完全属于我们自己的，能够自行掌控的空间，扫除、整理、修理......这些看似繁杂的家务事，其实可以为我们增添成就感和掌控感，让我们居住得更加舒适。
扫除，不是一次就能完成的事
轻松而不费力地做扫除，是扫除的诀窍。
把没用的东西减到最小、最少；固定摆放的地方，使用完毕后一定放回原位；必要时可以请人帮忙分担家务；扫除工具能活用自如；最重要的是，勤快。
扫除，不是一次就能完成的事，所以扫除最好不要心急，放松愉悦地完成：
不用一次性把一堆事做完，可以一天打扫一块地方，学会“弹性打扫”；
一旦发现自己经常找不到东西了，就说明自己应该打扫了；
可以准备两个YES和NO的袋子，来分装需要的跟不要的东西；
扫除用具也很重要，找到自己喜爱的工具会为扫除增加动力；
可以选用使用后即可丢弃的用具，如破布、报纸等。
不同用品有不同的打扫诀窍。
遥控器：用棉花棒蘸上洗剂后擦拭
小的摆饰品：用吹风机的冷风吹走灰尘；
贴纸：纸巾蘸醋，静置于贴纸上方一会儿；或是用吹风机的热风吹，就能够撕除；
娃娃：可以在日晒之后放入塑料袋里，从上方开始拍打，然后用吸尘器吸除灰尘。
整理房间，也是在整理混乱的思绪
整理和收纳也是一门学问。整理房间的同时，心也会渐渐安静下来，顺便可以把自己混乱不堪的思绪整理一番。
收纳的基本原则——方便自己收拾。适度的空间是重点，收纳空间应当大小适当，东西拿出来之后也可以轻松地收回去，还要不妨碍活动空间。
摆放位置的上下高度以及深度和宽度，可以以手肘为中心进行测量，手能够到的范围，是最容易收纳的地方。房间里的很多地方，都可以变成很棒的收纳空间。
定期给自己的家做一些断舍离，让住宅焕发新的活力。
插花和绿植，为生活增加一些绿色
绿色和鲜花会让屋里的气氛变得融合，也能使人心情开朗，因此可以给家里增添一些植物做点缀。
插花也是很好的选择，可以陶冶情操，尽享创作的快乐。花的茎部做斜面切口；树枝状或茎部坚固的花朵，底部剪开十字型，可以使它们更长久地保存水分。
无论把自己的家规划成什么样，最重要的是一定要找到以自己当主角，又有自己风格的居住方式。自己住的舒适永远是首要前提。
而家务实践多了，慢慢地你也会总结出自己的一套经验，学会许多技能，说不定还可以自己修水龙头。
不要被衣服耍得团团转
“当衣服的主人”
穿是生活的另一大方面，服饰是我们体外的保护层，也是我们表达自我的方式。
很多时候，我们往往根据直觉选衣服、清洗衣服，如果仔细研究下，其实有很多可以留意的细节。
选择与搭配
衣服种类数不胜数，材质也多种多样。选衣服的重点中，不能忘记确认的是材料，要综合质料处理的便利性、透气性、吸水性、保湿性等各种条件后，再做出选择。
根据不同材质的特点，选择出适合自己的。
各种衣服纤维的优点⭕️与缺点❎
衣服的一些关键细节会影响人的整体气质，所以一定要注意观察。不同的领子、领口会装扮出不同的风格。
清洗与维护
衣服上很容易留下污渍，稍不留心就会扩散甚至因为洗不净而毁掉整件衣服。
一旦发现了污渍，要尽快去除；不要揉搓，用拍打的方式；四周不要弄湿，以防扩散；不同的污渍有不同的去除妙招，比如：
酱汁：
①用水轻拍。
②已经很久的污渍要蘸洗剂轻拍。
③白色衣物使用氯系漂白剂清洗。
签字笔、圆珠笔、墨汁：
①以汽油或酒精轻拍。
②蘸洗剂轻拍。
牛奶：
去除牛奶渍，千万不可以用热水，要以冷水清洗。
果汁：
①用水轻拍。
②蘸洗剂轻拍。
③过氧化氢/酒精/柠檬，用脱脂棉蘸取后揉捏清除。
外套不需要每天都洗涤。但因为形状走样的纤维要恢复原状，至少要花7个小时左右，所以穿1天最好让衣服休息1天。
生活不只柴米油盐，
享受单纯的快乐同样重要
在日本，中小学生在寒暑假期间都要完成至少一项自由研究作业，可以是自然观察，例如牵牛花藤的缠绕方式；也可以自己动手做，比如制作植物标本等等；还有一些社会课题，例如考察城市的宜居程度、制作城镇中的动物地图等等。
这些也都可以为成人后的生活带来一些活力，提供了很多休闲娱乐的素材。通过这样的方式亲近自然、享受游戏的乐趣。
长大后，我们变得越来越忙碌，无暇留意自己的身边。偶尔也要把自己从虚拟的网络世界解放出来，去享受单纯的快乐。
“我们身边有许多奇妙的事情。保持好奇心，自发地思考、研究，也许会收获意想不到的惊喜和感动。”
看似不起眼的花草里，隐藏着大自然的变化，留意下公园、路边生长的花草，通过它们与自然对话，就能感知到四季的变迁。
即使是在家里，也不只有手机屏幕好玩。一些简单的手工，也可以让生活变得更充裕更有趣。
为自己制作一只晴天娃娃
折纸折出一只小怪兽
《美好生活系列》虽然不是万能的百科全书，但可以为生活提供许多小技巧。如书的编辑所说，这套书没有试图去描绘一个关于“美好生活”的“标准答案”，也没有着力于告诉读者“你应该怎么做”，而是以一种分享的方式告诉大家“遇到问题时，可以怎么做”。 它们可以切实地帮助消解许多现实的困扰，用一个小小细节，让生活多一点点乐趣，多一点底气和安全感。
我们正在加速步入一个单身社会。数据显示，我国有超2亿人单身，超过7700万成年人处在独居的状态，而这一数字将在2021年上升到9200万。
独居的人越来越多了。
原标题：《我们早晚要习惯一个人生活｜独居生活实用指南》