室内消毒弄虚作假、边做菜边吸烟……昭通32家餐饮“红黑榜”又来了

你去过的餐饮店靠谱吗？

你吃过的食物是干净卫生的吗？

哪些餐饮店可以放心吃吃吃？

……

昭阳区市场监督管理局

再次公布第四期“红黑榜”单

本期红榜共有6家上榜，黑榜有8家上榜，公示如下：

红榜：理想幼儿园（水塘坝二社）

上榜原因：

1、证照齐全公示

2、厨房、仓库卫生整洁

3、“三防”设施齐全

红榜：昭阳区第一小学食堂（龙泉办事处官坝八社）

上榜原因：

1、厨证照齐全公示

2、环境卫生干净整洁

3、台账记录健全

4、“三防”设施齐全

红榜：龙梦园小吃店（悦乐街27号）

上榜原因：

1、证照齐全并规范悬挂

2、 厨房干净整洁

3、从业人员穿衣戴帽整齐规范

红榜：馨鹤饭店（温泉泰鹤城14栋17号）

上榜原因：

1、周边环境整洁

2、就餐场所干净

3、主动提供公筷、公勺，卫生设施规范

4、后厨合规达标，视频厨房“明厨亮灶”

5、仓储整齐安全，餐具洁净

6、证照齐全

红榜：双院子小学食堂（双院子（烈士陵园旁））

上榜原因：

1、证照齐全

2、 后厨、就餐区干净整洁

3、从业人员穿衣戴帽整洁干净

4、仓库摆放整齐有序

红榜：爱丁私房菜（望海路269号）

上榜原因：（爱丁私房菜停业整改后，目前已做到）

1、门头招牌与登记名称一致

2、后厨及就餐区域干净整洁

3、从业人员穿衣戴帽整洁干净

经执法人员多次验收后达到标准，准予重新开业，并从黑榜移出，列入红榜公布表扬。

黑榜：京芳苑面点餐饮铺（省耕山水1地块5栋S08号商铺）

上榜原因：

1、后厨卫生较差

2、店内食品无明码标价

3、无“三防”设施

黑榜：口舍香小吃店（凤霞路523号）

上榜原因：

1、后厨脏、乱、差

2、垃圾桶未加盖

黑榜：荣娇小吃店（凤霞路525号）

上榜原因：

1、后厨脏、乱、差

2、垃圾桶未加盖

黑榜：张孟甫（凤霞路529号）

上榜原因：

1、后厨脏、乱、差

2、垃圾桶未加盖

黑榜：领头羊羊肉米线（凤霞路533号）

上榜原因：

1、从业人员《健康证》过期

2、环境脏、乱、差

3、垃圾桶未加盖

黑榜：妙进小吃店（凤霞路454号）

上榜原因：

1、后厨脏、乱、差

2、无抽油烟机

3、垃圾桶未加盖

黑榜：佳坦味小吃店（凤霞路519号）

上榜原因：

1、厨房及就餐环境整体差

2、卫生间设在厨房内

黑榜：七星椒火锅店（省耕山水123号）

上榜原因：

1、防蝇设施不齐

2、厨余垃圾桶未加盖

昭阳区市场监督管理局还将陆续公示餐饮服务单位“红黑榜”

镇雄县市场监管局

近日公布“红黑榜”餐馆

红榜5家，黑榜13家

红榜：云南三左餐饮服务有限公司（地址：乌峰街道办事处环城东路66-7号）

上榜理由：

1、证照齐全公示；

2、厨房及就餐区卫生干净整洁；

3、“三防”设施齐全；

4、 卫生间干净整洁，达到标准；

5、履行进货查验制度，规范建立台。

红榜：镇雄县食香阁酒楼（地址：新村小区信用社对面二楼）

上榜原因：

1、证照齐全；

2、厨房及就餐区卫生干净整洁；

3、“三防”设施齐全；

4、明厨亮灶符合要求；

5、档案记录齐全。

红榜：李从恩鲜椒鱼餐馆（地址：龙井路下段全友家居对面）

上榜原因：

1、证照齐全；

2、厨房、就餐区卫生干净整洁；

3、明厨亮灶符合要求；

4、“三防”设施齐全；

5、档案记录齐全；

6、仓储设施整齐（分区存放、标识清晰)。

红榜：镇雄聚牛园毛肚火锅店（地址：南台街道办事处南广路471号1－2楼）

上榜原因：

1、证照齐全；

2、从业人员衣帽佩戴整齐；

3、就餐区干净整洁；

4、卫生间设施设备齐全；

5、后厨干净整洁、食材分类存放，标识齐备；

6、各项记录完整。

红榜：爱饭餐馆（地址：师范路53号）

上榜原因：

1、证照齐全。

2、厨房、就餐区卫生干净整洁，餐饮用具洁净；

3、明厨亮灶符合要求；

4、“三防”设施齐全；

5、档案记录齐全；

6、从业人员衣帽佩戴整齐。

黑榜：镇雄县食睐韵私房菜（地址：廉租房3幢2号门面）

上榜原因：

1、后厨脏、乱、差（抽油烟机油污未及时清除，灶台未及时清理，垃圾未及时清理）；

2、厨房操作人员操作时未佩戴口罩；

3、厨房操作人员操作时佩戴首饰。

黑榜：镇雄县玉祥餐馆（地址：乌峰环城北路党校往下斜对面）

上榜原因：

1、就餐场所地面有烟头、纸屑，东西摆放混乱；

2、门前垃圾乱堆放；

3、厨房操作人员操作时未佩戴帽子及口罩。

黑榜：镇雄县三娃合江烤鱼（地址：人民巷38号门面）

上榜理由：

1、“三防”设施不齐全；

2、后厨脏乱，未及时对操作间进行清理，有血污，有垃圾；

3、厨房操作人员操作时未佩戴帽子及口罩；

4、就餐区未及时打扫，死角旮旯有污垢。

黑榜：镇雄县今天吃鸡小吃餐饮店（地址：镇雄县文卫路110号二楼，四中斜对面）

上榜原因：

1、厨房脏、乱、差（操作台摆放零乱，垃圾桶未加盖，地面有油污）；

2、餐厨废弃物(米饭)置于厨房地上，未配泔水桶；

3、厨房操作人员操作时未穿工作衣，未戴帽子和口罩；

4、在门口进行洗菜、切菜等初加工操作；

5、门前三包未落实，楼梯上有垃圾。

黑榜：镇雄县林娇酸辣粉店（地址：文卫路110号，四中斜对面）

上榜原因：

1、台帐记录不真实，从业人员晨检记录28号已记录至29号、30号、31号；

2、厨房操作人员操作时未戴口罩和帽子；

3、在门口洗木耳、菜盆里的水溢出淌在街面上。

黑榜：镇雄香留客美食馆（地址:旧府街道办事处景观大道观澜湖2期A2－3号门面）

上榜理由:

1、前厅、后厨较为脏乱，垃圾清理不及时；

2、厨房操作人员操作时未佩戴帽子及口罩；

3、食品原料乱堆乱放；

4、从业人员在食品处理区吸烟。

黑榜：镇雄上口北京烤鸭店（地址：龙腾祥龙苑2号楼15号门面）

上榜原因：

1、从业人员在加工区域内吸烟；

2、后厨物品比较混乱，物品未分类分区摆放；

黑榜：镇雄欢聚小吃店（地址：凤翥路3号）

上榜原因：

1、厨房脏（抽油烟机有油污，调料台脏、乱，门上、电线上有油污油垢）；

2、厨房后清洗池污垢多，垃圾桶未加盖，食品、洗洁精混放，清扫工具乱摆放。

黑榜：蟹小弟海鲜大排档（地址:廉租房137栋2号门面）

上榜原因：

1、厨房内堆放有废弃物、杂物；

2、就餐区物品摆放凌乱；

3、洗菜盆和下水管有污垢。

黑榜：镇雄县才勇小吃店（地址:旧府街道交通局门面）

上榜原因:

1、后厨脏、乱（地面有积水、垃圾）；

2、厨房操作人员操作时着装不规范；

3、保鲜柜内生熟及荤素混放。

黑榜：味之缘（许可证：镇雄县味道缘餐馆，地址：龙腾广场傍1－35号门面）

上榜原因：

1、厨房操作人员操作时未按要求佩戴帽子口罩；

2、连续4日未做消毒记录和晨检记录，无消毒液，室内场所消毒弄虚作假；

3、泔水桶未及时加盖；

4、就餐区物品摆放混乱。

黑榜：毕节大排米线（许可证：镇雄县邓权大排米线馆，地址：时代广场11号门面 ）

上榜原因：

1、冰箱内物品摆放不整齐，冰箱不干净；

2、后厨物品摆放凌乱，垃圾清理不及时，地面有积水，清洗池下排水处积水多且不干净；

3、潲水桶未及时盖上，操作台下油污未打扫干净；

4、餐具裸露摆放。

黑榜：瓦岗寨（地址：师范路2号—1楼）

上榜原因:

1、拖把放置在洗菜盆；

2、厨房操作人员操作时未戴口罩，帽子；

3、垃圾桶未上盖；

4、厨房墙面有油污，操作脚架有污垢。

近日，巧家县市场监督管理局2020年第54期食品安全监督抽检信息公告如下：

不合格样品涉及的标称生产单位、产品和不合格指标为：

1. 巧家县白鹤滩付老贰蔬菜果品批发店、巧家县金沙江集贸市场（王敏）、巧家县红卫街农贸市场（向秀洪）的“姜”铅（以Pb计）残留量超标。

2. 巧家县白鹤滩大市场（沈德进）的“豆芽”4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）残留量超标。

3. 巧家县白鹤滩大市场（张清礼）的“韭菜”腐霉利残留量超标。

4. 巧家县白鹤滩镇鹏程海鲜水产品店的“鲤鱼”孔雀石绿残留量超标。

5. 巧家县白鹤滩镇小尚调味品店的“豌豆粉丝”二氧化硫残留量残留量超标。

6. 巧家县白鹤滩镇鹏程海鲜水产品店的“丁桂鱼” 孔雀石绿残留量超标。

对巧家县白鹤滩付老贰蔬菜果品批发店、巧家县金沙江集贸市场（王敏）、巧家县红卫街农贸市场（向秀洪）、巧家县白鹤滩大市场（沈德进）、巧家县白鹤滩大市场（张清礼）、巧家县白鹤滩镇鹏程海鲜水产品店、巧家县白鹤滩镇小尚调味品店抽检中发现的不合格产品，巧家县市场监督管理局将责成其所在地市场监管部门将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令其七家及时采取下架、召回等措施，进一步调查处理，查明销售不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

营造良好就餐环境

守护舌尖上的安全

力挺“红黑榜”

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审核丨@晶姑娘 马燕

运营总监丨@俺是大笨蛋

责任编辑丨雷明娟

原标题：《室内消毒弄虚作假、边做菜边吸烟……昭通32家餐饮“红黑榜”又来了》

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