帝亚吉欧启动“重振酒吧”计划，助力后疫情时代酒吧餐饮复苏
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今年，各行各业备受疫情冲击，对于和线下人流量强相关的酒吧和餐厅来说，更是如此。新的一年即将到来，酒吧和餐厅是否能迎来发展新机遇？
经历“寒冬”的酒吧餐饮，正迎来“春天”
在上海中心地段南京西路地铁旁，有一间“网红”酒吧——Arena Luxe。十二月的上海有点冷，行人不多，但此刻酒吧内却人声鼎沸。酒吧老板Kevin感叹说：“今年三月的时候，一晚可能就一两个人。好在，我们挺过来了。”
在更温暖一些的广州，聚餐常常是晚上10点后才开始，也因此有了“饮夜茶”的习惯。酒吧贰索和餐厅狮头牌卤味研究所的老板余浩直言，在广州“食最大”，因此酒吧、餐厅的数量十分多，但质量也参差不齐。
“坦白说，今年疫情对我们的影响确实非常大，餐厅还好可以做外卖，酒吧就直接没生意了。但也是对行业的一次洗牌，一些质量不合格的酒吧直接关门。当然也有一些老店没有挨过这个寒冬，很可惜。”他说。
数据来源：英敏特（Mintel）
英敏特（Mintel）数据显示，相较于疫情前，约有50%的被访者在外出就餐上花费更少，消费者在4月的外出就餐量仅有14%，5月为19%。由于餐饮场所的暂时关停、娱乐活动的暂停以及消费者饮用习惯的转变，英敏特预估在外饮用的酒类消费在2020年将锐减38.5%。不过，随着餐饮场所和娱乐活动在下半年重新开启，以及政策和行业的共同扶持，在外饮用的酒类消费将获得缓慢恢复。
多地政策助力“夜经济”复苏
对于上海广州等一线城市来说，以娱乐休闲为主的“夜经济”会呈越发繁荣趋势，并逐渐成为支撑消费升级、推动城市经济发展的重要力量。疫情后，北京、上海、成都等全国多省市都出台了鼓励“夜经济”发展的指导政策。
“夜经济”最明显的特征就是具有强劲的消费带动能力。据Kevin回忆，疫后初期2月中旬到4月，酒吧基本没有收入，直到5月后市场才逐渐回暖。“这次复苏离不开政府政策和行业伙伴的支持，以前酒吧只允许经营到凌晨12点，但现在街道和我们强调夜间的生活文化也很重要，只要不扰民，没有关店的时间限制。此外，房租也有减免。”Kevin深感在疫情面前行业抱团才能共度寒冬，“行业伙伴的支持也很重要，5月经营状况开始回暖的时候，像帝亚吉欧洋酒集团就有支持包括我们的全国百余家酒吧，第一时间伸出援手，提供了旗下共8款各品类产品，让我们感受到了很深的温暖和信心。”
帝亚吉欧“Raising the Bar复兴吧”正式启动，疫后复兴聚力前行
酒吧和餐厅是支撑“夜经济”发展的两大支柱，要促进“夜经济”繁荣的首要任务便是鼓励这两者恢复活力。
第一，直面挑战。今年全球疫情的爆发对餐饮及酒吧行业的冲击不言而喻。据2020年1月17日国家统计局发布的消息显示，2019年餐饮+餐饮娱乐业收入约4.67万亿元，其中，春节期间的收入占比达到了15.5％。而在疫情之下，这接近16%的收入断崖式下跌。
第二，巧迎机遇。随着餐饮场所和娱乐活动在下半年重新开启，缓慢恢复的在外饮用消费场景，为行业整体复苏打开了机遇窗口。
在这样的背景下，全球知名酒业集团帝亚吉欧（Diageo）6月宣布全球启动“重振酒吧”计划，将以1亿美元资金助力全球餐饮业中心城市，其中帝亚吉欧中国“Raising the Bar复兴吧”计划将投入1,400万人民币，将主要覆盖北京、上海、广州、深圳、成都和厦门六大城市的酒吧及餐饮场所，旨在通过定向提供防疫物品、物料和推广资源支持，助力酒吧和餐饮业在后疫情时代的复苏。
“Raising the Bar复兴吧”计划已在12月15日正式启动，符合相关要求的餐饮及酒吧业可在规定时间内报名参与该计划。据了解，该计划上线后众多餐饮与酒吧门店在线申请参与，前文采访的Kevin和余浩的酒吧和餐厅也在其中。
帝亚吉欧中国总经理艾恩华（Mark Edwards）表示：“全球各行业受到疫情影响，只有携手共进，我们才能一起渡过难关。在最困难的时候，我们深刻体会到了行业伙伴的互助和政府的关怀，当疫情回暖之时，我们也不能忘记回馈我们所在的行业和社区，希望重振酒吧计划可以推动行业复苏”。
在疫情爆发后，帝亚吉欧中国以实际行动抗击疫情，第一时间捐款驰援武汉，与旗下白酒企业水井坊共同捐款1000万人民币；并在5月面向合作的国内百余家酒吧，提供旗下各品类共8款产品以供酒吧使用。
作为具有社会责任感的烈酒企业，帝亚吉欧一直以助力行业及渠道的发展为己任。除了推动行业的疫后复苏，帝亚吉欧长年专注酒类行业的从业人员教育，通过帝亚吉欧酒吧学院（Diageo Bartender Academy）等长期项目为行业不断输入新生力量，助力中国酒行业的高质量共同发展。
有意加入“Raising the Bar复兴吧”计划的酒吧或者餐厅主理人可以扫描以下二维码接洽。
感谢帝亚吉欧对本文的支持。
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