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绿豆糕

绵绵柔柔的口感~是多少小伙伴的心头好？

需要注意的，是一定要选脱皮绿豆，不然手动将一颗颗绿豆脱皮，会累哭的噢。

喜欢吃甜的宝宝，可以根据自己口味多加点糖哦。

至于绿豆糕的口感，像我喜欢吃湿润点的，就不炒那么干，如果宝宝们喜欢吃比较干的，可以延长炒的时间，具体时间要根据煮完后的干湿程度来决定。

做好的绿豆糕，放进冰箱冷藏一下会更好吃噢，要吃一次吃不完的，需要放入密封放进冰箱冷藏，可保存3天左右。

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食材

配料

麦芽糖40g

砂糖40g

去皮绿豆300g

第一步

绿豆去皮浸泡6个小时，放入电饭锅加入清水，启动蒸煮模式40分钟。

煮熟的绿豆放入破壁机，搅打细腻。

做好的豆沙过筛，倒入平底不粘锅，小火慢炒，豆沙比较干加水炒至团儿状。

慢慢熬干水分，加入黄油70g，翻炒混合均匀，加入砂糖、麦芽糖，继续翻炒均匀，炒到绿豆沙完全抱团不粘锅，不粘勺即可，取出晾凉备用。

分成50g的小剂子，揉圆用模具按压即可。

本期小编：木矛木心

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原标题：《一次成功的免烤绿豆糕，低糖绵密，入口即化》