沙士:不是你喝不惯,只是你没喝懂

原创 梅姗姗 风味星球 收录于话题#猎奇11#看世界2#口述历史6

广东深夜街头。我、阿佳、乐乐进了家小店,点了三碗汤粉一份烧鹅。乐乐在大吼一声”热死了”后,扭头跑进店里的冰箱拿饮料。

“沙士要么?”她问我们。

“好!”,阿佳答。

“啥?”外地人的我则一脸懵,

“沙士啊!你没喝过嘛?” 两瓶红色听装黑松沙士出现在桌上,“你尝一口!有人说它很魔幻,我倒觉得很正常。从小喝到大!”

*作者供图

我见过沙士,但没喝过。吸了一口,说不上是药还是牙膏还是清凉油还是酸梅汤的混合滋味,透过吸管的圆孔渗进口腔。言语无法描述,懵是唯一状态。经验告诉我,这份滋味需要更多背景故事才能欣赏。

好在她俩没发现我的不适,一口沙士一口烧鹅,在28度的广东深夜享受人间。

几天后压马路,逛进一家号称专卖台湾土特产的超市。一栏栏下来,又发现了沙士的踪影。只不过这次的长相略有不同,橙色易拉罐的角落角落标注了“加盐”二字。

*作者供图

加了盐的….草药牙膏清凉油酸梅汤混合汽水?这得是个什么滋味?

怀抱着“来都来了”的心态,我买了一瓶,发了条朋友圈。一个多年没见的台湾老友朱哥突然留言,“哈哈哈沙士加盐!对的!我们那里老人说可以治疗中暑和感冒。”

怎么台湾人也喝这个?好奇心便一发不可收拾的蔓延开来…

“在台湾,沙士基本上就是可乐的替身啦!甚至你问我这个岁数的人,爱沙士比爱可乐的都要多!” 电话那头是朱哥,在上海生活的台湾人。

*爱上台湾自由行

“我们几乎都能脱口而出‘豪迈够劲,黑松沙士’这个广告语。对了,张雨生那首《我的未来不是梦》,不知道你们这代听没听过,就是黑松沙士的广告歌来着!”

*歌曲《我的未来不是梦》MV

!!!

突然出现的梦幻穿越,打的我猝不及防。脑海里浮现出小时候过节陪长辈去KTV,必点的这首年代金曲,“我知道,我的未来不是梦, 我认真的过每一分钟!”旋律开始荡漾。

“黑松沙士这么牛么?张雨生都能请到!” 我有点疑惑。

*歌曲《我的未来不是梦》MV

朱哥哈哈大笑,“这是黑松沙士火的根本原因啦!他们当年的广告简直是潮流风向标!”

这款问世于1950年的碳酸饮料,在早期的20多年,定位都是更接近奢侈品的存在。“那时候台湾还很穷嘛,我爸妈解暑喝的都是柠檬水、冬瓜茶。碳酸饮料是只会偶尔出现在过年过节餐桌上的东西。”

所以对于朱哥的父辈,黑松沙士更像礼品,招待贵客用的。

*风传媒

但到了80年代,这一切的定义开始发生改变。

时间回到上世纪80年代中期,台湾进入经济飞速发展时期,年均GDP几乎保持在6%~10%的速度不衰退,城市里每一个角落都散发着充满希望的干劲。

1988年4月,黑松沙士“现代英雄篇”广告开始在电视上密集播出。广告里,一群年轻的男女与老一辈紧密合作,在阳光下挥洒汗水,为城市建设作出自己的贡献,而黑松沙士就是广告里男女解渴解暑的必备。

*歌曲《我的未来不是梦》MV

这是改变黑松历史的广告。BGM里高唱着“你是不是像我在太阳下低头,流着汗水默默辛苦的工作?… 我知道我的未来不是梦…”戳中了千万怀揣时代理想的台湾年轻。大家一边到处询问“张雨生”是谁,一边开始把“黑松沙士”作为时髦身份的标志。

黑松沙士也里看见了自己在新时代的契机,之后的每一年直到今天,它都会跟台湾当红一线歌手定制广告歌,并且写进CD的歌单里。

比如有妈妈那辈五月天之名的“东方快车”组合,凭借《领悟》大火的辛晓琪等。在相关专辑的定制歌名旁边,都有括号里的一行小字写明“黑松沙士XXXX年年度广告歌”。

*静听

“那黑松沙士治中暑和感冒这个玄学又是哪里来的?” 我继续问朱哥。

还是属于朱哥独特的笑声,他说其实自己也不知道这些传说是从哪里突然冒出来的,最早只是说可以治疗中暑,这个今天看来也能理解,天热喝汽水能很快让身体凉下来。

*搜狐

感冒这个就真的不知道了,有人说是里面草药成分,也有人说是一定要加盐才有效,总之传的非常广。“甚至后来黑松沙士自己都出了个加盐版,就是你买的那个!”

黑松只是牌子,沙士才是这个东西真正的名字。朱哥说的不错,这货里面是真的有草药成分,这也是它那种类似清凉油味道来源。

沙士,英文Sarsi的中文翻译,全拼是Sarsaparilla。这里把英文打出来的唯一原因,是佐证它舶来品的血统。沙士最早是墨西哥土著的草药,提取自墨西哥本土药草菝(bá)葜(qiā)。

因为用这种药草煮出来的水喝完可以让人大量冒汗,被墨西哥土著认为有退烧、治感冒的效果。

*wikiwand

它被生活在墨西哥的美国人带回了国,正值19世纪中后期,美国开始流行喝苏打水。因为医生们认为苏打水具有治疗胀气和血液问题的功能,很多诊所也开始把药水放进苏打水里。可乐便是那个时代的另一个伟大发明。

*独立味觉研究所

有人说沙士其实就是美国流行至今的根汁汽水(Root Beer),但据科学家严格的考证后,确定根汁汽水其实提取自另一种不同的草本。

总之19世纪的美国很神奇,哪里都能喝到神奇的草药制作的神奇的汽水。

*电影《无敌破坏王》

没人知道这款神奇的草本饮料是怎么被屈臣氏知道的。总之上个世纪早期,屈臣氏引进了这个配方,并制作了中国的第一款沙士。它首先在广东等地发型,因为本地无处不在的凉茶文化和当地人对舶来品的开放度,沙士在广东一举成名,并开始被引进大陆的更多地方。

*粤后生粤敢讲

上海就是沙士的第二站,也是黑松沙士诞生的源头。沙士在上海的推出并不算成功,却引起了当时正在上海考察的,黑松沙士创始人张文杞的兴趣爱好。他听说这个草本汽水拥有发汗,治感冒等疗效,开始引入台湾。

所以它在台湾一开始的定位,就是具有保健功能的高级碳酸饮料,而且价格总比可口可乐便宜那么一点点。就那么一点点的便宜,以及和可口可乐同时进入市场的认知优势,使得它拥有了最初的市场立足之地。

*搜狐

至此,朱哥口中可以沙士治疗感冒的根源,算是被顺藤摸瓜的整理出来。

我握着手中加了盐的沙士,盯着配料表,却再也不寻菝(bá)葜(qiā)作为原料的身影。据说它跟可乐一样,被做成了放进糖浆里的保密配方,不能说没有,但肯定是不会有任何疗效的。

*作者供图

带着更多的背景故事,我打开了两瓶黑松沙士,一瓶普通装,一瓶橙色加盐版。

呲啦!是汽水冒泡的声音。我闻了闻,两瓶一模一样,都是牙膏般清凉油的香气。分别喝一口,唔,好像也没有什么区别。盐是没喝出来的,只是口中生津感更强烈了一些。

*作者供图

为了更强烈的感受,我往杯里甚至又加了一勺盐。汽水碰到盐开始迅速“沸腾”,不一会儿就化光了。

我又抿了一口,还是没咸味,倒是更像话梅味了。

这让我突然想起第一次喝盐汽水,也以为会喝到一嘴盐味,不禁怜悯起自己的智商:这么多年过去了,还会被广告词吊打了。

*电视剧《爱情公寓》

如今的沙士更像一个除了广粤台湾就被黑化的产品,在人们罗列的“最难喝五大饮料”里,它永远榜上有名。我问朱哥对这个评价有什么看法?

他无奈的笑了笑,“的确是在式微啦。沙士在今天的影响力早就比不上90年代了。你们愿意喝就好,毕竟是我们从小喝到大的记忆嘛!”

*半岛便利店

作者:梅姗姗

排版:风味君

头图:作者供图

部分图片来源于网络

如有疑问请联系

communications@labsdoc.com

原标题:《沙士:不是你喝不惯,只是你没喝懂》