原创 小晴天 上海有腔调 收录于话题#美食8#上海15#蟹1#秋天2

这是王宝和酒家享有的美誉。

品蟹首选王宝和，

它创始于清朝乾隆九年（公元1744年），

历史悠久，资格很老。

每道蟹菜都充分彰显大闸蟹各部位之本味，

再搭配各种配料，和谐共融，

让蟹味完整无缺地呈现在食客面前。

王宝和只取用鲜嫩的芦笋为原料，

佐以现拆的完整大闸蟹腿肉，

两者经旺火速炒，

最大限度保留其自身的美味与营养，

让芦笋的爽脆和蟹腿的柔嫩相得益彰。

营业时间：11:00-13:30,17:00-21:00

人均：295元

作为一家创意蟹宴，

螃蟹的品质就是这家店的关键之一。

蟹榭家只选用当天的新鲜蟹，

品质绝对没话说！

一上桌就散发出浓郁的酒香，

每只螃蟹都要足足泡上8~10个小时才能“接客”，

随便打开一只爆膏率都是100%！

吃下去不会是干干柴柴的口感，

酒香味十足，鲜到掉眉毛，回味甘甜，

除了酒香四溢，他们家加了10+种香料在料里面，

是独门秘方哦！

营业时间：11:00-22:00

人均：217元

却拥有来自世界各地络绎不绝的回头客，

它凭借真材实料获得大家认可，

这里每一只螃蟹都是当天现蒸现拆，

还原蟹的原汁原味。

金灿灿的蟹粉与软糯的面条充分融合，

入口鲜香浓郁，流油要溢出嘴角，

满满的蟹粉让人心情满足，

再淋上店里特调的蟹醋搅拌，

解腻的同时衬托出大闸蟹的鲜甜。

营业时间：11:00-21:30

人均：364元

本来只是个小小的街边档，

生意红火到在香港铜锣湾连开3家店，

一直专注避风塘地道风味，

凭借辣蟹在饮食界已经横行30多年了。

如今老香港的美味来到上海，

八方饕客不要错过了！

每只都有3斤重以上，绝对是蟹痴必食之选。

而这道菜中最灵魂的配料就是蒜蓉，

稍微炸过的蒜蓉把蒜香味渗透到蟹肉里面，

蟹肉肥美鮮甜，还有一股浓浓的香脆，

让人意犹未尽。

营业时间：11:00-24:00

人均：320元

亲自开创的本格日本料理店，

餐厅主推雪蟹以及其他北海道海鲜，

如今蟹的冈田屋远渡重洋来到上海，

让你身处家门也能吃到北海道的美味，

从此你会发现，其他的蟹都成了将就。

一只超大雪蟹，把你从餐桌带去北海道，

你可以尽情品赏它的鲜甜原味，

也可以蘸取柚子醋，

感受来自柚子的清新滋味；

或者，让新鲜蔬菜浸润蟹汤的甜美，

让精选越光米吸收蟹汤精华。

你有N+1种姿势来品味雪蟹

每一种，都会让你难忘！

营业时间：11:00-22:00

人均：431元

开业以来收割2700+条五星好评，

没多久就登上大众点评“面馆热门榜第一名”。

蟹粉多生蚝大，

肉眼可见的用料，

绝对让食客满足！

面条的口感有嚼劲又不会太软，

一条条十分精道，

加一点蟹醋，立刻鲜香四溢！

营业时间：11:00-21:00

人均：64元

胖哥俩探索美食的脚步一直前行，

满满的一煲应有尽有，

搞定你的胃，满足你的味蕾。

除了个大量足的蟹肉，

还有分量很大的鸡爪、年糕等等，

有荤有素，有菜有汤，

分量超足！

肉蟹煲里的酱中带有一丝甜味，

配合着微辣的汤汁，

将肉蟹中所有鲜味都“吊”了出来。

营业时间：10:30-21:30

人均：84元

有着老道的经验，

专注做自己的味道。

每天要消耗掉2000只大闸蟹，

纯手工拆卸，师傅们尽心尽力。

蟹粉和桃胶神奇地融合，

一点儿也不违和，

入口即是桃胶的柔韧以及蟹粉的鲜美，

满口的咸香味，是鸡汤文火焖煮才有的美味

美味更养颜！

营业时间：10:30-次日02:00

人均：142元

金秋吃蟹，

蟹逅美味。

原标题：《秋风起，蟹脚痒，上海人吃蟹的心也痒！》